青魚又叫青混、烏青。體呈圓筒形,似草魚,淡青色。最大個體可達70公斤左右。肉食性,主食螺、蜆等軟體動物,也可吃人工配合餌料。

田螺屬于軟體動物門,是一種淡水腹足類。棲息于土質柔軟、腐殖質較多的水中。以水生植物、浮游動物殘體、動物內臟、下腳料和細菌、腐屑以及麩皮、米糠等一些植物性餌料為食。

為了充分利用資源,挖掘水體生產潛力,我們采用青魚池套養(yǎng)田螺生態(tài)養(yǎng)殖模式進行養(yǎng)殖試驗,取得了良好的效果,達到了降低養(yǎng)殖成本、提高養(yǎng)殖效益的目的。現(xiàn)介紹該技術如下:

一、場地選擇及池塘要求

試驗場地選擇在江西省上饒市水產科研所古南試驗基地的養(yǎng)殖池,池塘排灌方便,通風向陽,東西走向,水質清新、無污染。每口養(yǎng)殖池面積0.67公頃(10畝),共3口。水深1.5~2米,池塘底質為壤土,保水性能好,塘底淤泥厚度10~15厘米。池塘周圍環(huán)境安靜。每口池安置一臺功率為2.5千瓦時的增氧機。

在冬季捕撈結束后對池塘進行清塘,即在放養(yǎng)前半個月每667平方米(1畝)用生石灰150公斤,化漿全池潑灑,清塘消毒,以殺死野雜魚,改善池塘底質。

二、苗種放養(yǎng)

1.清塘結束后,在2月底放苗,每667平方米放一齡青魚種300尾(6~10尾/公斤),二齡青魚種100尾(0.5~1公斤/尾),還要投放花白鰱魚種100尾(6~10尾/公斤),以調解水質。魚種放養(yǎng)前做好消毒工作,用10毫升/升的聚維酮碘消毒液浸泡魚種5~8分鐘。

2.清明節(jié)前后,每667平方米水面采取帶胎一次性投入田螺400公斤。

三、日常管理

1.青魚的投餌管理。青魚的飼料以人工配合飼料為主,蛋白質含量以在38%~42%之 間為佳。有時還要補充一些新鮮的動物性餌料,如魚糜等。一般選擇“通威”等品牌飼料,可用沉性顆粒飼料或浮性顆粒飼料或沉性、浮性顆粒飼料結合使用(先投沉性飼料占總投飼量的70%~80%,后投浮性顆粒飼料)。根據(jù)青魚的大小選用合適的飼料粒徑,采取“定點、定時、定量、定質”投喂。每口池塘搭設兩個餌料臺,根據(jù)水溫、青魚的攝食情況及時調節(jié)投餌量,一般投餌量為青魚總重量的3%~5%,每天投餌二次,上午、下午投喂量比為4∶6,投喂量以吃飽、吃完、不留殘餌為宜。

2.田螺的投餌管理。投喂時應將固體餌料泡軟、把魚雜、動物內臟、屠宰下腳料及瓜果、青菜等剁碎,最后經過煮熟成糜狀后,再加米糠或豆餅充分攪拌均勻分散投喂(即拌糊撒喂),以適應田螺舔食的需要。每天投喂一次,投喂時間以上午8~9時為宜,投喂量為螺重的1%左右。

3.水質管理。6~9月份是整個魚類生長的高峰季節(jié),這時池水中的殘餌、排泄物大量增加,如不注意及時采取措施,很容易敗壞水質,引起發(fā)病。因此,當天氣過熱時,應加深水位。水質惡化時,可以排出一些污水,加注新水。當遇悶熱天氣、陰天時,還要開動增氧機2~3小時,以保證水中的溶氧含量。每個月定期潑灑生石灰水,每667平方米用20公斤生石灰化水在全池潑灑,可有效調節(jié)水中pH值,以利魚類生長。另外在高溫季節(jié)換水后一天,每667平方米潑撒2~3公斤生物制劑,在池水中形成光合細菌、酵母菌、芽孢桿菌等有益微生物優(yōu)勢種群。使池水pH值保持在7.0~8.0之間,培育水色為茶褐色或淡綠色,透明度30~40厘米。

四、病害防治

病害防治應做到無病先防,有病早治,防重于治,科學用藥。青魚在養(yǎng)殖過程中病害較少,但是要做好病害防治工作,4月和11月份每立方米水體各用一次0.5克魚用晶體敵百蟲,全池潑灑,5~9月份每半個月定期用0.4克強氯精對全池潑灑。

五、適時捕撈上市

根據(jù)市場行情,可采用干塘捕捉,或拖網捕撈方式將商品魚上市銷售。本所養(yǎng)殖場是在元旦前后采用干塘捕捉的方式進行的。

六、經濟效益分析

由于采用這種生態(tài)養(yǎng)殖模式,有效地控制了水質惡化,青魚的成活率達到90%以上。三口池共收獲青魚18956公斤,其中規(guī)格1.5~2.5公斤的約11350公斤,規(guī)格2.5公斤以上的約為7606公斤。捕獲鰱魚2350公斤?？偣搏@得人民幣111786元?？鄢D料費52000元,池租、工資及水電等雜費16000元,純收入為43786元?；貓舐蕿?4%。

七、小結

1.田螺的養(yǎng)殖管理工作,最重要的是要注意管好水質、水溫,視天氣變化調節(jié)、控制好水位,保證水中有足夠的溶氧量,這是因為田螺對水中溶氧很敏感。本次養(yǎng)殖在高溫天氣8~9月份,有部分田螺死亡,可能是水中溶氧量不夠造成的。

2.幼螺生長特別快,餌料要求新鮮多汁,含營養(yǎng)成分豐富。如果適當投喂一些干酵母粉,將對幼螺的生長有很大的促進作用。

3.這種生態(tài)養(yǎng)殖模式,一方面可以利用田螺攝食青魚殘餌,減少餌料損失,提高餌料的利用率,同時降低池塘生物耗氧量,控制水體肥度,凈化水質,以創(chuàng)造一個良好的水體生態(tài)環(huán)境;另一方面田螺大量繁殖、生長又為青魚提供優(yōu)質的鮮活餌料,大大降低了養(yǎng)殖成本。

4.保持良好的池塘水質。配合飼料養(yǎng)魚,單位水體的放養(yǎng)密度較大,魚產量高,魚類耗氧量大,排泄物也多,池水較肥,浮游生物豐富,但水中氨氮、亞硝酸鹽也偏高,因此應保持池塘良好的水質,方法有:①每10~15天加注新水,稀釋池水,隨時除草去污,保持池塘環(huán)境衛(wèi)生,適時開動增氧機。②每10~15天,全池潑灑生石灰、底質凈等水質改良劑。③使用光合細菌、EM菌等微生物制劑。(江西省上饒市水產科學研究所 楊振軍 郵編:333100)