1.果蔬雜糧彩色粉絲技術培訓。

我國不論南方人還是北方人都喜歡吃粉絲,果蔬雜糧粉絲不但特色新穎,它還是一種色、香、味俱佳的保健食品。粉絲銷售本來就沒有季節(jié)性,夏天涼拌、冬天涮火鍋,果蔬雜糧粉絲的新穎、特色更顯其火爆的市場。

生產(chǎn)出這種新穎的粉絲是采用了獨特的成型方法,不用專用設備就可以使其成型,粉絲粗細較均勻、質(zhì)地細膩,且可根據(jù)需要調(diào)節(jié)粗細。生產(chǎn)工藝簡單,產(chǎn)品從配料到成型僅需15分鐘,1人1天可生產(chǎn)100~150公斤。

生產(chǎn)條件、成本及效益:家庭作坊式只需投資購買一臺打漿機及一些塑料盆(桶),大概需要300元,同時有200元左右的流動資金就可進行投產(chǎn)營業(yè)。其成本看使用何種原料而定,合計每公斤成本在1~1.5元,以批發(fā)2元/公斤計算,每公斤可獲利0.5~1元,以1天生產(chǎn)200公斤計算,可獲利100~200元。

經(jīng)營果蔬雜糧粉絲可以通過以下渠道來推廣:①開一家特色的粉絲店,以新穎特色吸引顧客。②配送到賓館、酒店。③在市場設點批發(fā)零售。

俗話說:“一招鮮,吃遍天”,顯而易見,投資果蔬、雜糧粉絲是一項低投入、低風險、高回報的致富好項目。

該項目面授費880元,函授費480元。(含技術資料和操作光盤)。

2.多菜多味豆腐腦技術培訓。

本技術亮點一:不再局限于使用黃豆做原料,可以用花生、玉米、各種水果蔬菜等做原料,改變了傳統(tǒng)豆腐腦單一無味的性能,使豆腐腦的營養(yǎng)更高、品種更豐富多彩。

如:用花生做成的花生豆腐腦有濃郁的花生香味,一碗花生腦吃完了,用舌頭舔了舔碗口,余香還在;

用甜玉米或南瓜做成的豆腐腦色澤金黃,香甜細嫩;

以韭菜為原料做成的豆腐腦,其色彩碧綠鮮艷,口感細膩滑嫩、香味濃郁;

黑米為米中珍品,不但素有“貢米”“藥米”“長壽米”之美譽,還具有特殊的營養(yǎng)價值。黑米豆腐腦口感香糯爽滑,其感官更容易引起人們的食欲。

芋頭是素食一寶,用芋頭做成甜香糯芋、細膩爽滑的芋頭豆腐腦是老弱皆宜的滋補品。

這些形形色色的另類豆腐腦,不但色香味俱全,重要的是其富含的營養(yǎng)讓人們在習以為常的膳食中得以保健。

本技術亮點二:采用天然植物葉為原料的天然凝固劑,生產(chǎn)出來的豆腐腦綠色天然、清香甜美、細膩滑口、無苦味和異味,讓人們真正享用潔凈、美味、營養(yǎng)的保健豆腐腦。

生產(chǎn)豆腐腦只需有個磨漿機、煮鍋就可以批量生產(chǎn),投資300元左右。

0.5公斤的黑米(市價3元左右)可生產(chǎn)6~8公斤成品黑米豆腐腦,每碗(杯)裝200克,售價1元/碗(杯),0.5公斤的黑米可增值到30多元,利潤十分豐厚。

另類豆腐腦具有品種豐富、營養(yǎng)全面、天然綠色之特色,在市場競爭日益激烈的今天,用“特色”抵御風險是最行之有效的方法。

培訓方法:面授680元,函授380元(提供技術資料、全套制作過程光盤)。

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