戴華剛

18世紀的廣彩外銷瓷為開拓海外市場，不斷改進瓷器裝飾畫的內容和藝術，逐漸發(fā)展起具有國際競爭力的瓷器品種，在當時占據了絕大部分的海外市場，又作為優(yōu)良的傳統瓷器品種，延續(xù)至今。

廣州外銷瓷因其裝飾色彩鮮艷繁麗，又稱為廣彩，是18—19世紀中國出口陶瓷的重要商品之一，為迎合西方人的審美需要，廣彩瓷器接受西方顧客的來樣加工，在彩繪飾畫方面發(fā)展起一系列帶有濃厚西洋風情的藝術品種，其中包括西洋人在華游玩、經商等主題，反映了18世紀中西文化交流的歷史盛況。

17世紀中國瓷器的生產達到了歷史上的黃金時期，特別以景德鎮(zhèn)為主要基地的制瓷業(yè)更是飛速發(fā)展，清初沈懷清言：“呂南鎮(zhèn)陶器行于九域，施及外洋。事陶之人動以數萬計?！?引自朱琰《陶說》卷一，刻本，清乾隆五十九年)乾隆初，當時景德鎮(zhèn)的實況是：“袤延僅十余里……以陶來四方商販，民窯二三百區(qū)，工匠人夫不下數十萬，藉此食者甚眾。”(引自唐英《陶人心語》，四庫未收書輯本)瓷器業(yè)飛速發(fā)展的這種情形不僅由于國內需求的旺盛，還由于歐洲各國對華瓷的大量定購。17-18世紀以來，中國瓷器遍銷世界各地，特別在歐洲各國，成為最受西方人歡迎的藝術品之一。其潔白纖巧、華麗優(yōu)美的裝飾藝術特質迎合了法國上層社會貴族的審美品味，它的裝飾紋飾成為洛可可藝術模仿的對象。由于西方上層貴族與中產階級對中國瓷器的狂熱喜好，西方商人不失時機地向中國定購大批的瓷器。僅在1780年，英國東印度公司就向中國定購了八十七萬件，法國巴黎就有專門經銷和承接委托定制中國瓷器的專門商店，《1692年巴黎通訊地址實用手冊》中就說明：“開店經營，并且買賣畫作、中國家具、瓷器和水晶的商人以及那些拿這些貨物互相交換的人……都是有身份地位的人?！?774年的英國《倫敦指南》說明，在倫敦至少有五十二家這樣的商號(參見《中國陶瓷史》，中國硅酸鹽學會主編，北京文物出版社，1982年版，第452頁)?？滴?、乾隆時期，歐洲人普遍喜愛色彩瑰麗的瓷器，而歐洲市場上彩瓷的價格要比同類青花瓷高昂許多，荷蘭、英國、瑞典、法國人都更傾向購買中國景德鎮(zhèn)制坯廣州加彩的瓷器。一方面由于1757年后廣州成為中國唯一的對外貿易港口，瓷器的輸出全集中在廣州；另一方面，在廣州加工彩瓷既防止瓷器運輸過程中造成的損壞，節(jié)約成本，又加快瓷器外銷輸出的周期。

廣彩瓷器風俗裝飾畫與西方消費群

廣彩是在景德鎮(zhèn)瓷坯的基礎上建立起來的。大量白瓷從景德鎮(zhèn)運到廣州后，瓷器商人就在廣州珠江南岸(廣州人稱之為河南)設加工場進行瓷器加工?！毒暗骆?zhèn)陶錄》記：“洋器，專售外洋者，商多粵東人，販去與洋鬼子互市，式多奇巧，歲無定樣?！北砻鲝V東地區(qū)根據歐洲市場的不同要求，專門制造各種款式、種類、裝飾的瓷器，年年變化更新。《陶雅》記：“蓋其器購自景德鎮(zhèn)，彩繪則粵之河南廠所加工者，故有河南彩及廣彩之名稱?！睆V彩一稱即由此而來。關于廣彩瓷器的生產，則有其特殊的方式。清代劉子芬《竹園陶說》云：“海通之初，西商之來中國者，先至澳門，后則逕廣州。清代中葉，海舶云集，商務繁盛，歐土重華瓷。我國商人投其所好，乃于景德鎮(zhèn)燒造白器，運至粵垣，另雇工匠，仿照西洋畫法，加以彩繪，于珠江南岸之河南，開爐烘染，制成彩瓷，然后售之西商?！北砻鳟敃r瓷商先到景德鎮(zhèn)采購素白瓷胎運回廣州河南的工廠，然后彩繪烘烤，專門出售給外國商人，同時也便于滿足外商來樣加工的特殊要求。外商來樣以西方傳統紋章為開端。荷蘭、英國、法國各國提供王室貴族的甲胄章、公司機構的徽章、名人徽章和城鎮(zhèn)徽章式樣給廣州瓷器制造商，繪制在出口瓷器上，作為禮品饋贈或者裝飾擺設。如1784年美國駐廣州第一任領事山茂召來到廣州，向廣州瓷商為美國辛辛那提協會訂購一套該組織取樣于密涅瓦女神徽章的瓷器。紋飾的設計造型為古典女神，右手成喇叭狀，左手持住一個藍色的弓形物件和一條懸掛有恩坊所制作鷹的副本的彩帶。這些微小造型被片奶油色區(qū)域團團包圍，整個瓷器以藍色鑲邊。隨后美國總統華盛頓獲得不少辛辛那提協會的瓷器，專供其弗農山家居中使用。紋章瓷占全部外銷瓷的比重并不大，但表明了西方消費群對中國出口瓷器的裝飾圖案有獨立的要求，并非一味接受中國所提供的山水、花鳥、人物等傳統題材。

精明的西方商人意識到中國瓷器的傳統紋飾顯然不符合歐洲人的審美習慣，于是向廣州瓷商提供西方風俗銅版畫的樣稿讓中國繪瓷工人復制，這就是外銷瓷訂貨的來樣加工。其歷史可追溯至17世紀末景德鎮(zhèn)的出口瓷器，就有復制西方風俗畫的先例。瑞士利奧－多麗絲·荷佐芙收藏中心的一件景德鎮(zhèn)青花折沿盤以1690年荷蘭鹿特丹市民暴動事件為飾紋題材，將歐洲重大歷史事件與中國精美瓷器相融合，另一件西洋人奏樂圖折沿盤便以法國畫家尼古拉斯·羅伯特(Nicholas Robert)刻制的版畫為藍本，繪制成飾紋樣式。這些中國傳統制瓷工藝與歐洲藝術相結合的青花瓷，可謂珠聯璧合的杰作。1757年后，出口陶瓷的加工地從景德鎮(zhèn)轉移到廣州，西方商人也將復制西方風俗畫的任務交付給廣州畫工。18世紀歐洲各國商人來華置辦陶瓷、絲綢。茶葉等貨物，運回歐洲傾銷國內市場。他們往往要求在瓷器上繪制他們與廣州瓷商貿易的圖畫。這個時期西方油畫、水彩畫、銅版畫傳入廣州，風氣日盛，廣州地區(qū)的畫工已經熟練掌握西畫畫法，在瓷器上復制的西畫能夠滿足西方各階層人士的要求，于是大量定購合同如雪花紛至，大宗彩瓷貨品源源不斷輸往歐洲。瓷器藝術品輸出同時也傳播了中國的制瓷技術與瓷繪藝術。

廣彩在傳統陶瓷彩繪技術的基礎上采用了粉彩、五彩、織金彩等多種裝飾形式，使其較之景德鎮(zhèn)青瓷更添絢彩華麗、金碧輝煌的獨特風格，再進一步吸收西畫技法，逐漸產生了明暗陰影與立體感，具有一定的透視效果，這頗為貼近歐洲消費群的欣賞口味。

廣彩瓷器西洋風俗裝飾畫題材

18世紀時期廣彩瓷器的裝飾畫按西方購買者的要求，繪制各種類型與洋人有關的題材，又添加上珠江口岸風光為畫面背景，形成中西合璧的藝術特色，別具欣賞情趣。廣彩瓷器飾畫內容一般分為三種類型，第一為西洋風光題材，二為西洋人在廣州的生活情景，三為洋商在廣州的商貿活動，通過這些形形色色的廣彩瓷器，我們可以飽覽18世紀西洋風俗在廣州口岸綻放出的異彩。

1西方風俗繪畫題材

廣彩裝飾繪畫的西化是在景德鎮(zhèn)瓷器裝飾畫西化的基礎上建立起來，又因廣州口岸與西方外來文化聯系緊密、接觸極早，從而受西方繪畫藝術的影響很深、范圍極廣，集中體現清代時期西方東漸中國的新型事物。

西方購買者大都將西方風俗畫原作的銅版印刷品或彩色手繪畫稿提供給瓷器畫師復制入瓷碟、盤或碗中，銅版樣稿大多從歐美國家?guī)нM廣州，與外國紋章圖案的來華途徑類似。馬嘎爾尼使團隨員約翰·巴羅在《中國之旅》一著中記述了中國畫工有著高超的復制能力，可將歐洲運來的彩色印刷品復制得十分逼真。西方人眼里對繪畫寫實水準的鑒賞應該不會走眼。從現有世界公藏的廣彩瓷器來看，復制在

瓷器上的西方繪畫顯得十分生動逼真，畫工的臨摹水準可見一斑。

廣彩西洋風光裝飾畫是以西洋風景畫為藍本繪制而成，內有西洋建筑配以中國傳統山水等布景，多為外商定制的產品。這類瓷器海內外收藏頗豐。(圖1)

2廣州洋人生活題材

廣州西洋人游樂的情景經常出現在外銷瓷中。廣東省博物館所藏廣彩西洋人物紋八角盤(圖2)的主題紋飾描繪的就是這類主題。這件瓷盤高2.4厘米、口徑21.3厘米，口沿用紅、黃、藍、綠、金彩繪花卉一周，中間紋飾主題為西洋人在珠江邊草地上戲羊，一灣江水從旁蜿蜒流淌而過，河對岸是掩映在樹木間的西洋樣式建筑物。由于18世紀西方來華商人在廣州的活動范圍受到限制，只能在廣州的河南和沙面一帶活動，所以這一地帶的風景風光及洋人活動的場面都繪之于瓷器上，供購買的西方游客作為紀念，捎回國贈送親友或作為家居擺設。明末清初，歐洲耶穌會士紛紛來中國傳教，多集中于廣州口岸，于是傳教士對中國人傳教的場景就在廣彩瓷器中出現。廣彩錦地人物紋碗(圖3，廣東省博物館藏)描繪了一名西洋傳教士在廣州行商家中作布道，以行商的花園一角為背景，近處長廊屏門、遠處河流小舟和八角小亭皆為中國風物。瓷碗外壁紋飾為錦地四開光，飾畫賦色淡雅，整體風格具有東方情調。

這類瓷畫與18世紀中葉的歐洲“中國熱”有很大關聯，在當時頗吸引西方買家，是很好的旅游紀念品和家居裝飾品。

3廣州洋商貿易題材

隨著18世紀中葉中西貿易的迅速發(fā)展，歐美各國的洋商與廣州商人進行茶葉、絲綢、陶瓷等貿易的場面也出現在瓷器裝飾畫上。這類繪畫主要分三類：一類是廣州十三行商館全景畫，二類是店鋪買賣畫，三類是商品包裝、出入貨倉畫。據美國學者研究，在1760年至1800年期間，繪有廣州商館景貌的水果混合酒碗十分流行，碗上的商館等景物多以彩色琺瑯顏料繪制，碗外壁采用開光或相連環(huán)回形式設計，在1780年期間甚為暢行。

約1788年在廣州制造的一只賓治酒碗上，描繪了廣州十三商館全景畫(圖4，美國皮博迪博物館藏)，畫中西洋建筑式樣的商館緊鄰相挨，灰瓦屋頂連綿成片，一路延展，環(huán)回曲折，繞碗一周，甚為獨特。一幢幢兩層高的騎樓前，各國旗幟迎風飄蕩，計有英、美、法、荷、西班牙等國。騎樓下正門處皆有石板路與河邊相接，而華、洋兩方面的商人則站在石板路進行商品交割，同時指揮工人從船上卸貨，搬運至各自的商館倉庫內。繁密的商貿活動展現出清代廣州口岸經濟發(fā)展的興盛。

在廣州博物館藏乾隆時期開光雙耳碗(圖5)的碗壁上，描繪中國工人搬運貨物入倉的情景，一旁還有行商差役在監(jiān)督檢查，以免損壞遺漏。人物服飾的圖繪以藍、綠、紫等色，皆作明暗退暈的變化，也還保留渲染和皴擦的中國傳統畫法，而近景和遠處建筑物、山陵的空間關系采用焦點透視，滅點集中在畫面偏左側，頗具西洋畫特色。

另外，表現商業(yè)內容的還有船只題材，如美國商船“中國皇后號”。“中國皇后號”是1784年抵達廣州口岸的第一艘美國商船，1786年又再遠航廣州，是中美商業(yè)交流的最佳見證。這類瓷器有著研究廣州口岸商業(yè)貿易的重要史料價值。

廣彩瓷器西洋風俗裝飾畫藝術特征

康熙時期廣彩瓷器以紅綠彩為主：雍正時見紅、綠、黃、紫、雪青等色，18世紀中后期引進了外國的西洋紅、水青、大綠等顏色，吸取了外國色面的明暗、色線描繪表現技法：以大紅、西洋紅(玫瑰紅)、紫、麻色(棕色)、水青(藍色)、大綠(深綠)為主色調，形成一種獨特的藝術風格。畫面近景主要有人物、亭臺樓閣、動物，遠景襯以山水景物，風格上與景德鎮(zhèn)粉彩逐步遠離，形成“廣彩”獨特的藝術風格，因出現在乾隆時期，故又稱為“乾隆彩”。上文所談到的西洋人生活紋飾就屬于風格簡練、色彩淡逸的一類，彩繪仍用傳統簡筆、色彩平涂的繪制方式，沿襲景德鎮(zhèn)瓷繪藝術大片留空的手法，同時根據外商提供的藍本需要而仿效西洋畫法，又多呈西洋繪畫的特征?！短昭拧吩疲骸坝幸员緡擅竽》卵蟠苫ú收?，是日洋彩，畫筆均以西洋界算(透視)法行之，尤以開光中繪泰西婦孺為至精之品。至于花鳥，亦喜開光，又有不開光者……繪人物面目，其精細者，用寫照法，以淡紅筆描面部凹凸，恍如傳神阿堵者?！鄙厦嫣岬降摹稄V彩西洋風景紋碟》亦沿用傳統畫法，但筆法猶如鋼筆素描，明暗分明，顏色方面主要用紅黑兩種色配成深赭石色，這自然是隨著歐洲繪畫——如銅版畫、油畫、水彩畫、素描等傳入中國落戶廣州后產生影響的結果。

廣彩瓷器裝飾繪畫一方面?zhèn)鞒袔X南地域的優(yōu)秀藝術，如在藝術風格上吸收了刺繡、金木雕等廣東工藝美術的表現手法，另一方面又接受西洋琺瑯彩和西畫藝術的影響，不斷創(chuàng)新進取，逐步形成“滿”而“全”，特點是工藝精湛、圖案嚴謹，色彩對比強烈，金碧輝煌、燦爛耀目，極具裝飾美。