陳志春

經(jīng)過一場(chǎng)手術(shù)，患者一般都會(huì)出現(xiàn)氣血虛虧的現(xiàn)象，家屬往往會(huì)通過各種方法給患者進(jìn)行調(diào)理。然而，在給患者增加營(yíng)養(yǎng)時(shí)，您有沒有為其增加鋅的補(bǔ)充？如果沒有，應(yīng)將其列入補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的計(jì)劃中，因?yàn)?，無論從醫(yī)學(xué)的角度，還是從臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來看，適時(shí)給手術(shù)患者補(bǔ)充適量的鋅，不僅可以有效促進(jìn)創(chuàng)口的愈合，還有利于患者機(jī)體快速恢復(fù)健康。

手術(shù)后，鋅需求量增加

鋅存在于人體的所有組織中，它不僅參與人體蛋白質(zhì)、脂肪、糖、核酸的生物合成和分解代謝過程，在生命活動(dòng)的物質(zhì)轉(zhuǎn)換和能量交換過程中起著十分重要的作用，而且還是體內(nèi)新陳代謝中200多種酸的激活因子。手術(shù)后，人體的代謝一般都會(huì)加快，鋅的消耗也會(huì)隨之而增加。在24小時(shí)內(nèi)，手術(shù)刀口中的表皮細(xì)胞開始分裂生長(zhǎng)并向切口中心延伸，手術(shù)后48小時(shí)生長(zhǎng)更加活躍，細(xì)胞分裂生長(zhǎng)速度每天可達(dá)1～2毫米。機(jī)體的這些代謝需要大量的鋅來參與完成，因此，手術(shù)患者對(duì)鋅的需要量是平時(shí)的3倍，補(bǔ)充鋅可以提高表皮細(xì)胞的分裂生長(zhǎng)，使手術(shù)切口愈合加快。此外，手術(shù)后，由于機(jī)體代謝的重新調(diào)整，蛋白質(zhì)合成快，補(bǔ)鋅能使結(jié)締組織生成肉芽過程縮短，同時(shí)還能提高膠原纖維生長(zhǎng)的能力，并使膠原纖維的粗細(xì)更均勻，排列更緊密整齊，使手術(shù)切口具有更高的抗張力強(qiáng)度，傷口不易出現(xiàn)裂口。

術(shù)前術(shù)后同時(shí)進(jìn)行

手術(shù)前可適當(dāng)補(bǔ)鋅。倘若手術(shù)前１周開始補(bǔ)鋅，可使體內(nèi)有一定量的鋅儲(chǔ)備，這樣能有效改善機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，使患者在手術(shù)中能較好地耐受損傷和出血，從而可以有效提高手術(shù)的安全性與成功率。

手術(shù)后補(bǔ)鋅，最好從能進(jìn)食時(shí)就開始，維持２周左右，以從食物中攝取最為安全和可靠。有關(guān)研究表明，動(dòng)物性食品和海產(chǎn)品中的含鋅量比較高，而且容易被吸收，是最可靠的鋅來源。

因此，手術(shù)后可以適當(dāng)多吃些這類食品，若能根據(jù)患者的具體情況選用藥膳食療方，則幫助會(huì)更大。

編輯/李衍 liyan@jtyy.com