張 力 李明翠

化學(xué)實驗是一種最生動的實踐教學(xué)方法.化學(xué)家庭小實驗作為課堂實驗的補充,使學(xué)生由教師演示實驗的“旁觀者”變?yōu)橛H自實踐的“當局者”,對于培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、操作能力、描述和解釋實驗現(xiàn)象能力、處理實驗數(shù)據(jù)能力、以及設(shè)計實驗、解決問題等化學(xué)實驗基本能力具有十分重要的作用.同時,還可以鞏固補充課堂知識、提高學(xué)生自學(xué)能力和發(fā)展學(xué)生思維能力.

一、化學(xué)家庭小實驗在普通高中化學(xué)教材中的分布

人民教育出版社化學(xué)室編著的《全日制普通高級中學(xué)教科書(必修)化學(xué)》第一冊和《全日制普通高級中學(xué)教科書(必修加選修)化學(xué)》第二、三冊(2007年1月第2版)共選編家庭小實驗17個,在教材中的分布情況如下.

第一冊選編5個,分別為:收集、制作不同材料的實物標本;用研細的碳酸鈉晶體和硝酸銨晶體制作“冰袋”;用碳酸鈉、碳酸氫鈉與某些固體酸性物質(zhì)混合制發(fā)酵粉;白紙顯字;測定雨水pH值.

第二冊選編8個,分別為:利用泡沫塑料、蘿卜、竹簽等材料制作分子模型;改變花的顏色;制“水果電池”;自制烷烴的分子模型;催熟水果;巧除水垢;自制甜酒釀;區(qū)分羊毛織物和化纖織物.

第三冊選編4個,分別為:利用易得材料制作晶體模型;利用易得物品自行設(shè)計實驗,證明懸濁液或乳濁液分散質(zhì)不能通過濾紙,膠體能通過濾紙;自制豆腐;變色溶液.

二、普通高中開展化學(xué)家庭小實驗的實踐意義

由教材中選編的家庭小實驗可知,其題材選擇注重與科學(xué)、社會、生活的聯(lián)系,主張“活動中心論”,讓學(xué)生在寬松、和諧的氛圍中發(fā)展創(chuàng)造個性和創(chuàng)造思維,著重培養(yǎng)學(xué)生關(guān)心自然、關(guān)心生活、關(guān)心社會的情感和創(chuàng)新精神.

1.實驗素材豐富多彩,利于激發(fā)學(xué)習(xí)動機

教材中所涉及的家庭小實驗大致可分為三種類型:

(1)理論研究型.如測定雨水pH值、驗證懸濁液或乳濁液及膠體能否通過濾紙等;

(2)生活應(yīng)用型.如制冰袋、制豆腐、巧除水垢、鑒別羊毛織物等;

(3)趣味制作型.如制“水果電池”等.這些實驗既讓學(xué)生在增強生活體驗的過程中鞏固掌握了科學(xué)知識,又激發(fā)了學(xué)生探究化學(xué)與自然、技術(shù)、社會的聯(lián)系.

2.實驗操作簡單安全,利于增強成功體驗

化學(xué)家庭小實驗器材來源廣泛,牙簽、黏土、飲料瓶等都可使用,藥品也易獲得,如醋、葡萄糖、酒曲、蘿卜等都是常見生活用品.家庭小實驗也均為安全實驗,成功易行.有趣、成功的家庭小實驗有利于增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和信心,有利于逐步將學(xué)生培養(yǎng)成“學(xué)會學(xué)習(xí)”的人.

3.扭轉(zhuǎn)學(xué)術(shù)傾向,利于發(fā)展“大眾化學(xué)”

化學(xué)是自然科學(xué)的基礎(chǔ)學(xué)科,是進一步學(xué)習(xí)農(nóng)、林、醫(yī)、生化、環(huán)境、材料等科學(xué)的前提.從這個觀點出發(fā),高中化學(xué)必須打下牢固的學(xué)科知識基礎(chǔ),強調(diào)化學(xué)學(xué)科知識的系統(tǒng)性,強調(diào)化學(xué)實驗的學(xué)術(shù)性.

科學(xué)的發(fā)展已使化學(xué)涉及到人們?nèi)粘Ｉ畹某?、穿、住、用、行等各個方面,化學(xué)應(yīng)當成為每個公民的必備知識.

因此,對更多的人而言,學(xué)習(xí)化學(xué)的目的,不一定在于進一步研究它,而在于應(yīng)用它來理解、處理個體在社會、生活及工作中的實際問┨.從這種認識角度出發(fā),家庭小實驗是實現(xiàn)中學(xué)化學(xué)從“化學(xué)家的化學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤按蟊姷幕瘜W(xué)”的有效途徑,有利于將化學(xué)教育從側(cè)重于培養(yǎng)未來化學(xué)專家的學(xué)術(shù)化傾向,扭轉(zhuǎn)為培養(yǎng)具有較高科學(xué)素養(yǎng)的未來社會公民.

三、普通高中開展化學(xué)家庭小實驗的現(xiàn)狀分析及對策建議

調(diào)查表明,絕大多數(shù)普通高中只重視化學(xué)教師演示實驗和學(xué)生課堂實驗,而忽視家庭小實驗.

更令人尷尬的是,絕大多數(shù)寄宿制高中的學(xué)生受條件限制,幾乎沒有做過家庭小實驗,化學(xué)教材中選編的“家庭小實驗”成了一種無足輕重的“擺設(shè)”.

顯然,這與教材編者的意圖相違背,也與素質(zhì)教育和新課改的方向相違背.因此,筆者建議:

1.建立切實可行的考評機制

學(xué)校應(yīng)制訂化學(xué)家庭小實驗教學(xué)考核細則,以制度要求教師指導(dǎo)學(xué)生開展家庭小實驗.

2.建立優(yōu)秀成果獎勵機制

學(xué)校要組織開展家庭小實驗優(yōu)秀成果匯報活動,鼓勵學(xué)生撰寫小論文,組織交流評比,對優(yōu)秀學(xué)生和指導(dǎo)教師給予獎勵,形成激勵導(dǎo)向.

3.適當補充家庭趣味實驗

教師應(yīng)該突破課堂教學(xué)的封閉性,善于捕捉富有時代氣息的“生活素材”,采擷生活化學(xué)實例,作為家庭小實驗的補充內(nèi)容.

例如,在學(xué)習(xí)鹵素后,可布置家庭小實驗“指紋檢驗”;學(xué)習(xí)鹽類水解后,可布置用NaHCO3和A12(SO4)3溶液,自制簡易滅火器;等等.引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)造動機,激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新行為.

4.開辟第二課堂“實驗角”

寄宿制高中可根據(jù)學(xué)校實際條件,指導(dǎo)學(xué)生廣泛收集生活用品作為實驗儀器和藥品,因地制宜指導(dǎo)學(xué)生建立教室“實驗角”,作為開展家庭小實驗的替代場所.