馬六甲

團(tuán)聚的日子里，多吃一點大魚大肉、多喝一些酒也是人之常情。但幾天美餐下來，有些人會出現(xiàn)噯氣、惡心、上腹飽脹、早飽等癥狀。也有些人在假期中整天看電視、睡懶覺，吃飯睡覺無規(guī)律，可一上班發(fā)現(xiàn)自己原先的好胃口沒有了。這是怎么回事呢？

原來，人體的胃就好像一個攪拌機(jī)一樣，各種食物在其中被分解成細(xì)小的顆粒，并在胃的蠕動下，與消化酶充分混合，被送入小腸。食物顆粒在小腸不斷蠕動的同時，其營養(yǎng)成分在小腸液的作用下，被腸壁吸收，殘渣進(jìn)入大腸，最終排出體外。一旦胃缺乏蠕動的動力，食物在其中“呆”得過久，就會產(chǎn)生消化不良的癥狀。若是得不到及時治療，還會引起全身不適。

食物待在胃里太久，會造成一些普遍的情況，比如上腹飽脹、餐后不適、胃腸脹氣、厭食、惡心、嘔吐。為什么產(chǎn)生這些情況？原因是胃蠕動的能力不足，導(dǎo)致食物不能及時排向腸道進(jìn)行吸收。胃動力在很大程度上決定了消化吸收功能的好壞。因此只要解決了胃動力不足的問題，就可以使自己在胃消化食物這個環(huán)節(jié)上絲毫不會耽誤。

好好的胃為什么蠕動的動力不足？胃的肌肉蠕動是聽從大腦指揮的。當(dāng)大腦的神經(jīng)反射受到影響時，就會指揮胃的蠕動減慢。平時，我們所吃的食物和水分都要先在胃內(nèi)停留和貯存一段時間，得到初步消化與吸收。胃不斷將食物磨碎，與胃液混合成小食團(tuán)后，再推送到十二指腸進(jìn)一步消化，進(jìn)而在小腸中完成對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

在有規(guī)律收縮的推動下，胃內(nèi)食物逐漸向十二指腸排空。這個過程稱為胃排空。正常的胃排空時間大約是４小時左右，在吃完飯后４小時左右這些食物已經(jīng)排空到十二指腸。如果胃排空減慢，可導(dǎo)致食物在胃中滯留時間延長，胃酸分泌增加，進(jìn)而造成黏膜損害，久而久之，容易產(chǎn)生胃炎。胃炎又會進(jìn)一步促使胃動力減緩，由此造成惡性循環(huán)，最后變成一個名副其實的“懶胃”。

為保障胃器官的功能，人們必須采取必要措施：一是吃飯不能應(yīng)付。應(yīng)有規(guī)律地進(jìn)食、定時三餐，尤其不能忽略早餐。隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，很多人忽視早餐，甚至不吃早餐，也有人左手一袋牛奶，右手一個包子，匆匆對付兩口了事，日復(fù)一日，就會出現(xiàn)早飽，即吃的食物量少于正常進(jìn)食量就產(chǎn)生“飽”的感覺，這就是“胃動力”出了問題了。二是不能暴飲暴食，每餐少吃一些，七分飽是最好的食量。三是不能過于刺激。要盡量避免一些過燙、過辣、過酸等刺激性強(qiáng)的食物，并少吃脂肪含量高的食物。

另外胃動力雖然看不見、摸不著，但是一些不良的精神因素和生活習(xí)慣卻會使它“磨洋工”，胃就變得“無力”。例如焦慮、煩躁、憤怒、緊張等，都會通過神經(jīng)系統(tǒng)的反饋影響胃動力。同時，暴飲暴食會增加胃的負(fù)擔(dān)，吸煙過度會使幽門括約肌松弛，造成膽汁反流，飲酒使胃黏膜受損，也會引起動力障礙。

增強(qiáng)胃動力的藥品有很多，一般都屬于非處方藥，可以在藥店自己買到。但是靠吃藥不能從根本上解決胃動力不足的問題?；旧系纳顚Σ呤钦{(diào)控情緒、放松精神、減緩生活節(jié)奏、及時休息，特別強(qiáng)調(diào)三餐要有規(guī)律，定時、定量，切忌暴飲暴食。還有，三餐前禁用各類甜食或甜飲料，否則將雪上加霜，使本來就弱的胃口變得更加糟糕。禁食肥肉、油炸食物、粗纖維食物。進(jìn)餐時一定將食物充分嚼爛后再咽下。

除了藥物，還有幾種能幫助消化的普通食品也很有效。酸奶除含有牛奶的全部營養(yǎng)素外，突出的特點是含有豐富的乳酸。乳酸能抑制體內(nèi)霉菌的生長，可預(yù)防使用抗菌素類藥物所導(dǎo)致的菌群失調(diào)。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用。西紅柿含有豐富的有機(jī)酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸，可保護(hù)維生素Ｃ，使之在加工烹飪過程不被破壞，增加維生素的利用率。

編輯/姚晟