鄒喜忠

絲瓜屬葫蘆科1年生草本攀緣植物，食藥兩用，其主要含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖。果實味甘，有通經(jīng)活血、清熱、化痰的功效，是較廣譜的蔬菜：種子有利尿除熱的功效；根有通絡(luò)消腫的功效；藤有舒筋活血、健脾、驅(qū)蟲的功效；葉有清熱解毒功效。每畝(667平方米，下同)產(chǎn)果實800～1200kg，干葉、藤、根60～80kg。每畝純利潤1000～1800元。在我省雞東縣有大量種植戶，是一種效益較高的經(jīng)濟(jì)作物。

一、培育壯苗

絲瓜春季栽培秋季收獲，露地栽培多采用保護(hù)設(shè)施(如塑料棚)育苗，氣溫、地溫適宜時定植于大田。絲瓜從苗床起苗到定植大田常易損傷根系；而采用營養(yǎng)缽、營養(yǎng)袋、營養(yǎng)土塊育苗，不僅能保護(hù)秧苗根系，而且能供應(yīng)秧苗所需要的養(yǎng)分，縮短緩苗期，提高成活率。能培育根系發(fā)達(dá)的壯苗。雞東縣一般4月下旬播種。育苗移栽每畝需種子100g；大田直播每畝需種子150g。

二、田間管理

1、整地作廂。絲瓜的行距一般為2m(包括)種2行。絲瓜生長勢強(qiáng)，結(jié)果期長，而盛果期正值高溫干旱季節(jié)，耗肥量大，可深耕30cm，并施用大量的有機(jī)質(zhì)肥作基肥。以廄肥為基肥，每畝用量為2000kg；以土雜肥為基肥，每畝用量為5000kg。

2、定植。采用廂寬2m、溝寬0.6m，在廂面兩邊對栽瓜苗2行，株距33cm，每畝栽500-600株。

3、水肥管理。一般于定植成活后追肥。帶土塊定植的秧苗，澆定根水時即可摻合稀薄的人糞尿提苗，以后隨著秧苗的生長，可每天追肥1次。當(dāng)開始結(jié)瓜后，營養(yǎng)生長與生殖生長同時進(jìn)行，消耗養(yǎng)分較多，這時必需加大施肥量，才能滿足其正常生長和開花結(jié)果對養(yǎng)分的需要，為多開雌花、多結(jié)瓜、結(jié)大瓜創(chuàng)造條件。一般每采收1～2次，追肥1次。如果盛果期發(fā)生缺肥現(xiàn)象，常出現(xiàn)細(xì)頸、彎腰、大頭等畸形果，有時尚未開放的雌花就黃萎脫落，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。絲瓜能忍受高濃度的肥料，在整個生長期中每畝需人畜糞尿5000kg左右。絲瓜喜濕，葉、蔓生長快，需水量也大，特別在盛果期，正值高溫伏早期，土壤水分以80％～90％左右為宜。此時若出現(xiàn)旱情必需及時灌水，以滿足其對水分的要求。水分供應(yīng)必需均勻一致，否則瓜條粗細(xì)不勻，影響外觀經(jīng)濟(jì)價值。炎夏宜在8時左右或16時以后用水灌在廂溝中。不要滿廂漫灌，否則影響土壤結(jié)構(gòu)，并給管理和采收帶來不便。

4、搭架。絲瓜的支架形式，各地多不相同，大多采用平棚支架，也有利用大棚、中棚做支架栽培的。一般蔓長0.5m時，便可搭架。棚架高2m，每廂1棚，整個瓜棚連成1塊亦可。廂的排列方向宜東西延長，這樣可以減少南風(fēng)吹進(jìn)。

5、中耕、除草、培壟。當(dāng)前作收獲較早、未設(shè)棚架之前，必需在大行間進(jìn)行一次深耕、清除雜草、疏松土壤、隨即耙平、修整溝路。搭棚以后，根據(jù)雜草發(fā)生及土壤板結(jié)情況，可適當(dāng)進(jìn)行幾次淺中耕。但應(yīng)避免損傷根系。每次中耕除草時應(yīng)進(jìn)行培土，避免根系暴露，促進(jìn)不定根的發(fā)生。

6、植株調(diào)整。搭架后，須人工引蔓、綁蔓，以輔助莖蔓上架。當(dāng)主蔓、側(cè)蔓上棚之后，將其配置在適當(dāng)?shù)奈恢蒙?，以免互相重疊擁擠。絲瓜主蔓、側(cè)蔓都能結(jié)果。為了避免側(cè)蔓過多，影響主蔓生長與結(jié)果，一般摘除未上棚的側(cè)蔓。上棚之后一般不再摘除側(cè)蔓，只有在過密的情況下，才將瘦弱的側(cè)蔓摘除一部分。也有的地區(qū)在主蔓上棚之后，讓側(cè)蔓結(jié)2～3個瓜后再摘除側(cè)蔓頂端。盛果期間，蔓、葉茂密影響通風(fēng)透光，造成落花、落果，須摘除過密的老葉、黃葉。采用棚架栽培的以在棚下見到陽光為度。絲瓜的雄花多而密，花梗長而粗，為了減少養(yǎng)分的消耗，多余的雄花應(yīng)及時剪除。當(dāng)發(fā)現(xiàn)雌花或幼瓜擱在棚架上或被卷須纏繞時，應(yīng)調(diào)整位置，使之垂掛于棚內(nèi)生長，并隨時將發(fā)育不正常的畸形瓜摘除。植株調(diào)整工作宜在晴天下午進(jìn)行，以防碰傷蔓葉。

三、適時采收

絲瓜主要食用嫩瓜，過期不采收，果實容易纖維化和種子變硬，不能食用。絲瓜連續(xù)結(jié)果性強(qiáng)，盛果期果實生長較快，可每隔1～2天采收1次。采收時間宜在早晨，用剪刀齊果柄處剪斷。絲瓜極易碰傷或折斷，采收時必須輕放，忌壓。

四、病蟲害防治

通過多年的田間試驗調(diào)查，病蟲害有不同程度的發(fā)生和為害。絲瓜在整個生育期主要病蟲害有霜霉病、白粉病、褐斑病和病毒病及潛葉蠅、點蜂緣蝽、紅脊長蝽和斜紋夜蛾。

1、霜霉病

(1)癥狀：主要危害葉片，先在葉片正面出現(xiàn)不規(guī)則褪綠斑，后擴(kuò)大為多角形黃褐色病斑。濕度大時病斑背面長出紫黑色霉層，后期連片，使葉片枯死。

(2)發(fā)生規(guī)律：絲瓜霜霉病是一種真菌性病害，病菌在病葉上越冬，隨風(fēng)傳播進(jìn)行初侵染和再侵染，結(jié)瓜期陰雨連綿或者田間濕度高，發(fā)病嚴(yán)重。

(3)防治方法：選用抗病品種，加強(qiáng)田間管理。發(fā)病初期可用50％甲霜銅600倍液或70％代森錳鋅800倍液、70％甲基托布津800～900倍液每10天噴施1次，連噴3～4次。

2、白粉病

(1)癥狀：主要危害絲瓜葉片，葉柄也受害。發(fā)病初期葉片上形成白色粉狀斑。嚴(yán)重時整個葉面覆蓋一層白粉，后期葉片變黃干枯。

(2)發(fā)生規(guī)律：病菌在病殘體上越冬，第2年春天條件適宜時開始初侵染。生長季節(jié)病斑上產(chǎn)生大量粉孢子，借風(fēng)雨傳播，可不斷引起再侵染，7～8月為發(fā)病盛期。

(3)防治方法：秋收后徹底清除田間病殘體并集中燒毀，6月下旬噴施1次1:1:200波爾多液預(yù)防，7月上旬用25％扮銹寧500倍液每5-8天噴施1次，連續(xù)防治2～3次。

3、褐斑病

(1)癥狀：主要危害葉片。病斑褐色至灰褐色，圓形或不規(guī)則形，邊緣有時呈褐綠色至黃色暈圈，早晨日出或傍晚日落時病斑上可見銀灰色光澤。

(2)發(fā)生規(guī)律：病菌在土壤中或病殘體上越冬。翌年春天進(jìn)行初侵染和再侵染殘，借風(fēng)雨傳播，高溫、高濕、偏施氮肥或連作地塊發(fā)病較重。

(3)防治方法：秋收后清潔田園，集中燒毀病株殘體，整地時以施用有機(jī)肥作底肥。開花期實行磷、鉀配方施肥；以提高植株抗病能力。雨季及時開溝排水，防止田間積水，噴施1:1:240的波爾多液預(yù)防。發(fā)病初期選用40％甲霜銅600-800倍液或75％百菌清500～600倍液等藥劑交替噴施，每10天噴施1次，視病情噴2～3次。