陳志松

南安市地處福建東南沿海地區(qū)，屬南亞熱帶海洋性季風氣候，年均溫20.9℃。年日照時數2000小時左右，降雨量1000毫米以上。夏長無酷署，冬短無嚴寒。地貌結構為“七山一水二分田”，山地面積14.6萬公頃，可供開發(fā)種果的低丘緩坡臺地5.3萬公頃，為南安楊梅的生產和發(fā)展提供了十分有利條件。

本地品種有烏楊梅、早長蒂梅、油烏梅、早紅梅、果梅、白楊梅、羊矢梅、刺榜梅等。1985年從浙江引進東魁、荸薺、大炭梅等優(yōu)良品種。烏楊梅為南安主栽優(yōu)良品種。本地稱“柴頭烏”占80％?，F將楊梅的育苗嫁接技術介紹如下：

1育苗

1.1選種

楊梅種子必須采自健壯野生或實生樹，其種子較小但抗逆性強，出芽率高，每50千克果實可得種子10-15千克，每千克種子約有2000粒，發(fā)芽率高達70％。優(yōu)良栽培品種的種子較大但發(fā)芽率低，僅達20％，苗期易產生猝死現象，一般不作為育苗用種。同時要對種子生活力進行檢查，敲開抽樣種子的外種殼，選生命力強的種子，種皮不皺縮，有光澤，種仁飽滿，種胚和子葉具固有色澤，不透明，有彈性，用手指按壓時不破碎，無霉爛味。去除癟子、病蟲子、畸形子和雜質。南安果農于6月上旬待楊梅實生果充分成熟采收。

1.2種子處理

選充分成熟的實生楊梅果實采后摻沙用腳踏踩踏爛果實進行堆漚，但堆堆不宜過大，堆漚厚度以30-40厘米為宜，以免發(fā)熱降低發(fā)芽率。置于陰涼處，每日中午、傍晚適量淋水，同時各翻動1次即可，溫度控制在25-30℃，約5-6日，洗凈腐肉取出種子，攤放晾干，貯藏時才不會發(fā)霉，注意種子禁止暴曬，杏則會喪失活力。

1.3種子的貯藏

楊梅種子經處理后于陰涼處立即進行層積沙藏(150～180天)，層積用干凈河沙，濕度以手握成團而無水滴出，放開后又能散成小塊狀為宜。種子與河沙的比例為1:4，一層河沙一層種子進行層積沙藏，每層沙厚度10-15厘米，種子厚度7-8厘米，如此堆積至70-80厘米。層積期間經常檢查，控制溫度，調節(jié)濕度，以防霉爛、過于或發(fā)芽。在層積期間，一般需4次約每隔40天將種子重新篩出，再一層河沙一層種子進行層積，主要起到調節(jié)河沙濕度作用，待12月份播種于圃地，播種前要再次對種子生活力進行檢查。

1.4播種育苗

1.4.1苗圃地選擇與播種選擇地勢平坦，交通方便，排灌良好，土層深厚肥沃，光照充足、前作未育過楊梅的地塊，土壤以酸性或微酸性土壤為好。播前施足基肥，每667平方米均勻撒施3-5千克辛硫磷顆粒劑等土壤消毒殺蟲劑，毒殺地老虎、螻蛄等害蟲，耕耘耙平，打壟筑畦，苗床畦寬1-1.5米，高15-20厘米，長不限，上蓋一層10-15厘米厚的紅黃心壤土，可減少播后苗期除草用工，播前種子用50％多菌靈600倍液浸泡0.5小時。床畦均勻撤播，每平方米用1.2-1.5千克種子，用木板壓入土，上再蓋1-2厘米細土，蓋稻草，防雨后土壤板結，12月上旬覆地膜保溫保濕。

1.4.2幼苗的移栽與管理12月份播種的到立春后發(fā)出根芽原始體，2月中、下旬幼苗陸續(xù)出土，初露土面的幼芽鼠類及鳥類喜食，應加強管理，注意防害。要及時除去覆蓋物，因氣溫低要改搭小拱棚，上蓋塑料薄膜。晚上蓋住保溫，白天晴天要打開通風透氣，保持適宜溫濕度。3月中、下旬苗高8厘米左右，此時子葉還未脫落，根系不發(fā)達。隨著氣溫的升高可逐步拆掉小拱棚，直到4月中、下旬，小苗基部木質化，具有4-5片真葉，可移至大田培育。行株距20厘米×6厘米，每667平方米約栽2.5-3.0萬株，栽后立即澆足定根水，使根與土密接。成活后施2次追肥(先淡后濃)，用0.3％尿素水或5％腐熟人糞尿液，到立秋后停施，要求下半年實生苗高30厘米，直徑粗0.5厘米以上，待次春嫁接。

2小苗嫁接

2.1選接穗與嫁接時間

生長期間，砧木與接穗兩者木質化程度愈高，同一溫濕度條件下嫁接越容易成活，接穗從優(yōu)良母株剪取，選向陽生長健壯1-2年生枝條，要求腋芽飽滿充實，處于欲萌發(fā)狀態(tài)，接后成活率高。氣溫以20-25℃嫁接為宜。削面平，速度快，形成層對準，防削面氧化，包扎緊。選無風、晴朗天氣，隨采隨接，去葉留葉柄，去不充實新梢。南安嫁接最佳時間為2月中旬至3月上旬。

2.2小苗砧木的處理

將一年生實生苗(粗度0.6厘米以上)挖出后去除枝葉運到室內進行嫁接，在室內流水作業(yè)，可提高工效，然后移栽苗圃，苗木通過斷根，剪去傷殘的根系和剪平傷口，減少水分吸收量，避免接口溢水，嫁接成活率可在90％以上。嫁接后也可直接定植于果園，只要做好保持土壤濕潤，避免牲畜踏踩，成活率可達60％。

2.3嫁接方法

一般采用切接法，接穗每段長4-5厘米，在其下端稍帶木質部削一平直光滑的削面，削面長2-3厘米，再在其下端相反的一面削成45°的斜面。從砧木根部以上3-5厘米處剪斷，下部有殘存的葉片要抹除，削平斷面，選砧木皮較厚，光滑無節(jié)，木材紋理順直的一側，稍帶木質部垂直切下，切口長2-3廈米，把接穗插入砧木，對準形成層，接穗的削面不要全部插入切口，其上露1-2毫米，以利于接口愈合，然后用0.01毫米塑料薄膜全封閉包扎。

2.4嫁接苗的管理

2.4.1抹芽定梢接后20天檢查成活率，未成活的接穗呈干枯或腐爛狀，要適時補接。隨著氣溫的上升，接芽和砧苗基部的芽相繼萌發(fā)，到4月中旬，接芽可萌生新梢2-6厘米長，慢長的接芽還在萌動拱膜，為了使接穗芽體正常生長，要一星期抹除1次砧木上的萌芽，以集中砧木養(yǎng)分促進接口愈合和接芽生長。

2.4.2施肥與治蟲待苗木成活，6月下旬新梢普遍長至15厘米左右時施第1次追肥，每667平方米施三元復合肥30千克，以后到7月底再施第2次，每667平方米施三元復合肥50千克，2次均加水澆施，掌握先淡后濃。接芽萌發(fā)不久有病蟲危害，如楊梅卷葉蛾、楊梅枯葉蛾等，可用10％吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液或40％樂斯本1500倍液防治，楊梅褐斑病可用70％甲基托布津1000倍液防治。

2.4.3除草、排水、灌溉5—6月份雜草叢生，需人工除草3-4次，6月梅雨季節(jié)防積水漚根，圃地過干要及時噴水或溝灌。溫度過高要用遮陽網遮蓋，防幼苗曬死。

3苗木出圃

2—4月起苗出圃春植，起苗前1天灌水，再挖起苗木，剪去傷殘的根系和剪平傷口，剪除部分枝梢。嫁接苗出圃規(guī)格：品種純度98％以上；根系發(fā)達，須根多，接口愈合良好，主干粗壯，有少量分枝；無病蟲害。一級苗高度大于或等于40厘米，主干粗0.6厘米以上者。