桔梗屬多年生草本植物,而且是藥食兼用,深受城鄉(xiāng)人們喜愛。其地下根莖作藥用,具有宣肺、利咽祛痰、排膿功效,主治咳嗽痰多、咽喉腫疼、音啞、咯吐膿血等癥。用桔梗加工的桔梗菜、桔梗絲、桔梗果脯等食品不僅味美可口,且有保健功效。

一、市場分析

桔梗作為藥材,國內(nèi)年需求量在1000萬公斤以上。桔梗菜是我國朝鮮族的名菜。把桔梗作為食用的地區(qū),原主要為我國東北朝鮮族居住的延邊及其周邊地區(qū),現(xiàn)已輻射到北京、天津、廣州、武漢等大城市的賓館、飯店及全國其他地區(qū)。在國外,對桔梗需求量大的國家原來以韓國為主,如今已輻射至日本、美國和東南亞各國,并有向世界各地擴展之勢。

由于前幾年的生產(chǎn)調(diào)減和庫存消耗,桔梗市場的供求矛盾已經(jīng)顯現(xiàn),其售價已由前段時間的每公斤8～10元回升到現(xiàn)在的每公斤10～15元。預計在2010年前后達到下輪周期的高峰。

二、效益分析(以種植667平方米即1畝為例)

按目前市場行情計算:

1.投資:化肥費150元,農(nóng)藥費10元,種子費100元,機耕費50元,人工費350元,合計660元。

2.收入:400公斤(干品產(chǎn)量)×10元/公斤(干品價格)=4000元。

3.利潤:4000元-660元=3340元。

三、投資建議

從以上的分析可以看出,適當發(fā)展桔梗生產(chǎn),不僅能促進當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,而且是農(nóng)民發(fā)家致富的一條有效途徑。但桔梗生產(chǎn)的技術(shù)性較強,市場的波動性較大,因此桔梗生產(chǎn)具有一定的風險性。若是農(nóng)戶小面積種植,最好先與有關(guān)方面聯(lián)系好銷路再進行種植;若是規(guī)模生產(chǎn),最好聘請有關(guān)專家做參謀,以減少不必要的損失。同時,也應在深加工上做文章,增加產(chǎn)品的附加值,以便獲得較高的經(jīng)濟效益。(安徽 宮光前)