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        巧婦錦囊 辨別攙假蜂蜜有妙招等3則

        2009-01-01 00:00:00
        家庭百事通 2009年4期

        辨別攙假蜂蜜

        有 妙 招

        市面上的蜂蜜有些攙了假,讓消費(fèi)者難以辨認(rèn)。以下幾個小竅門可以幫你輕松辨別蜂蜜的質(zhì)量:

        將蜂蜜滴在白紙上,如果蜂蜜漸漸滲開,說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差,不清亮,呈混濁狀,花香味亦差。

        將少量蜂蜜放入杯中,加適量水煮沸,待冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻,如果溶液變成藍(lán)色、紅色或紫色,說明蜂蜜中攙有淀粉類物質(zhì)。

        用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲,且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品。

        福建 早菊 摘自《北京晚報》

        不宜放味精

        的 菜 肴

        炒菜和煲湯時,適當(dāng)放些味精,可以提高鮮味。但是,有的人不論煲什么湯、炒什么菜都要放味精,這就沒必要了。下列一些菜肴就不宜放味精。

        用高湯煮制的菜。高湯本來就具有一種鮮味,而且味精的鮮味又與高湯的鮮味不同。如果高湯烹制的菜加入味精,反而會把高湯的鮮味掩蓋。

        酸味菜、糖醋、醋熘和酸辣味等菜。因為味精在酸性溶液中不宜溶解,而且酸性越強(qiáng),溶解度越低,酸味菜放入味精,不會獲得應(yīng)有的效果。有雞和海鮮燉的菜,雞或海鮮有較強(qiáng)的鮮味,再加味精是浪費(fèi)。

        南昌 曉文 摘自《中國電視報》

        買絲襪先聞氣味

        劣質(zhì)絲襪普遍含有一定量的甲醛或細(xì)菌,會刺激皮膚,形成濕疹。因此在挑選絲襪時,要認(rèn)準(zhǔn)有質(zhì)量保證的大廠家生產(chǎn)的絲襪,先聞聞有無刺鼻氣味,有刺鼻氣味的最好別買。

        還要看絲襪的成分。一般來說,高光材料的絲襪透氣性不好,會影響汗液揮發(fā),導(dǎo)致皮膚炎癥;滌綸材質(zhì)的吸汗性能較差,長時間穿著容易引起腳臭;相對而言,錦綸和氨綸成分的絲襪穿起來最舒適。

        最后可以橫向拉一拉襪子,感覺一下它的彈性,不要選擇收口處太緊的絲襪,防止給腳踝、腿部增加額外的壓力。

        絲襪穿著前應(yīng)先下水洗滌,使殘留的甲醛得以充分釋放。

        廈門 小倪 摘自《福州晚報》

        欄目管理、編輯/葛文

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