什么是涼茶?

中國人尤其是南方人素有喝涼茶消暑防病的習慣，將藥性寒涼和能消解內(nèi)熱的中草藥煎水作飲料喝，以消除人體內(nèi)的暑氣或因干燥引起的喉嚨疼痛等疾患，以達到清熱解毒、去濕生津、清火明目、散結(jié)消腫、治療感冒喉痛等作用。

飲用涼茶的宜與不直

有便秘、尿赤、夜夢頻繁、牙齦腫痛、爛嘴角、喉痛、發(fā)熱等癥狀時，適當喝一些涼茶可以去火除熱；其次，食用燒烤煎炸食品、魚蝦蟹、豬牛排、辣椒等食品后，吸煙飲酒后，外出旅游水土不服時，心煩意亂時，飲用涼茶可以解膩、開胃、安神、清心。平日里，涼茶也是不鍺的飲料。

不過沒有十全十美的食物!盡管從健康的角度講，涼茶優(yōu)于可樂、汽水、以及營養(yǎng)價值很低的一些甜飲料，但在飲用時也應(yīng)適度，尤其是有些特殊人群，不可多飲。

家里能否制作涼茶?

一般制作涼茶的原料有：甘草、百合、菊花、金銀花、竹葉、布渣葉、羅漢果、苦丁茶、木蝴蝶等，在藥店很容易買到。我們可以根據(jù)自己的口味，選用適量的原料，佐以冰糖加以熬制，待放涼或冰鎮(zhèn)后飲用。

此外，涼茶的制作也不必拘泥于這些原料，生活中很多常見的食物也可以用于制作涼茶。例如：

◆西瓜皮涼茶：可將吃完瓜瓤后的那一層利用起來，洗凈后切碎去渣取汁，可以祛暑、利尿。

◆薄荷涼茶：將薄荷葉、甘草一起用沸水煮5分鐘，放入少量白糖攪勻即可。有提神醒腦的功效。

◆陳皮涼茶：具有理氣、調(diào)中、燥濕、化痰等作用。將干桔子皮洗凈撕成小塊，用開水沖泡即可。放入少量白糖再冰鎮(zhèn)一下口感更好。

◆鮮藕涼茶：將鮮藕洗凈切片，放入鍋內(nèi)，倒入適量水用文火慢煮。待鍋內(nèi)水煮至水量的2／3即可。借鮮藕的涼性，常飲能祛火化淤。