香菇 香菇等食用菌內(nèi)含有一種普通蔬菜缺乏的物質(zhì)，這種物質(zhì)經(jīng)紫外線照射后，能轉(zhuǎn)化為維生素D，被人體吸收利用后，對增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力起著重要的作用。食用菌除具有抗病毒活性的雙鏈核糖核酸類以外，還有多糖類物質(zhì)，多糖類雖不能直接殺傷病毒，但能通過增強(qiáng)免疫力，提高機(jī)體對病毒的抗擊力。

蜂蜜 由于蜂蜜具有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力。蜂蜜含有人體代謝活動所必需的多種礦物質(zhì)與維生素，因此，深秋時節(jié)如果每天能用1至2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有強(qiáng)健和滋補(bǔ)作用，尤其對老人更為適合。

豆腐 俗話說，“魚生火，肉生痰，青菜豆腐保平安”。中醫(yī)認(rèn)為“肺與大腸相表里”，便秘會使病毒長時間滯留腸胃，使感冒容易反復(fù)發(fā)作并加重，調(diào)理脾胃功能，應(yīng)常吃些豆腐，以保持大便通暢，這不失為預(yù)防感冒發(fā)熱的好方法。

胡蘿卜 胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，它在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A是一種脂溶性物質(zhì)，其重要功能之一是穩(wěn)定人體上皮細(xì)胞膜，維持皮膚和黏膜結(jié)構(gòu)的完整，增強(qiáng)人體免疫功能。當(dāng)維生素A缺乏時，在病毒細(xì)菌的侵襲下，呼吸道黏膜這道屏障的功能就會被削弱，發(fā)生呼吸道感染的幾率也就會增大。

銀耳 銀耳能促進(jìn)T細(xì)胞和B細(xì)胞增多，增加淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率；提高免疫球蛋白的活動能力，增加巨噬細(xì)胞的吞噬能力，促進(jìn)抗體的形成；興奮骨髓的造血功能；促進(jìn)蛋白質(zhì)和核酸的合成。因此，銀耳是具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的最佳食品之一。