腎病綜合征，試試?yán)哮啘?/h1>
2009-01-01 00:00:00吳長碩
家庭醫(yī)藥 2009年6期
前年冬天，我被查出患有腎病綜合征。醫(yī)生說，這種病注意科學(xué)飲食非常重要。按照醫(yī)生的勸告，我嚴(yán)格戒鹽，菜都專門另做，但食物無味，難以下咽。母親便找來一些食療方來給我試用，沒想到竟對控制病情起到了不小的作用。
我常吃的一款食療方，是茯苓赤小豆冬瓜煲老鴨。配方和做法如下:老鴨1只，赤小豆150克，茯苓50克，冬瓜500克。先把老鴨洗凈，去毛、內(nèi)臟、頭和尾，放入鍋內(nèi)煮5分鐘后撈起，瀝干水。茯苓、赤小豆、生姜分別用水洗凈。茯苓切開，用紗布袋盛好;生姜去皮;冬瓜連皮切成大塊，一起入鍋。加適量水猛火燒開，再用慢火煲3小時即可(不可放鹽)。此湯健脾益氣、去濕利尿，有利于腎病康復(fù)。但一定要注意一次不可吃得太多，因為腎病患者也要嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)攝入量，以免蛋白攝入過多增加腎臟負(fù)擔(dān)。
除了赤小豆煲老鴨外，母親還常煲黑豆魚湯或薏米芡實魚湯。做法是:鯽魚(或鯉魚)先放進(jìn)鍋內(nèi)稍煎，黑豆洗凈浸3小時，薏米、芡實用水浸透、洗凈。把用料放鍋內(nèi)，加適量水，猛火燒開，后用慢火煲至黑豆軟熟即可。我當(dāng)時小便不暢、雙腳浮腫，喝了這些湯，小便量大大增加，配合每日所服的藥物，浮腫很快就消退了，現(xiàn)在各項指標(biāo)都控制得很好。
前年冬天，我被查出患有腎病綜合征。醫(yī)生說，這種病注意科學(xué)飲食非常重要。按照醫(yī)生的勸告，我嚴(yán)格戒鹽，菜都專門另做，但食物無味，難以下咽。母親便找來一些食療方來給我試用，沒想到竟對控制病情起到了不小的作用。
我常吃的一款食療方，是茯苓赤小豆冬瓜煲老鴨。配方和做法如下:老鴨1只，赤小豆150克，茯苓50克，冬瓜500克。先把老鴨洗凈，去毛、內(nèi)臟、頭和尾，放入鍋內(nèi)煮5分鐘后撈起，瀝干水。茯苓、赤小豆、生姜分別用水洗凈。茯苓切開，用紗布袋盛好;生姜去皮;冬瓜連皮切成大塊，一起入鍋。加適量水猛火燒開，再用慢火煲3小時即可(不可放鹽)。此湯健脾益氣、去濕利尿，有利于腎病康復(fù)。但一定要注意一次不可吃得太多，因為腎病患者也要嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)攝入量，以免蛋白攝入過多增加腎臟負(fù)擔(dān)。
除了赤小豆煲老鴨外，母親還常煲黑豆魚湯或薏米芡實魚湯。做法是:鯽魚(或鯉魚)先放進(jìn)鍋內(nèi)稍煎，黑豆洗凈浸3小時，薏米、芡實用水浸透、洗凈。把用料放鍋內(nèi)，加適量水，猛火燒開，后用慢火煲至黑豆軟熟即可。我當(dāng)時小便不暢、雙腳浮腫，喝了這些湯，小便量大大增加，配合每日所服的藥物，浮腫很快就消退了，現(xiàn)在各項指標(biāo)都控制得很好。
