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        吃出美麗

        2009-01-01 00:00:00顏士州
        藥物與人 2009年2期

        身體健康,儀容瀟灑是當(dāng)代人的追求。女性朋友對于美容更為重視,國內(nèi)外琳瑯滿目的化妝品,雖能適應(yīng)人們需要,但它們多由化學(xué)物質(zhì)配制,對皮膚有不同程度損害。我們不妨在吃食物的同時得到美容之效果,豈不一舉兩得。

        龍眼 龍眼又叫桂圓,它是我國傳統(tǒng)的名貴滋補品,因補腎養(yǎng)血倍受世人的青睞。

        龍眼是通過內(nèi)服起到容顏悅氣作用的。滋補保健藥膳“龍眼蓮子羹”對神經(jīng)衰弱所引起的面色萎黃,未老先衰,精神不振有較好療效;古方“龍眼酒”,用龍眼肉20O克,浸泡于500克白酒中制成,能美面容、補脾胃、助精神;中成藥“玉靈膏”是用龍眼肉加冰糖熬制而成,每天早晚沖服l湯匙,可治療氣血不足引起的面容憔悴;《泉州本草》的“龍眼姜棗飲”,是用龍眼干、生姜、大棗煎湯內(nèi)服,對氣血兩虛的面目浮腫及婦女產(chǎn)后面部虛浮有良好療效。

        百合 百合有“百事合心”“百年和合”之意,我國人民自古就把百合看作團結(jié)友好,和睦相處的象征。有的地區(qū),每逢喜慶日子,常用百合作禮品相互饋贈,有的在兒女婚嫁時在梳妝盒內(nèi)放上一個完整無損的百合,祝其百年合好,大吉大利。百合是一種營養(yǎng)豐富的滋補食物,也是一味具有清心安神,潤肺止咳,補中益氣,通便利尿的良藥。

        百合具有容顏減皺,防治皮膚病的作用。常吃百合能增強皮膚的營養(yǎng),促進皮膚的新陳代謝,使皮膚變得細嫩,富有彈性,面部皺紋減少。尤其對于各種發(fā)熱病愈后的面容憔悴,長期神經(jīng)衰弱、失眠多夢及更年期婦女恢復(fù)容顏光澤有較好的效果。由于百合能清瀉心肺之熱,兼可通利大小便,所以對心火、肺熱引起的某些損容疾病,如痤瘡、面部濕疹、皮炎、瘡癤等病,也有一定的防治作用。夏季,百合也是一味清熱防暑、潤肺滋陰的食療佳品,與綠豆同煮,對預(yù)防生痱子,治療痱毒有一定療效。

        百合制成百合羹、百合粥、百合蓮子湯,均為群眾喜愛的滋補美容食品。若用百合同瘦肉、雞蛋制成百合瘦肉湯、百合蛋黃湯,更是既可美容,又可食補的美味佳肴。

        蜂蜜 蜂蜜是大自然賜予人們的珍貴禮品,被譽為“養(yǎng)顏之寶”。它營養(yǎng)豐富,含80%的糖類及大量蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、蘋果酸、酶類。蜂蜜所含的多種酶,特別有利于人體對食物的消化吸收;它含有10多種維生素及60多種礦物質(zhì);還含有多種有機酸、激素、生長素,是消除疲勞,恢復(fù)體力。促使精力充沛,體力旺盛的“興奮劑”。

        蜂蜜是美容良友?!端幮哉摗氛J為它為百花之精英,“常服面如花紅”;唐代營養(yǎng)學(xué)家孟洗認為常服蜂蜜“面如桃花”;清代名醫(yī)徐靈胎評價蜂蜜:“蜜者,采百花之精華而成者也……真養(yǎng)生之上品也?!敝嗅t(yī)很多美容外用方及古代許多名貴化妝品常以蜂蜜作基質(zhì),既起黏附作用,又起營養(yǎng)皮膚的功效。用蜂蜜制作的面膜劑,更是品種繁多。

        蜂乳的營養(yǎng)和美容價值比蜂蜜高,對皮炎、脫發(fā)、扁平疣等皮膚病的療效更佳,蜂乳加入護膚霜中,有良好的保護面部皮膚的作用。

        剛采的新鮮蜂蜜不宜生吃,以免混入有毒花粉。市場上出售的加工過的蜂蜜不宜用滾開水沖服,以免破壞其中的維生素。

        棗 可以說棗在我國是最早的藥食兼用果品之一了,它與桃、李、梅、杏合稱為“華夏五果”。目前棗的品種很多,有紅棗、黑棗、蜜棗等400多種。

        我國有的地區(qū)以紅棗、瓜片泡茶為父母祝壽,意思是祝愿長輩紅顏白發(fā),健康長壽。

        大棗素有“木本糧食”之譽,并推崇到了神話的程度,《北夢運言》記載:“河中永樂縣出棗,也傳得棗無核者食可度世,里有蘇氏女獲而食之,不食五谷,年五十嫁,顏如處子?!边@雖是傳說,但足見人們對棗的珍愛。古人將大棗傳為仙果。我國民間有“一日食三棗,終生不顯老”的說法。所以大棗不僅是治病良藥,也是美容妙品。由于大棗能益氣健脾,可以促進氣血生化,氣血充足則面色紅潤,皮膚潤澤,肌肉豐滿。經(jīng)常服用大棗能治療面色不榮,皮膚干枯,形體消瘦;皮膚生雀斑、痤瘡、頭發(fā)枯黃與缺乏皮膚的“最密切伙伴”——維生素C有關(guān),大棗中維生素C的含量豐富,比蘋果、桃子高100倍左右,常吃大棗可防治雀斑、痤瘡、口瘡、口角炎、唇炎、脂溢性皮炎等損容疾病,維生素E有“抗老劑”之譽,從大棗中可獲得大量的維生素E,可促使皮內(nèi)血液循環(huán)和肉芽細胞增生,使皮膚和毛發(fā)光潤,面部皺紋平展,皮膚更加健美。

        大棗生吃、熟食均可,加工制成蜜棗、黑棗、棗干、棗泥、酒棗、棗糕及各種用棗調(diào)制的滋補保健藥膳,都可達到健身美容目的。

        花粉 當(dāng)你在欣賞美麗的花兒時,花蕊上黏附著一些黃色的粉末,那就是花粉?;ǚ墼跉W洲被稱為“完全營養(yǎng)性食品”,在日本、德國等國家有“黃金般食物”的美譽,是受世界各國重視的天然補品。我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)和研究花粉的國家,早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中便把香蒲花粉列為上品,認為它能“久服輕身,益氣延年?!?/p>

        近代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),花粉中含有21種人體所需氨基酸,人體必需的8種氨基酸在花粉中全部具備,且含量很高,是牛肉、雞蛋的4~6倍;花粉還含有維生素B、C等15種維生素,其中,水溶性B族維生素、維生素C比蜂蜜含量高100倍;還含有鈣、磷、鐵等l5種人體不可缺少的礦物質(zhì)和50種以上的酶,輔酶及活性物質(zhì)。此外,花粉還含有生長素、抗菌素以及一些尚待科學(xué)探索的物質(zhì)。

        北宋美食家林洪,著有飲饌專書《山家清供》,有一次他拜訪大理寺(當(dāng)時的全國最高法院)的陳評事,見陳評事“方面美髯”,飄然若仙,便向陳評事請教養(yǎng)生良方,原來陳評事幾乎每天都以松樹花粉和蜂蜜制餅作膳。話間,陳評事讓別人端上自制的松黃餅,請林洪品嘗。林食后贊不絕口,不由自主地說:“覺駝峰、熊掌皆下風(fēng)矣?!弊阋娀ǚ鄣拿廊菪Ч?。國外稱花粉“是上帝賜給人類的無價之寶”“天然的美容師”;花粉用于美容,主要表現(xiàn)在抑制老人斑等色素沉著,改善皮膚細胞功能,防止和減少面部皺紋,保持面部紅潤促使皮膚細膩有彈性,防止肥胖。還能延緩衰老。有的老人贊譽花粉是“能吃的化妝品”。但花粉有促使性早熟的作用,少年兒童不宜過多服用。

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