茶席,以茶為靈魂,以茶具為主體,在特定的空間形態(tài)中,與其它藝術(shù)形式相結(jié)合,共同完成一個有獨立主題的茶道藝術(shù)組合。有的時候,茶席所表現(xiàn)的主題,不僅是作品最后的效果呈現(xiàn),更是作者一次放松心境的體驗,從創(chuàng)意入手,茶品、器皿、飾物、場地等等的選擇與搭配,都將是一次美妙的試驗。
然而從一款茶席之中,我們不僅能夠品出設計者的用心,還能看出設計者來自何方
不同地域、國度的茶友所設計的茶席,都帶著其鮮明的色彩。本刊特別邀請資深茶藝師吳雅珍老師為大家介紹各地域茶席的特點,小小一方茶席所展示出的主題,或許不僅僅是設計者本身想告訴我們的一切。
韓式主題茶席
追尋浪漫感受的韓國人,往往喜歡在細節(jié)和主題情調(diào)上加入浪漫的元素。這就使得韓式茶席注重環(huán)境和茶具物品的配套選擇;韓式茶席往往還很注重顏色等細節(jié)的搭配,有時候還會注入與之相配的音樂元素。在環(huán)境烘托的主題茶席里,茶、物、人都融進了設計者選取的環(huán)境之中。
在韓式茶席里還不難看出注重禮儀傳統(tǒng),如在主賓位子等設置上表現(xiàn)鮮明,略有階層感。韓式茶席視覺效果美輪美奐,不過在茶品和茶食的選擇上則比較簡單。
日式主題茶席
說起日式物件,人們首先想到的是精致和細節(jié)上的處理。細看日式茶席,設計者不僅是把對細節(jié)的追求用在茶具、桌旗和飾品里。他們還延伸至畫卷、服飾的配套甚至茶配的比例等,使之成為烘托主題的元素。相對于韓式茶席,日式茶席更講究人,追求人席合一的效果。
不僅如此,日式茶席在茶品的選擇上也很講究。不同的茶品具有不同的茶性,它的飲用應配合時節(jié),崇尚食材選取新鮮、自然的,日本茶禮里搭配的茶點也是其亮點之一,食材的選取不但適宜飲茶,還要融合鮮明的地域和時節(jié)特征。
臺式主題茶席
由于歷史的影響,臺式茶席沿襲了日式茶席的精巧,然而在細節(jié)的處理上,臺式茶席注入時尚的元素更多。一些看似與茶相較甚遠的物品通過設計者的巧妙構(gòu)思,也成為了茶席上的亮眼之景。
臺式茶席在藝術(shù)上的融合也與日式、韓式差別較大,主題往往看似超乎茶品,但經(jīng)過處理搭配之后,更凸顯了茶親和、自然的本質(zhì)。臺式茶席還有一大特色就是。設計者對于茶品本身的關(guān)注,茶湯顏色與整體的搭配都使得臺式茶席更具有實用親和的效果。
現(xiàn)在學習、設計茶席的茶友越來越多,吳老師也建議大家首先從了解茶品本身開始,茶席最終的主角還應該是茶,理解茶所涵蓋的意義,自然就能設計出具有“中國特色”的茶席,初學之時可以了解一些基本的構(gòu)成因素,但是不必急于模仿各式的茶席而給自己的創(chuàng)意增添局限。