[摘要]化學(xué)演示實驗是化學(xué)科學(xué)課堂教學(xué)獨具魅力之處，做好演示實驗，能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生獲得知識和技能，還有助于培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)品質(zhì)和創(chuàng)新思維。因此，化學(xué)課堂教學(xué)的關(guān)鍵一環(huán)是如何進行演示實驗。

[關(guān)鍵詞]演示實驗 教學(xué)手段 學(xué)生

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)，具有很強的實驗性，而化學(xué)演示實驗是配合化學(xué)課堂教學(xué)內(nèi)容，由教師示范操作或個別學(xué)生做演示而其他學(xué)生觀察思考的一種實驗形式，是中學(xué)化學(xué)課堂教學(xué)中最生動、最有效的直觀教學(xué)，也是應(yīng)用最廣泛的教學(xué)手段。

演示實驗可以培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力，通過實驗現(xiàn)象的觀察和分析形成概念，掌握化學(xué)知識，并通過教師演示實驗的規(guī)范操作，學(xué)會正確的化學(xué)實驗基本操作技能，對成功演示實驗，教師應(yīng)做到如下幾點。

一、認(rèn)真?zhèn)湔n，充分準(zhǔn)備，安全可靠，力求成功

演示實驗是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的重要手段，是學(xué)生對相關(guān)化學(xué)知識的第一次感知，留在學(xué)生腦海中的印象是很深的。這就要求我們化學(xué)老師不斷提高自身素質(zhì)，不但要備課，而且要比平時考慮的要更多。教師要精心設(shè)計教學(xué)程序，多分析一下可能存在的不安全因素，對實驗內(nèi)容、操作步驟和使用的儀器藥品等都要有周密的計劃和充分的準(zhǔn)備，做到萬無一失，保證成功。

二、目的明確，針對性強

教師在演示實驗時，許多學(xué)生對實驗有直覺興趣，喜好觀察那些鮮明、生動、不平常的現(xiàn)象，而對這些現(xiàn)象產(chǎn)生的原因并不了解，往往“揀了芝麻，丟了西瓜”。因此，教師在演示實驗時，必須要有標(biāo)準(zhǔn)的示范和引導(dǎo)，做到目的明確，一步步指引學(xué)生學(xué)會觀察什么和怎樣觀察，并把觀察和思考結(jié)合起來，能透過現(xiàn)象看本質(zhì)。演示實驗的觀察要素可分為：

實驗前：（1）反應(yīng)物的物理性質(zhì)（包括顏色、狀態(tài)、氣味等）；（2）反應(yīng)條件（如是否加熱、通電、點燃、加催化劑等）；（3）反應(yīng)裝置（用什么做反應(yīng)儀器、有何特點）；（4）操作順序（如何組裝實驗裝置、添加藥品的先后順序）。

實驗中：反應(yīng)過程中的主要現(xiàn)象（是否有顏色變化，是否有氣體生成、沉淀析出，是否有發(fā)光放熱現(xiàn)象等）

實驗后：（1）是否有新物質(zhì)生成，新物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味等；（2）儀器拆分順序；（3）儀器整理。

由于目的明確，重點突出，要求具體，引導(dǎo)得法，使學(xué)生從具體到抽象，從感性到理性都得到了全面準(zhǔn)確的認(rèn)識。

三、操作生動直觀，現(xiàn)象易于觀察

1.裝置整潔醒目，重點突出

教師在演示實驗時，講臺布置應(yīng)合理而美觀，布局比例適當(dāng)而協(xié)調(diào)，實驗裝置正確而整潔，所用儀器清潔而明亮，凡與本實驗無關(guān)的儀器物品，一律不要放在講臺上，以免干擾，并把主要觀察部分放在顯著的位置，再配以教師熟練而利落的操作，所有這些都給學(xué)生一種美的享受，起到良好的示范作用。

2.采用輔助手段，提高可見度

據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，當(dāng)前有70%學(xué)生存在不同程度的近視，教師在講臺上做演示實驗時，一只小小的試管中產(chǎn)生的現(xiàn)象，要讓后排的學(xué)生清楚地看到是不可能的，只有靠教師的口述，才能傳達(dá)給后排的學(xué)生。對現(xiàn)象細(xì)微或瞬間即逝的實驗，要使演示實驗現(xiàn)象清楚，面向全體學(xué)生，教師應(yīng)該采取一些使對象突出、清晰的措施。常用的方法有：

（1）投影放大

可利用幻燈片投影提高實驗的可見度和清晰度。例如，課本上的膠體電泳實驗，將其放大投影，通電后氫氧化鐵膠粒定向移動，現(xiàn)象明顯，效果良好。

（2）對比觀察

有些實驗現(xiàn)象不進行對比將很難觀察清楚，如中和滴定時，指示劑顏色的變化需要做空白實驗予以對比；講述氯水和二氧化硫的漂白原理時可做對照實驗加深學(xué)生的理解。

還有一個更加簡單有效的方法，將實驗帶到學(xué)生中去或允許學(xué)生輪流到演示臺前觀察，務(wù)必做到人人看得清，人人看得懂，不能走過場。

四、操作規(guī)范，準(zhǔn)確定量，速度適中

教師在演示時應(yīng)力求操作準(zhǔn)確、規(guī)范、熟練，以起到示范作用。例如，手拿滴管的姿勢、熄滅酒精燈、試管夾夾試管的位置等細(xì)微操作，錯誤都不應(yīng)該在課堂上出現(xiàn)。速度適中，是指實驗速度既不能太快也不能太慢，應(yīng)使學(xué)生對每一個動作甚至動作細(xì)節(jié)都能看清。對于第一次接觸的較復(fù)雜的操作要先示范分解動作，然后再演示連續(xù)動作，而且在演示實驗中應(yīng)盡量把定性實驗改為準(zhǔn)確定量的實驗。在老師有條不紊、鎮(zhèn)靜自若的演示中，可使學(xué)生對化學(xué)實驗產(chǎn)生新奇、愉快和向往的審美感受，獲得美的熏陶，培養(yǎng)審美的能力。

五、精心設(shè)計，興趣盎然

在同樣能達(dá)到實驗?zāi)康牡那疤嵯?，演示實驗?yīng)盡量增加趣味性，以增加學(xué)生的求知欲和學(xué)習(xí)積極性。如演示氯水的漂白性，可增加魔棒畫畫（在紅紙上畫畫）的實驗，不僅可以使學(xué)生牢牢地記住了氯水的漂白性，而且對實驗感到了極大的興趣。

六、改進更新，安全環(huán)保

教材中的演示實驗，不應(yīng)該是一成不變的，只要是符合裝置簡便，操作容易，現(xiàn)象明顯、安全環(huán)保的原則，并能達(dá)到實驗?zāi)康牡囊?，教師可自己動手改進更新一些演示實驗。如銅片與稀硝酸的反應(yīng)（1）先將銅片放入 5mL注射器內(nèi)，排凈注射器內(nèi)的空氣，然后吸入2mL的稀硝酸，迅速將注射器針頭插在膠塞上，可看到銅片表面產(chǎn)生大量氣泡，注射器活塞被后推有無色氣體生成，同時溶液由無色變?yōu)樗{(lán)色溶液。（2）反應(yīng)完畢后，將作反應(yīng)器的注射器從膠塞上拔出，拉動活塞吸入空氣，可以觀察到注射器內(nèi)無色氣體迅速變成紅棕色氣體。反應(yīng)方程式：3Cu+8HNO₃（?。?=3Cu(NO₃)₂+2NO↑+4H₂O，2NO + O₂= 2NO₂

七、引導(dǎo)參與，提高效益

以教師為示范操作為主的化學(xué)演示實驗，也應(yīng)當(dāng)要引導(dǎo)學(xué)生積極參與到實驗中來，“邊實驗，邊觀察，邊討論，邊講解”，充分發(fā)揮教師的“主導(dǎo)”作用，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識化學(xué)現(xiàn)象發(fā)生和變化過程，做到觀察與分析相結(jié)合。特別是一些基礎(chǔ)比較差的同學(xué)，到講臺和老師一起操作，不僅能及時發(fā)現(xiàn)錯誤，改正錯誤，還能讓學(xué)生感受到老師平等的愛，在融洽的氛圍中學(xué)到知識，享受到學(xué)習(xí)帶來的樂趣。

例如，銀鏡反應(yīng)是含醛基化合物的特征反應(yīng)，該反應(yīng)方程式的書寫是一個難點。而實驗中產(chǎn)生銀鏡這一現(xiàn)象，對學(xué)生來說有極大的吸引力，如不能很好地結(jié)合觀察后的講解，就容易失去這一培養(yǎng)學(xué)生思維能力的大好時機。由于實驗現(xiàn)象明顯，完全可以通過以下的講解突破教學(xué)難點：既然產(chǎn)生了銀，說明銀元素發(fā)生了還原反應(yīng)，因此乙醛必然被氧化，而乙醛的氧化產(chǎn)物只能是乙酸。由于銀氨溶液中的銀元素被還原，氨分子必然釋出，乙酸和氨分子必然結(jié)合成乙酸銨，此外還應(yīng)有水生成。這樣，通過實驗和講解，學(xué)生對這一反應(yīng)必然印象深刻，記得牢固。

總之，作為一名化學(xué)教師，既要向?qū)W生傳授系統(tǒng)的化學(xué)知識和技能，更需要訓(xùn)練科學(xué)的思維和方法，同時，應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)科學(xué)精神和品質(zhì)。綜上所述，我感到，化學(xué)演示實驗包含了極為豐富的教學(xué)內(nèi)容，在演示實驗中，教師應(yīng)力爭達(dá)到知識方法、能力、素質(zhì)等多方位的教育，這對當(dāng)前“把應(yīng)試教育向素質(zhì)教育轉(zhuǎn)變”也具有極其重要的現(xiàn)實意義。

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（作者單位：江蘇泰州市靖江市第二中學(xué)）