【摘要】我國(guó)旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展對(duì)旅游行業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)提出了更高、更全面的要求。過(guò)硬的師資隊(duì)伍是達(dá)到這一教學(xué)目的的堅(jiān)強(qiáng)保證。本文從目前高職高專師資結(jié)構(gòu)、教學(xué)方法現(xiàn)狀存在的問(wèn)題入手，結(jié)合旅游行業(yè)企業(yè)，高職高專師生問(wèn)卷調(diào)查的資料，提出了以培養(yǎng)高職高專旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生英語(yǔ)語(yǔ)言交際能力為核心的師資隊(duì)伍建設(shè)模式。

【關(guān)鍵詞】旅游英語(yǔ)專業(yè) 語(yǔ)言交際能力 師資建設(shè)

一、引言

改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)的旅游業(yè)市場(chǎng)前景廣闊。旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步快速增長(zhǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，需要與之相適應(yīng)的旅游從業(yè)人員隊(duì)伍作保障。鑒于此，許多高職高專院校都開(kāi)設(shè)了旅游相關(guān)專業(yè)。但因其產(chǎn)生的時(shí)間不長(zhǎng)，在培養(yǎng)模式上仍采用傳統(tǒng)的學(xué)術(shù)型人才培養(yǎng)模式，教學(xué)與實(shí)踐相脫節(jié)，導(dǎo)致培養(yǎng)出的學(xué)生與市場(chǎng)實(shí)際需求有一定的差距。特別是學(xué)生使用英語(yǔ)語(yǔ)言的能力還需進(jìn)一步提高。

筆者于2007年11月至2008年元月間，以“高職高專旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生英語(yǔ)語(yǔ)言交際能力培養(yǎng)模式研究”為題，針對(duì)全國(guó)7所高職高專以及4家旅游企業(yè)的問(wèn)卷調(diào)查顯示，75%的畢業(yè)生其語(yǔ)言交際能力能夠完全滿足和基本滿足用人單位的需要。

學(xué)生語(yǔ)言交際能力的培養(yǎng)既有學(xué)生因素，也有教師因素。所以，本文從如何改變傳統(tǒng)的教學(xué)方法，有效地提高學(xué)生的英語(yǔ)語(yǔ)言交際能力的出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行研究。

二、教學(xué)中，師資隊(duì)伍建設(shè)存在的問(wèn)題

現(xiàn)在很多高等職業(yè)院校依然延續(xù)傳承了舊的教學(xué)模式，沒(méi)能體現(xiàn)出高職教學(xué)的特色。存在的主要問(wèn)題是：

1.教學(xué)形式傳承學(xué)科本位

目前很多教師是在學(xué)科本位下形成的知識(shí)體系，很多情況下是在重復(fù)自己上學(xué)時(shí)老師授課所采用的方法：重講授，輕實(shí)踐；重語(yǔ)法，輕口語(yǔ)。忽略了語(yǔ)言實(shí)際應(yīng)用能力的培養(yǎng)以及旅游專業(yè)技能的培訓(xùn)。

2.教師自身復(fù)合能力欠缺

高職旅游英語(yǔ)中的專業(yè)英語(yǔ)和旅游方面的知識(shí)都是基礎(chǔ)。因此，高職旅游英語(yǔ)專業(yè)在設(shè)計(jì)課程結(jié)構(gòu)時(shí)，應(yīng)強(qiáng)調(diào)以應(yīng)用為本。《綜合英語(yǔ)》、《聽(tīng)力入門》、《旅游學(xué)概論》、《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》等課程由英語(yǔ)教育專業(yè)畢業(yè)的教師和旅游管理專業(yè)畢業(yè)的教師分別授課。英語(yǔ)課程的授課教師，其自身的英語(yǔ)水平可能非常高，但對(duì)旅游專業(yè)知識(shí)卻一知半解；旅游專業(yè)教師由于自身英語(yǔ)水平所限，無(wú)法將旅游專業(yè)方面的一些重要詞匯及國(guó)際旅游市場(chǎng)的最新動(dòng)態(tài)傳授給學(xué)生。教師自身的這種能力欠缺直接導(dǎo)致學(xué)生在職業(yè)能力獲取時(shí)的相互脫節(jié)，因而在英語(yǔ)交際能力、旅業(yè)務(wù)能力基礎(chǔ)之上的復(fù)合能力培養(yǎng)就無(wú)從談起。

三、探索培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)語(yǔ)言交際能力的教學(xué)實(shí)踐

1.強(qiáng)化學(xué)生英語(yǔ)交際能力

本次問(wèn)卷調(diào)查顯示：63.5%的教師認(rèn)為，在英語(yǔ)語(yǔ)言運(yùn)用過(guò)程中，學(xué)生迫切需要提高的語(yǔ)言技能是口語(yǔ)；68.3%的學(xué)生認(rèn)為，在英語(yǔ)語(yǔ)言運(yùn)用過(guò)程中，迫切需要提高的語(yǔ)言技能依然是口語(yǔ)；56.8%的企業(yè)認(rèn)為，在工作中，學(xué)生英語(yǔ)語(yǔ)言交際能力最重要的是聽(tīng)說(shuō)能力。

英語(yǔ)在旅游中主要是口頭交流，流利的英語(yǔ)表達(dá)是服務(wù)的基礎(chǔ)，也是了解服務(wù)對(duì)象的基礎(chǔ)。口語(yǔ)在該課程的設(shè)置中屬于根本和核心，因此旅游英語(yǔ)課程的教師在教學(xué)中應(yīng)以口語(yǔ)表達(dá)為核心和基礎(chǔ)。

口語(yǔ)教學(xué)中，教師應(yīng)該：(1)先聽(tīng)及說(shuō)。這是對(duì)初級(jí)學(xué)習(xí)者實(shí)施的教學(xué)方法。(2)注意口語(yǔ)訓(xùn)練的層次性。(3)營(yíng)造良好的氛圍。旅游要的是情景和氛圍。教師在口語(yǔ)訓(xùn)練的過(guò)程中，即要主動(dòng)地營(yíng)造師生間良好的英語(yǔ)口語(yǔ)氛圍。

旅游英語(yǔ)教學(xué)中的詞匯教學(xué)也是其一個(gè)很重要的層面。本次問(wèn)卷調(diào)查顯示：68.8%的學(xué)生認(rèn)為，影響英語(yǔ)口頭表達(dá)的主要因素是詞匯與語(yǔ)法；71.6%的學(xué)生認(rèn)為迫切需要提高的語(yǔ)言知識(shí)是詞匯。46%的教師認(rèn)為影響學(xué)生英語(yǔ)口頭表達(dá)的主要因素是詞匯與語(yǔ)法；43.1%的企業(yè)認(rèn)為，學(xué)生在工作崗位上英語(yǔ)語(yǔ)言交際能力不足的主要方面表現(xiàn)在專業(yè)詞匯，其次是聽(tīng)說(shuō)能力（36.4%）。詞匯教學(xué)主要是擴(kuò)大學(xué)生的詞匯量。教師不宜讓學(xué)生逐個(gè)記憶，而應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生將單詞串成串。在學(xué)習(xí)單詞的同時(shí)，學(xué)習(xí)其相應(yīng)的前綴、后綴、同義詞、反義詞以及單詞所涉及的一些固定表達(dá)方法。然后再把單詞融人具體的文章中，以生動(dòng)的語(yǔ)境串聯(lián)生詞，使得單詞在學(xué)生的記憶中成為一連串有意義的符號(hào)。知道了相應(yīng)的詞匯后，還要重視對(duì)句子和篇章的教學(xué)。

2.英語(yǔ)語(yǔ)言交際能力的訓(xùn)練必須與旅游專業(yè)培訓(xùn)相結(jié)合

旅游英語(yǔ)從專業(yè)的角度上說(shuō)是讓學(xué)生能用英語(yǔ)提供旅游服務(wù)，還要讓他們懂得旅游產(chǎn)業(yè)的相關(guān)知識(shí)，但在目前的教學(xué)中卻存在一定的問(wèn)題。比如：在旅游英語(yǔ)教學(xué)中，為突出旅游的專業(yè)性而加大相關(guān)專業(yè)知識(shí)的比重，使旅游英語(yǔ)過(guò)于重視旅游專業(yè)理論而忽視了旅游應(yīng)用語(yǔ)言的培養(yǎng)。有的旅游英語(yǔ)教學(xué)又過(guò)分強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言應(yīng)用的通用性卻忽略了和旅游業(yè)這一大前提相結(jié)合的專業(yè)特殊性。因此，要改變這一現(xiàn)象就必須從兩者的有機(jī)結(jié)合入手：首先，英語(yǔ)語(yǔ)言交際能力的訓(xùn)練要以旅游方面為內(nèi)容。其次，必須用英語(yǔ)來(lái)系統(tǒng)講解旅游專業(yè)相關(guān)知識(shí)，要介紹最新國(guó)內(nèi)外的旅游管理理念；再次，必須引導(dǎo)學(xué)生把旅游理論知識(shí)和英語(yǔ)語(yǔ)言實(shí)際運(yùn)用相結(jié)合。

四、提高教師素質(zhì)，建立一支專兼職相結(jié)合的“雙師型”師資隊(duì)伍

專職教師應(yīng)既懂英語(yǔ)又懂旅游，具備旅游+英語(yǔ)的復(fù)合教學(xué)能力。如選派英語(yǔ)教師參加各種旅游專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)。安排實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師時(shí)，采取1十1的方式，既每組實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師都由一個(gè)旅游專業(yè)教師加一個(gè)英語(yǔ)專業(yè)教師組成，組織學(xué)校教師到校企合作企業(yè)各部門進(jìn)行實(shí)際操作，安排教師到合作企業(yè)掛職進(jìn)修。通過(guò)教師參與企業(yè)管理，指導(dǎo)企業(yè)經(jīng)營(yíng)，提高他們的實(shí)踐能力，同時(shí)又獲得了實(shí)習(xí)環(huán)境，提高了教學(xué)的實(shí)踐性。

兼職教師應(yīng)是長(zhǎng)期工作在旅游行業(yè)一線的從業(yè)人員。如資深的涉外導(dǎo)游，酒店的人力資源部經(jīng)理等。學(xué)校把他們請(qǐng)進(jìn)來(lái)，參與學(xué)校教學(xué)，把企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)以案例的教學(xué)形式引入課堂。充分發(fā)揮這些人的專業(yè)特長(zhǎng)和實(shí)際操作運(yùn)用知識(shí)的能力。名副其實(shí)“雙師型”師資隊(duì)伍，為旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的提高提供必要的保證。

五、結(jié)束語(yǔ)

從目前旅游市場(chǎng)實(shí)際來(lái)看，雖然大多數(shù)的畢業(yè)生的旅游英語(yǔ)達(dá)到了一定的水平，但與實(shí)際工作的需要還有一定的差距，從而反映出當(dāng)前的高職高專旅游英語(yǔ)教學(xué)確實(shí)存在一定問(wèn)題。因此，對(duì)該專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)的要求將起著至關(guān)重要的作用。

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(作者單位：四川工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院）