對(duì)于腎病患者來說，冬天是一個(gè)難挨的季節(jié)。為什么這么說呢？這是因?yàn)榈谝?，冬季天氣寒冷，不少人增加高蛋白食物的攝取，如果飲食單一，新鮮蔬菜、水果攝取不足，會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。第二，冬天日照時(shí)間大大減少，很多人到了冬天不愿意運(yùn)動(dòng)，喜歡呆在家中甚至臥床休息。這種做法會(huì)使腎臟的血流減緩，加重其在腎臟內(nèi)的淤滯，讓體內(nèi)的代謝廢物不能在相應(yīng)時(shí)間內(nèi)清除，加重腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腎臟硬化、萎縮。

腎病患者過冬須知

天氣趨冷，皮膚排出的汗液和毒素減少，腎臟的負(fù)擔(dān)比其他季節(jié)增大。腎炎、高血壓腎病、尿毒癥等慢性腎病患者的病情往往容易惡化。這時(shí)，控制飲食、預(yù)防感冒、增加運(yùn)動(dòng)就顯得尤為重要。

控制飲食

臨床統(tǒng)計(jì)顯示，每年臨近節(jié)日都是慢性腎病發(fā)病及復(fù)發(fā)加重的高峰期。慢性腎病患者很容易在冬季因攝取過多蛋白質(zhì)而導(dǎo)致腎病加重，所以，腎病患者要多想想自己的健康，高蛋白、高脂肪的食物盡量少吃，腎功能不好的人更要注意。

◇限制鹽攝入量

這一點(diǎn)非常非常重要，因?yàn)槌赃M(jìn)去的鹽要從尿液里排出來，鹽吃進(jìn)去的多，排出來的也多，這就必須增加腎臟的濾過作用才能將其排出來。高鹽飲食會(huì)誘發(fā)、加重高血壓，而高血壓加重腎臟的負(fù)擔(dān)。所以，控制食鹽攝入，每天5~6克，腎臟疾病患者甚至比這個(gè)量還要少。最好的方法是做菜的時(shí)候選用計(jì)量勺。不少地區(qū)的人們都有吃臘肉、香腸等腌制品的習(xí)慣，腎臟疾病患者應(yīng)該記住，腌制品含鹽量大，如果不注意，很容易造成食鹽攝入過多。

◇蛋白質(zhì)不要過度攝入

患有腎臟疾病，尤其是腎功能不全時(shí)，面臨著蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物排泄障礙的問題。每天蛋白質(zhì)攝入控制在每千克體重0.6～0.8克，而且應(yīng)盡量供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚蝦等。過去認(rèn)為豆制品絕對(duì)不能吃，但現(xiàn)在的研究發(fā)現(xiàn)，豆制品對(duì)腎臟的影響并不比肉類大，可以少吃點(diǎn)。

另外，飲食不要走極端。比如，腎病患者飲水不能奉行“多多益善”的原則，而應(yīng)該將每日的飲水量控制為前一日尿量加500~800毫升；對(duì)于一些少尿的腎病患者，要防止高鉀血癥的出現(xiàn)，需要限食水果和果汁、蔬菜和菜汁。

加強(qiáng)鍛煉

腎病患者在冬季應(yīng)該堅(jiān)持合理的運(yùn)動(dòng)鍛煉，一方面增強(qiáng)抵抗力，防止感冒，另一方面加強(qiáng)腎臟血液流通，防止腎小球硬化。腎病患者的鍛煉方式應(yīng)以步行為主，天氣晴朗時(shí)盡量參加戶外運(yùn)動(dòng)，不適合戶外活動(dòng)時(shí)也應(yīng)該在室內(nèi)散步，不要臥床。

堅(jiān)持食療保健康

腎病患者浮腫明顯，尿量逐漸減少者，冬季宜多食蘿卜、赤豆、黑豆、鯽魚、竹筍等利尿作用較強(qiáng)之品；尿檢有紅細(xì)胞者，宜食薺菜、花生仁、白茅根、藕節(jié)等有止血作用之物；腎炎伴有高血壓者，宜常食海蜇、芹菜、菠菜、番茄、木耳、荸薺等有降壓作用的食品。茅根為利尿佳品，可用鮮茅根60克（干的30克）煎湯頻服。適宜于水腫、血尿、急性腎炎及慢性腎炎之脾腎陽虛、水濕泛濫型。

對(duì)于慢性腎炎病久下元虛寒之人，冬季來臨前可將黑芝麻炒熟研末，加糖開水沖服，每日1~2次。

山藥粥

原料：鮮山藥120克，補(bǔ)骨脂9克，吳茱萸3克，粳米60克。

做法：山藥洗凈切片，與補(bǔ)骨脂、吳茱萸、粳米一起煮成粥。

茅根赤豆湯

原料：白茅根250克，赤小豆120克。

做法：加水煮至水干，除去茅根，將豆分?jǐn)?shù)次嚼食。

赤豆桑白皮湯

原料：赤小豆60克，桑白皮15克。

做法：加水煎煮，去桑白皮，飲湯食豆。此方對(duì)慢性腎炎體表略有浮腫，尿檢又常有少許膿細(xì)胞者，甚為適宜。

黑豆母雞湯

原料：黃母雞１只，龍葵豆7粒，大麻仁7粒，黑豆１把，紅糖100克，生姜適量。

做法：將雞去毛和內(nèi)臟洗凈，把龍葵豆、大麻仁、黑豆放入雞腹內(nèi)，置鍋內(nèi)加水及紅糖同煮湯。

胡椒雞蛋

原料：白胡椒7粒，鮮雞蛋1個(gè)。

做法：將雞蛋鉆1小孔，把白胡椒裝入雞蛋內(nèi)，用面粉封孔，外以濕紙包裹，放入蒸籠內(nèi)蒸熟，服時(shí)剝?nèi)サ皻?，將雞蛋、胡椒一起吃下。

黑豆紅棗湯

原料：黑豆50克，紅棗7枚。

做法：煮至豆?fàn)€，吃豆棗，飲湯，特別適用于慢性腎炎蛋白尿患者。

薺菜雞蛋

原料：鮮薺菜200～250克，雞蛋1個(gè)，水3大碗。

做法：薺菜洗凈，加水，蛋去殼打勻。先煎薺菜，取汁1碗，再將打勻的雞蛋倒入藥湯中再煮一會(huì)，蛋熟時(shí)加少許鹽調(diào)味。

編輯/李衍