“三鹿事件”牽動(dòng)著千千萬萬顆媽媽的心。由于奶粉是母乳之外嬰兒的主要飲食來源，當(dāng)奶粉遭遇信任危機(jī)的時(shí)候，我們應(yīng)該怎樣喂養(yǎng)嗷嗷待哺的寶寶呢？

通過媒體的披露，大家已經(jīng)知道“毒奶粉”對寶寶的危害。但任何毒物往往需要達(dá)到一定的量，才會(huì)對人體造成傷害。因此，盡管吃過三鹿奶粉的孩子有數(shù)萬名，但實(shí)際上引起結(jié)石的不到5％，家長們也不必過分緊張。

“三鹿事件”中發(fā)現(xiàn)的問題奶粉，多集中于嬰幼兒配方奶粉。嬰幼兒因?yàn)槭茏陨砩硖攸c(diǎn)的影響，需要以母乳、牛乳為食。長期以來，配方奶粉因?yàn)榕浞胶侠恚灰暈槟溉榈淖罴汛嫫?。如果配方奶粉出了問題，還有什么替代的辦法呢？

方案一：改用米粉喂寶寶

用米粉喂養(yǎng)不算什么新方法，過去，在一些邊遠(yuǎn)的地區(qū)，孩子出生后如果母乳不夠，往往將大米淘洗后磨成米粉，然后加水和糖煮成甜羹來代替母奶。但是，實(shí)踐表明，這種做法會(huì)嚴(yán)重地影響寶寶的生長發(fā)育。

大米屬于谷類，它的主要營養(yǎng)成分是淀粉（每100克大米含淀粉75～76克），新生兒消化道中淀粉酶還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有發(fā)育完善，無法消化這些淀粉。過多的淀粉就會(huì)原封不動(dòng)地進(jìn)入結(jié)腸，并且被結(jié)腸中的細(xì)菌用來發(fā)酵，從而引起腹脹，甚至腹瀉。而且，每100克大米中只有7～8克蛋白質(zhì)，這7～8克谷類蛋白質(zhì)里人體必需的賴氨酸含量很少。再加上單獨(dú)吃谷物，其蛋白質(zhì)的利用率很低，寶寶正處于活躍的組織合成階段，缺少蛋白質(zhì)會(huì)嚴(yán)重地阻礙孩子的生長發(fā)育，變成“大頭娃娃”。還記得，前幾年安徽阜陽發(fā)生的大頭娃娃事件，就是因?yàn)槟谭壑械鞍踪|(zhì)含量不足所致，如果不吃配方奶粉，只吃米粉，寶寶也會(huì)因?yàn)榈鞍踪|(zhì)不足變成大頭娃娃。

還有，谷類所含的脂肪很少，一般只有1％左右，人體必需的長鏈脂肪酸幾乎沒有，長期用米粉代替奶粉，會(huì)導(dǎo)致必需脂肪酸缺乏，影響孩子神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，后果十分嚴(yán)重。

所以，千萬不能用米粉代替母乳或配方奶粉，否則將貽誤孩子一生的健康。

方案二：改用豆?jié){或麥乳精喂孩子

三鹿奶粉事件發(fā)生以后，很多人想到用豆?jié){來喂養(yǎng)孩子，豆?jié){機(jī)一段時(shí)間還出現(xiàn)漲價(jià)傳言。那能不能用豆?jié){或麥乳精來喂養(yǎng)孩子呢？其實(shí)，只要我們比較一下豆?jié){粉、麥乳精和全脂奶粉的營養(yǎng)成分（詳見下表），便可以發(fā)現(xiàn)，無論是豆?jié){粉還是麥乳精都不能代替配方奶粉。

豆?jié){粉中所含的蛋白質(zhì)不算太少，但畢竟是植物性蛋白質(zhì)，吸收利用率較差，脂肪也不夠，特別是缺少鈣質(zhì)。我國兒童營養(yǎng)學(xué)的先驅(qū)蘇祖斐教授在抗日戰(zhàn)爭期間，曾經(jīng)給難民營中的孩子采取豆?jié){哺喂，雖然拯救了不少孩子的生命，但是畢竟生長不良，而且100％缺鈣，并患有佝僂病，因此豆?jié){不能完全代替乳制品。

從營養(yǎng)學(xué)的角度出發(fā)，一般主張3歲以下的孩子都應(yīng)該吃母乳，如果沒有母乳或者母乳不夠，則應(yīng)吃配方奶，3歲以上才可以吃豆?jié){。

麥乳精是一種以蔗糖為主要成分（占73.5％）的食品，其中蛋白質(zhì)和脂肪的含量只有全脂奶粉的1/5～1/4，由于蔗糖比較甜（是乳糖甜度的6倍），如果要沖成和奶粉一樣的甜度，就要比奶粉多加水，這樣一來蛋白質(zhì)和脂肪的濃度就更低了，根本不能滿足孩子生長發(fā)育的需要，所以麥乳精算不上營養(yǎng)品，只能算是一種飲料而已。

因此，豆?jié){和麥乳精也都不能代替配方奶粉。另外，花生漿也不能作為代乳品，因?yàn)椋睔q以內(nèi)的嬰兒腸道吸收不良，無法消化花生蛋白。最近，就有一位母親別出心裁給６個(gè)月的寶寶喝花生漿，造成孩子拉肚子，但好在量少，沒有造成太大問題。

方案三：請奶媽

看來，以上兩個(gè)方案都不可行。也就是說，無論是米粉，還是豆?jié){、麥乳精，都無法代替配方奶粉。配方奶粉出了問題，回歸母乳喂養(yǎng)便成了唯一的選擇。事實(shí)上，《中國居民膳食指南》就提倡母乳喂養(yǎng)。如果奶水太少，是不是可以再找一個(gè)母乳來源呢？于是，“奶媽”也成了三鹿奶粉事件后又一個(gè)提得最多的名詞。

從理論上講，請奶媽喂孩子應(yīng)該是很理想的方法，但是在實(shí)踐中常常會(huì)遇到兩個(gè)問題：首先是數(shù)量的問題。因?yàn)檎２溉槲桂B(yǎng)的孩子每天需要的奶量應(yīng)該是660毫升～880毫升， 但是我國乳母中只有5％～8％ 的人每天泌乳量能超過1000毫升，如果她要同時(shí)喂哺兩個(gè)孩子（奶媽自己也有孩子要吃奶），應(yīng)付起來就有些吃力了。其次，是質(zhì)量的問題，因?yàn)槟溉榈某煞謺?huì)隨著孩子的長大而逐漸發(fā)生變化，如果奶媽的孩子和您的孩子月齡相差較大，那么她的奶就不太適合您孩子的營養(yǎng)需要。

因此，與其勞力費(fèi)神到處找奶媽，還不如想辦法增加自己的奶水。

首先，新媽媽們一定要注意孕期營養(yǎng)，如果媽媽營養(yǎng)不良會(huì)造成寶寶宮內(nèi)發(fā)育不良，還可影響產(chǎn)后乳汁的分泌。寶寶出生后應(yīng)盡早給他喂奶，可在生完寶寶半小時(shí)內(nèi)請護(hù)士將寶寶放在胸前，讓寶寶吸吮雙側(cè)乳頭，這樣能最快地刺激母乳分泌。同時(shí)要注意按需哺乳，讓寶寶不受任何限制地在乳房上自由吸吮，這樣可將乳汁分泌時(shí)間提前并產(chǎn)生更多的乳汁。 還要注意擠出多余的乳汁，否則奶水分泌就會(huì)逐漸減少。每次哺乳應(yīng)讓寶寶吸空一側(cè)乳房后再吸另一側(cè)乳房。堅(jiān)持夜間哺乳，這樣可使母乳分泌增多。

哺乳期要注意勞逸結(jié)合，保證足夠的睡眠和休息，最好是與寶寶同步休息，這樣可以減少干擾。還要做好乳房的清潔與護(hù)理工作，經(jīng)常用干凈毛巾擦洗乳頭，防止寶寶吃奶時(shí)乳頭疼痛和干裂。媽媽們一定要注意，哺乳期間不可偏食，還要避免分娩后馬上開始進(jìn)食鯽魚湯、豬蹄湯等高脂肪、高蛋白的飲食，這類湯品會(huì)使初乳過稠，引發(fā)排乳不暢。生完寶寶后的第一周食物要清淡，以低脂肪、低蛋白的流質(zhì)為主。此后可適當(dāng)增加營養(yǎng)，可根據(jù)自己的習(xí)慣，適當(dāng)多吃一些促進(jìn)乳汁分泌的食物，如魚湯、排骨湯、鴿子湯，還可適當(dāng)多吃些核桃仁、芝麻、黃豆等堅(jiān)果、豆類食品。

此外，中醫(yī)有不少催乳良方，這里為大家介紹4個(gè)，有需要的可選擇使用——

１.豬蹄通草湯

原料：豬蹄2只，通草1.5克，水1500毫升。

做法：放沙鍋內(nèi)同煮至熟爛。吃豬蹄肉、筋，喝湯，每日１劑，連用3～5日。

主治：乳滯型少乳、無乳者。

２.羊肉豬蹄湯

原料：羊肉100克，豬蹄2只，油鹽醬醋適量。

做法：肉燉爛入佐料。吃肉喝湯，連吃3～4日。

主治：產(chǎn)后受寒乳少或無乳者，并有治產(chǎn)后虛寒之功效。

３.豆腐酒糖湯

原料：豆腐150克，紅糖50克，米酒50毫升。

做法：將豆腐、紅糖加適量水煮，待紅糖溶解后加入米酒。吃豆腐喝湯，一次吃完，食用5日。

主治：乳少伴奶脹痛者。

４.花生豆蹄湯

原料：花生米（不去紅衣）、黃豆各60克，豬蹄2只。

做法：三者共煮至熟爛。吃豆、花生、豬蹄肉，喝湯，每日1劑，連服3日。

主治：產(chǎn)后營養(yǎng)性乳少者。

編輯/李衍