胃是人體重要的消化器官之一，胃癌患者手術(shù)后，其胃的運(yùn)動(dòng)、貯存及分泌功能發(fā)生不同程度的變化。因此，胃癌患者術(shù)后飲食與正常人是不一樣的，飲食應(yīng)注意逐漸過渡，從稀到稠，從量少到量多，從低熱量到高熱量，使糖、蛋白質(zhì)、脂肪的攝入逐漸與機(jī)體需要相適應(yīng)。因此術(shù)后飲食對(duì)患者順利康復(fù)非常重要。應(yīng)注意以下幾點(diǎn)（僅供參考，具體情況還應(yīng)按醫(yī)囑執(zhí)行飲食）。

第1步，手術(shù)當(dāng)天術(shù)后第一天禁食，腸蠕動(dòng)恢復(fù)肛門排氣，拔除胃管后當(dāng)天可少量飲水，每次4～5湯匙，2小時(shí)1次。

第2步，術(shù)后次日如無不適反應(yīng)，次日可給適量清流質(zhì)飲食，50～80毫升/次。

第3步，術(shù)后第3天給全量流質(zhì)，每次100～150毫升，每日6～7餐。飲食原則為：食物無刺激性，呈液性，少食多餐，每2～3小時(shí)進(jìn)食1次，宜選不宜脹氣、不過甜的食物，如雞蛋湯、米湯、菜湯等。餐后宜平臥20～30分鐘。

第4步，術(shù)后2周若術(shù)后恢復(fù)正常，術(shù)后2周可進(jìn)食低脂半流質(zhì)飲食，如稀飯、面條、餛飩等，每日5～6餐。飲食原則：食物呈半流質(zhì)狀，其蛋白質(zhì)含量達(dá)到正常需要量，纖維含量極少，少量多餐。

第5步，出院后患者出院后可進(jìn)食軟飯，主食與配菜宜選營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化食物。忌食生冷、油煎、酸辣等刺激而易脹氣的食物。應(yīng)細(xì)嚼慢咽，多食新鮮蔬菜水果，不吃高脂食物、腌制品，適量補(bǔ)充鐵劑和維生素，禁忌煙酒，飲食有規(guī)律，術(shù)后3～6個(gè)月后可逐漸據(jù)身體情況恢復(fù)到普通飲食。

總的來說，患者飲食以自我感覺無不適，飲食以低渣、溫和、易消化為原則，少食多餐，并避免過甜、過咸、過濃飲食。如進(jìn)食后出現(xiàn)惡心、腹脹等癥狀，應(yīng)暫停進(jìn)食。