中國是他們最看好的市場之一《酒世界》：金融危機引發(fā)的全球經(jīng)濟低迷現(xiàn)在是個熱門話題，而歐盟前一段爆出新聞，說有些國家已經(jīng)在砍葡萄樹了，政府還給補貼，全球經(jīng)濟的低迷和歐盟葡萄酒產(chǎn)量的過剩對中國葡萄酒市場的發(fā)展起到了一個什么樣的作用？

楊強：在食品行業(yè)中，酒類產(chǎn)品市場是受經(jīng)濟周期影響最為明顯的市場之一。全球經(jīng)濟一體化的今天，歐美經(jīng)濟的低迷將不可避免地影響到中國經(jīng)濟，進而影響到中國的酒行業(yè)消費市場。從今年9月份開始，這種影響在葡萄酒和高端白酒的消費中已經(jīng)開始體現(xiàn)，這是我們的國產(chǎn)廠商在制定明年的戰(zhàn)略時應該注意到的一點。

當然，由于全球經(jīng)濟的低迷及歐盟葡萄酒產(chǎn)量過剩，歐洲及新世界國家的葡萄酒正大量涌進中國、印度等發(fā)展中國家，而中國是他們最為看好的市場之一。

《酒世界》：數(shù)據(jù)顯示，08年前三季度進口酒市場保持了一個較快的發(fā)展勢頭，其主要原因有哪些？

楊強：中國目前的進口關(guān)稅已經(jīng)下降到了10%，這對進口酒的終端價格產(chǎn)生了很大影響，國內(nèi)消費者對進口商品的好感加上價格的適當調(diào)整，導致了進口葡萄酒的發(fā)展速度開始加快；另外，我國葡萄酒市場整體的發(fā)展也在一定程度上加速了進口酒市場的繁榮，今年的前三個季度，進口葡萄酒的增長量應該超過了去年同期的100%。

國產(chǎn)葡萄酒不會全面落敗

《酒世界》：會不會有一天，進口葡萄酒的市場份額會超過國產(chǎn)葡萄酒？

楊強：從大的發(fā)展趨勢來看，進口葡萄酒市場份額的增長是個正常的現(xiàn)象?，F(xiàn)在進口葡萄酒的市場占有率不足8%，基數(shù)很小，如果目光放長遠點，我認為中國葡萄酒市場上進口酒和國產(chǎn)酒的比例應該會是20%對80%，也就是說，國產(chǎn)葡萄酒最后還是會占據(jù)絕大部分的市場份額。

這個判斷主要基于兩點：第一點是國外的產(chǎn)品雖然質(zhì)量較高，但未必能適應中國消費者的口感。從專家口感來看，大部分國外葡萄酒質(zhì)量不錯，但這并不代表我們的消費者口感，這兩者是有一定差異的。比如中國的消費者普遍青睞果香型的葡萄酒，而進口酒一般丹寧味重，有一定的澀感，這和國內(nèi)外消費者的飲食習慣有直接的關(guān)系。而且中國的市場很大，有地域特色，像江浙和北方對葡萄酒口味的偏好差別就比較大。

第二點是國內(nèi)外葡萄酒業(yè)的發(fā)展模式有很大區(qū)別。國外大部分以酒莊為單位，小而散，而中國的葡萄酒廠家在規(guī)模、品牌、渠道等方面都具備了優(yōu)勢，充分發(fā)揮這些優(yōu)勢，我們的葡萄酒廠家肯定還是會在這個市場上占據(jù)絕對的主導地位，但在高端市場上，我們的比例可能會有不小的下降，這也是我們的國產(chǎn)葡萄酒應該努力的地方。

《酒世界》：我們的國產(chǎn)酒應該在哪些方面進一步提高？“東西合作”會不會成為一個有力的武器？

楊強：你提到的“東西合作”確實是一個大的方向。國產(chǎn)酒應該踏踏實實地從種植葡萄開始努力，進一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，“七分原料，三分工藝”不能光從紙面上談。

歷史上看，我國東部的葡萄酒企業(yè)發(fā)展起步較早，也形成了一大批知名葡萄酒企業(yè)，像張裕長城和王朝以及威龍等幾個廠家，無論是資金技術(shù)還是設備方面都具備了優(yōu)勢，像張裕還逼近了全球10強。更為重要的是，東部廠家在品牌和渠道建設方面經(jīng)過近20年來市場經(jīng)濟的磨練，已經(jīng)形成了絕對優(yōu)勢。但由于氣候等原因，東部地區(qū)只在局部能形成優(yōu)質(zhì)的葡萄產(chǎn)區(qū)，優(yōu)質(zhì)葡萄的產(chǎn)量不大，而西部內(nèi)陸地區(qū)恰恰具備了釀造優(yōu)質(zhì)葡萄的條件，新疆、甘肅和寧夏地區(qū)都具備了大量生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄原料的基礎(chǔ)，西部也涌現(xiàn)了新天、莫高等一批葡萄酒界的后起之秀。

東西合作的事情近些年事實上一直在進行?，F(xiàn)在三大家和西部都有原料方面的緊密合作，威龍也收購了甘肅的武威莊園，面積很大，而王朝在寧夏的基地已經(jīng)可以釀造優(yōu)質(zhì)的葡萄酒了。

進口酒市場管理有難度

《酒世界》：從另一個角度來看，進口酒商的發(fā)力會在一定程度上加快國內(nèi)葡萄酒消費市場的培育，會不會反過來促進國產(chǎn)葡萄酒也會得到一定程度的受益？

楊強：這是肯定的。我們的葡萄酒市場近年來的不斷發(fā)展有一定的功勞是屬于國外品牌，但反過來也一樣，我剛才也談到，我們的國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)也在努力引導消費者消費葡萄酒，這也促進了進口葡萄酒市場的發(fā)展，這是個互惠互利的事情。

《酒世界》：由于國外酒商小、散的特點，進口酒的市場管理問題一直是個難題，在進口酒市場逐步繁榮的今天，我們的監(jiān)管部門有沒有一些新措施來加強這方面的管理？

楊強：這確實是個問題。進口葡萄酒小而散的特點實際上也是阻礙他們發(fā)展的一個因素。大家都覺得法國的酒不錯，真正能叫上名字的酒又有幾個呢，稍微懂些酒的消費者還能知道拉斐、拉圖，但大部分消費者甚至連這個都不清楚。因為他們大部分沒有能力做品牌傳播，而中國的市場又那么大，他們只能依靠代理商，代理商魚龍混雜，最后導致進口葡萄酒半真半假，管理起來相當困難。廣東酒協(xié)前不久搞了個進口酒名稱的翻譯規(guī)范，這也從一個側(cè)面說明了進口酒市場的混亂。

監(jiān)管部門確實應該在這方面下一些功夫，而我們協(xié)會也在考慮通過一種比較合理方式，比如一種非強制的認證制度，向消費者推薦一些價格合理質(zhì)量高的進口葡萄酒，來規(guī)范市場、引導消費。

《酒世界》：目前類似張裕這樣的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)也成立了先鋒酒業(yè)這樣的進口酒代理公司，如何看待張裕的做法？

楊強：說實話，我很佩服張裕的胸襟，也認可這種做法。張裕這樣做，是想充分發(fā)揮它的渠道優(yōu)勢，充分整合自己的資源，這個思路是值得鼓勵的。類似這樣的事情好像長城也在做，我想他們都不缺這塊的利潤，主要還是整合資源。另外，和進口酒商的合作多少還是能從中學到一些東西。