年年歲歲花相似

10月20日，2008年秋季全國(guó)糖酒商品交易會(huì)在長(zhǎng)沙落下帷幕，大會(huì)成交總額達(dá)到163.27億元。中糖集團(tuán)總經(jīng)濟(jì)師、全國(guó)糖酒商品交易會(huì)辦公室主任何繼紅對(duì)媒體表示，本屆糖酒交易會(huì)受到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，在主辦單位與承辦城市共同努力下，本屆交易會(huì)取得了圓滿的成功。

何繼紅認(rèn)為，世界范圍內(nèi)的金融風(fēng)暴和當(dāng)前頻發(fā)的食品安全事件并沒(méi)有影響廣大參展企業(yè)和客商的參會(huì)熱情，本屆糖酒會(huì)參會(huì)的專業(yè)觀眾仍然高達(dá)10萬(wàn)以上。何同時(shí)披露：此次糖酒會(huì)商品成交的總額為163.27億元，其中糖及糖制食品46.47億元，酒類100.21億元，食品機(jī)械類1.75億元。

盡管官方的數(shù)字紅紅火火，但對(duì)多數(shù)酒類經(jīng)銷商而言，參加糖酒會(huì)，尤其是秋季糖酒會(huì)已經(jīng)像是例行公事——大家找個(gè)機(jī)會(huì)溝通一下感情，交流一下經(jīng)驗(yàn)，而真正去找商機(jī)和驚喜的經(jīng)銷商可能大多數(shù)會(huì)失望而歸。年年歲歲花相似。

盡管秋季糖酒會(huì)為各地輪流坐莊，但新世紀(jì)以來(lái)的糖酒會(huì)一直很難在形象及各方面取得真正突破，而如果仔細(xì)盤點(diǎn)今年的糖酒會(huì)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，食品安全問(wèn)題顯然對(duì)行業(yè)影響頗深，而酒類行業(yè)中則不乏亮點(diǎn)。

熱點(diǎn)一：湘酒主場(chǎng)發(fā)威

往年的糖酒會(huì)上，川酒的廣告鋪天蓋地。然而在本屆展會(huì)上，由于受汶川大地震影響，白酒參展企業(yè)主要為湖南企業(yè)、貴州酒廠和部分東北酒，其中坐鎮(zhèn)主場(chǎng)的湘籍企業(yè)如湘酒鬼、瀏陽(yáng)河、金六福、白沙液等表現(xiàn)得來(lái)勢(shì)洶涌。

在主會(huì)場(chǎng)，酒鬼酒和金六福的東家華澤集團(tuán)不僅占據(jù)了顯眼的位置，而且在展廳的布置上都花了不少心思，酒鬼酒更是把湘西文化和洞藏文化一起搬到展廳，給許多參展者留下了深刻印象。瀏陽(yáng)河雖然在展廳上沒(méi)有花費(fèi)太大精力，但開(kāi)幕式前后幾天，其在主會(huì)場(chǎng)附近的“直升機(jī)廣告轟炸”還是令很多經(jīng)銷商大為贊嘆：“到底是到了他自己的地盤，手筆就是不一樣?！?/p>

而湖南省酒協(xié)和長(zhǎng)沙酒協(xié)也都表現(xiàn)出了對(duì)于重振湖南酒類行業(yè)的雄心壯志。在新天賓館，“長(zhǎng)沙酒協(xié)”的宣傳橫幅格外耀眼，而湖南酒協(xié)還組織了各大酒業(yè)在皇冠假日酒店集體參展。湖南白酒市場(chǎng)缺乏本土名酒已經(jīng)是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，地產(chǎn)白酒中除了酒鬼酒和白沙液在全國(guó)具有較大知名度，其他白酒的輻射范圍都不大，本次糖酒會(huì)則為湖南白酒提供了一個(gè)向全國(guó)客商展示自己的機(jī)會(huì)。一位負(fù)責(zé)人表示，湖南白酒已經(jīng)沉寂太久，希望這次糖酒會(huì)能為主場(chǎng)的湖南酒業(yè)形象宣傳起到很好的作用。

湘酒的努力并沒(méi)有白費(fèi)，記者從糖酒會(huì)辦公室了解到，“主場(chǎng)作戰(zhàn)”的湖南代表團(tuán)交易額居各代表團(tuán)之首。

熱點(diǎn)二：進(jìn)口葡萄酒熱潮

本屆秋交會(huì)，本土三大品牌集體缺席，只有部分二、三線品牌如龍徽、香格里拉等企業(yè)以及一些新的葡萄酒品牌亮相長(zhǎng)沙，整體聲音被進(jìn)口葡萄酒的聲勢(shì)所遮蓋——會(huì)展中心主會(huì)場(chǎng)的進(jìn)口葡萄酒展商聲勢(shì)之猛、數(shù)量之多也是歷屆糖酒會(huì)之最。

15日，由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)主辦，廣東省酒類專賣管理局協(xié)辦的“國(guó)際酒商團(tuán)”系列活動(dòng)在長(zhǎng)沙運(yùn)達(dá)喜來(lái)登酒店拉開(kāi)帷幕，建發(fā)酒業(yè)、意啡商貿(mào)等一大批進(jìn)口酒經(jīng)銷商紛紛亮相，同時(shí)，來(lái)自法國(guó)、德國(guó)、意大利、美國(guó)等國(guó)外知名酒莊的負(fù)責(zé)人、代理商也紛紛前來(lái)。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，雖然參展的酒商數(shù)量大多數(shù)以廣東地區(qū)為主，但他們帶來(lái)的上百個(gè)酒莊品牌以及為期三天的系列活動(dòng)還是贏得了許多經(jīng)銷商的好評(píng)。

15日下午，由全國(guó)糖酒辦公室主辦的一場(chǎng)名為“中國(guó)酒商與全球采購(gòu)”的論壇活動(dòng)上，關(guān)注的主要話題依然是進(jìn)口酒。何繼紅主任在論壇會(huì)上指出，在全球經(jīng)濟(jì)一體化的今天，進(jìn)口酒已經(jīng)成為行業(yè)的熱點(diǎn)：“進(jìn)口酒來(lái)勢(shì)兇猛，開(kāi)始對(duì)中國(guó)市場(chǎng)規(guī)?；M(jìn)入，我們的從業(yè)人員必須認(rèn)識(shí)到，做國(guó)際酒商的最佳機(jī)會(huì)已經(jīng)到了。”

熱點(diǎn)三：白酒儲(chǔ)藏工藝走向前臺(tái)

14日下午，全國(guó)秋季糖酒會(huì)開(kāi)展前夜，由《酒世界》雜志社主辦、中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)和酒類流通協(xié)會(huì)共同支持的“白酒洞藏工藝發(fā)展趨勢(shì)研討會(huì)”在長(zhǎng)沙華天大酒店召開(kāi)。研討會(huì)匯集了古井貢、酒鬼酒、貴州青酒、陜西太白酒、云門春等11家洞藏白酒企業(yè)，會(huì)上10余家“洞主”聯(lián)合發(fā)出了洞藏白酒企業(yè)“321倡議”，在本屆糖酒會(huì)上掀起了一場(chǎng)“洞藏”熱潮的同時(shí)，也把白酒儲(chǔ)藏工藝進(jìn)一步推向了前臺(tái)。

本次會(huì)議中，行業(yè)專家、營(yíng)銷專家、媒體記者與諸多洞藏酒企業(yè)一起，從不同的角度和方向，圍繞著如何建立洞藏工藝的科學(xué)化體系、洞藏酒的營(yíng)銷、洞藏酒市場(chǎng)前景等進(jìn)行了研討。初步統(tǒng)計(jì)，目前在全國(guó)范圍內(nèi)做洞藏酒的白酒企業(yè)已有30多家，其中部分是近兩年開(kāi)始的。這些企業(yè)遍布全國(guó)各地，從新疆、廣西、貴州，到山東、陜西、安徽、湖南、四川以至東北等地。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，如果“洞藏”成為高端白酒消費(fèi)的主流趨勢(shì)，未來(lái)兩年內(nèi)市場(chǎng)銷售至少可達(dá)到300～400億元。

和洞藏?zé)岢毕嗷ズ魬?yīng)的是“雙重窖藏”概念的推出。

16日上午，重慶詩(shī)仙太白酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司在長(zhǎng)沙舉辦了“詩(shī)仙太白發(fā)展戰(zhàn)略研討暨新品推介會(huì)”，中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒分會(huì)秘書長(zhǎng)趙建華，著名白酒專家曾祖訓(xùn)、胡永松蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)詩(shī)仙太白的發(fā)展建言獻(xiàn)策。會(huì)上，曾祖訓(xùn)、胡永松兩位專家著重向與會(huì)者介紹了詩(shī)仙太白推出的“雙重窖藏”技術(shù)，對(duì)其“雙重窖藏”工藝所形成的“至柔至順”的口感進(jìn)行了專業(yè)探討，并對(duì)其工藝特點(diǎn)和呈現(xiàn)出的獨(dú)特口感進(jìn)行了充分的肯定。

專家分析認(rèn)為，白酒儲(chǔ)藏工藝一直未得到業(yè)內(nèi)重視，而隨著洞藏概念的升溫以及“雙重窖藏”的推出，儲(chǔ)藏工藝將有可能在未來(lái)幾年引領(lǐng)白酒行業(yè)風(fēng)潮。

下屆移師成都

下屆春季糖酒會(huì)將移師成都。成都市副市長(zhǎng)王忠林表示，下屆糖酒會(huì)是地震后成都首次承辦糖酒會(huì)，將會(huì)為四川震后經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)起到促進(jìn)作用，而川酒的表現(xiàn)屆時(shí)也將成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)。