雞——人類飼養(yǎng)最普遍的家禽。

家雞的祖先是野生的原雞，被人類馴化的歷史可以追溯到4000年之前。但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。

原雞是雞形目雛科原雞屬的1種。又名茶花雞，為家雞的始祖，現(xiàn)產(chǎn)于我國云南、廣西及海南等地。東南亞、印度、馬來半島及印度尼西亞的蘇門答臘島等也有分布。原雞體型近似家雞。

在雞的世界里趣聞多多，現(xiàn)擷取幾則，以饗讀者。

最長壽的雞

目前吉尼斯世界記錄中最長壽的母雞的年齡為14歲。

今年已經(jīng)17歲的生活在烏克蘭東部的一只母雞以超出3歲的優(yōu)勢將改寫吉尼斯的這項記錄。

這只母雞名叫加努西亞，出生于1991年3月6日。它擁有一身漂亮的黑色羽色，體魄健壯，現(xiàn)仍在下蛋。平日與院子里的幾只越南豬仔相處融洽，在母雞群中是當然的女王。

體重最重的雞

一只普通雞的體重，一般在1000克左右，若是能超過2000克，那就應(yīng)該是超大型雞了。然而，美國加利福尼亞州有人飼養(yǎng)的一只母雞，其體重遠遠超過了這個重量，竟然高達4950克，當之無愧地成為目前世界上已知的體重最重的雞。

據(jù)稱，這只獲得體重世界冠軍的雞還擔負著看家護院的任務(wù)，而且它表現(xiàn)的極為勇猛，敢于同狐、狼決斗。

生特殊蛋的雞

生綠蛋 湖南省有個黃草鎮(zhèn)豐林村，該村的黃福民家飼養(yǎng)了一公兩母三只雞。從外觀看這雞沒什么特別之處，怪就怪在兩只母雞產(chǎn)的蛋外殼呈綠色，比普通雞蛋小，一般隔一天產(chǎn)一個蛋。這三只雞還有一個怪現(xiàn)象，每天夜里飛到門前幾米高的樹枝上棲息，并且風雨無阻。

生彩蛋 美國的科技人員利用科技手段，將南美洲的南洋雞與美國的普通雞進行雜交，培育出一個新品種。這一新品種雞能產(chǎn)藍、粉紅和草綠色蛋，統(tǒng)稱為彩蛋。

生甜蛋 意大利撒丁島有一種土種雞生下的蛋最為特殊，它的表現(xiàn)不是在蛋殼，而是在內(nèi)部的味道上，其味道是甜的，吃起來如蜜一樣，且又鮮嫩。有關(guān)專家研究認為，這是因為這種雞的體內(nèi)有特有的糖腺，專門吸收糖分。

生藥蛋 一種可以用來治病的雞蛋，被稱為藥蛋。這種藥蛋出自英國蘇格蘭，這里的一家研究所通過遺傳工程把人的某種基因植入母雞體內(nèi)，使其生下含有人體蛋白的雞蛋。如果需要從人血液中提取治血友病的凝血蛋白，就可從這種雞蛋中提供。

體型異樣的雞

光頸雞 為了增強雞的抗熱能力，美國培育出一種“光頸雞”。這種雞頸部無毛，身上雞毛比其他品種的雞少30%。無疑這對散熱十分有利，從而提高了適應(yīng)熱的能力。

無毛雞 德國柏林技術(shù)大學(xué)培育出一種全身羽毛只有普通雞的2%#12316;3%的雞，被稱為無毛雞。這種雞非常適合熱帶生長。由于散熱和新陳代謝快，所產(chǎn)蛋比普通蛋重15%，產(chǎn)蛋數(shù)也高21%#12316;25%。

矮小雞 其大小近似肉雞，且外觀漂亮，它是由俄羅斯培育出來的。矮小雞的最大特性是所產(chǎn)蛋不需任何措施就可長期保鮮。在日本還培育出一種大小有普通雞一半的微型雞，所產(chǎn)蛋卻與普通雞差不多，只是雞蛋比普通雞蛋約小10%。但由于體型小，食量少，飼養(yǎng)成本卻由此大為降低。

低脂肪雞 是由以色列飼養(yǎng)家禽協(xié)會培育出來的。這種雞色彩斑斕、體型細小、腹部脂肪較少。據(jù)研究，這是因為營養(yǎng)多被生蛋機能吸收，所以雞腹部脂肪減少了5%#12316;7%。