漸　雨

許多人認(rèn)為，每天要喝8杯水（2000毫升）這樣才能補(bǔ)足身體所需要的水份，益于健康。但近年來，國外一些醫(yī)學(xué)研究部門提出不同意見！科學(xué)研究指出，人體每天從尿液、流汗或皮膚蒸發(fā)等流失的水分，大約是1800-2000毫升，因此人們一直認(rèn)為，健康成年人每天需要補(bǔ)充水分2000毫升左右的水分。但這2000毫升水分不一定都由喝水獲得，而應(yīng)該把食物里的水分一并算進(jìn)去，這才是正確的保健方法。其實，我們每天吃的各種食物內(nèi)含有很多水分，例如，大部分蔬菜、水果90%以上是水，而像雞蛋、魚類中也有大約75%的水分。粗略估計，我們吃一頓飯，至少可以由食物或湯里攝取到200-300毫升水分。因此，扣除三餐中由食物攝取的水分，我們每天只要再喝1100-1400毫升水就足夠了。

時下，還有不少人把喝水當(dāng)成一種排毒的手段，認(rèn)為喝水多多益善，但實際上喝水和攝取熱量一樣，應(yīng)該是需要多少，補(bǔ)充多少。目前并沒有足夠的科學(xué)依據(jù)證明多喝水就能多排毒，相反，一個人水喝得太多，卻極易使體內(nèi)電解質(zhì)失去平衡（納、鉀離子大量流失），水溶性維生素（維生素C及B族）也會更容易流失。像上班族整天待在辦公桌前很少運動，更不要喝太多水，因為水分滯留在體內(nèi)，反而不利于新陳代謝。但是，我們也應(yīng)該知道：水需求量必須視每個人所處環(huán)境（溫度、濕度）、運動量、身體健康情況及食物攝取量等而定，沒有一個確定的標(biāo)準(zhǔn)值。

（編輯/胡珺）