肖　征　李遠(yuǎn)蓉　盧一卉

以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)是化學(xué)學(xué)科的重要特征之一．化學(xué)實(shí)驗(yàn)對全面提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)有著極為重要的作用．隨著科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展以及人們對科學(xué)技術(shù)價(jià)值的不斷理性反思，STSE教育在世界范圍內(nèi)受到了高度的重視．STSE教育的目的在于加深學(xué)生對科學(xué)、技術(shù)、社會和環(huán)境相互關(guān)系的理解．受這種教育思潮的影響，相應(yīng)地實(shí)驗(yàn)內(nèi)容從注重學(xué)科知識的化學(xué)實(shí)驗(yàn)向貼近社會、貼近生活、體現(xiàn)STSE思想的化學(xué)實(shí)驗(yàn)轉(zhuǎn)變．本文對新課程下中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)在生活化方向進(jìn)行的改革作初步探討．

一、化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)生活化的含義

化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)生活化，是指將化學(xué)實(shí)驗(yàn)與生活有機(jī)結(jié)合起來，充分利用生活中的資源進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，同時(shí)又不斷地引導(dǎo)學(xué)生在生活中應(yīng)用化學(xué)，從而培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)意識和實(shí)踐能力，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)生活化，生活世界化學(xué)化的一種教育教學(xué)過程．

二、化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)中實(shí)驗(yàn)教學(xué)生活化的體現(xiàn)

化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)充分體現(xiàn)了中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)生活化的思想．主要表現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)方式三方面．下面是對相關(guān)內(nèi)容的分析．

1．教學(xué)目標(biāo)生活化

中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)的生活化主要體現(xiàn)在中學(xué)化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)中對實(shí)驗(yàn)情感態(tài)度與價(jià)值觀的目標(biāo)表述．這一目標(biāo)表述為：能體會化學(xué)實(shí)驗(yàn)是學(xué)習(xí)化學(xué)知識、解決生產(chǎn)和生活中的實(shí)際問題的重要途徑和方法；對生活和自然界中的化學(xué)現(xiàn)象具有好奇心，并試圖通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)來探究其中的道理．這為中學(xué)化學(xué)課程中實(shí)驗(yàn)教學(xué)生活化的實(shí)施指明了方向．

2．教學(xué)內(nèi)容生活化

相對于實(shí)驗(yàn)的教學(xué)目標(biāo)，實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)屬于實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵部分．內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)是否具有生活化的性質(zhì)在某種程度上將決定整個實(shí)驗(yàn)課程的性質(zhì)．通過對《全日制義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(實(shí)驗(yàn)稿)》和《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(實(shí)驗(yàn))》中的生活化的化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)生活化在中學(xué)化學(xué)課程內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中的落實(shí)具有以下特點(diǎn)：(1)選取了與化學(xué)有關(guān)的社會問題為實(shí)驗(yàn)內(nèi)容．如初中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)選取了“污水凈化”、“測定當(dāng)?shù)赝寥赖乃釅A性”等實(shí)驗(yàn)；高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)選取了“用氧化還原滴定法或電化學(xué)分析法測定污水中的化學(xué)耗氧量”和“用淀粉自制吸水材料，并進(jìn)行模擬保水”等實(shí)驗(yàn)．這些為學(xué)生從化學(xué)的視角來解釋現(xiàn)實(shí)問題起到了重要的作用．(2)選取了生活和社會中的化學(xué)現(xiàn)象作為實(shí)驗(yàn)內(nèi)容．如初中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)選取了“探究鐵制品銹蝕的原因”等實(shí)驗(yàn)；高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)選取了“鮮果中維生素C的還原性”和“自制肥皂與肥皂的洗滌作用”等實(shí)驗(yàn)．以這些素材為實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，對于學(xué)生注意身邊的化學(xué)現(xiàn)象、解釋身邊的化學(xué)現(xiàn)象、利用身邊的化學(xué)現(xiàn)象，更好地學(xué)以致用，具有積極的作用．

通過對實(shí)驗(yàn)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)一步深入分析，我們還可以看出中學(xué)化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)中的化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，明顯體現(xiàn)出以下三個特點(diǎn)：(1)在教學(xué)內(nèi)容的選擇上改變了傳統(tǒng)課程過分偏重學(xué)科知識體系的傾向，依據(jù)學(xué)生已有經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)知發(fā)展水平，在體現(xiàn)學(xué)科內(nèi)容基礎(chǔ)化和現(xiàn)代化的基礎(chǔ)上，重視社會與個人發(fā)展的需要，強(qiáng)調(diào)科學(xué)、技術(shù)與社會的聯(lián)系，努力做到實(shí)驗(yàn)內(nèi)容貼近學(xué)生、貼近生活、貼近社會，實(shí)現(xiàn)課程內(nèi)容的社會化和綜合化．(2)對實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的組織不再追求從結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制法、用途等方面系統(tǒng)地學(xué)習(xí)和研究有關(guān)的物質(zhì)，而是從學(xué)生已有經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生從身邊的化學(xué)物質(zhì)和現(xiàn)象入手學(xué)習(xí)有關(guān)物質(zhì)構(gòu)成和變化的知識，然后運(yùn)用所學(xué)知識解決社會生活問題，切身體會化學(xué)對社會發(fā)展的重要意義．(3)選取了幫助學(xué)生形成可持續(xù)發(fā)展觀念的實(shí)驗(yàn)，以期通過這些實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識、安全意識和綠色化學(xué)意識．

實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的這些特點(diǎn)使生活化教學(xué)貫穿于中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程的始終，使其教學(xué)目標(biāo)真正得到落實(shí)，也體現(xiàn)了化學(xué)實(shí)驗(yàn)與生活之間的多方面的聯(lián)系．

教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容為中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)生活化教學(xué)奠定了靜態(tài)的基礎(chǔ)．靜態(tài)的生活化教學(xué)能否轉(zhuǎn)變成動態(tài)的教育教學(xué)過程，能否真正體現(xiàn)化學(xué)與生活的關(guān)系，還要看課程實(shí)施的情況．

3．教學(xué)方式生活化

“教學(xué)建議”回答了化學(xué)新課程怎樣教的問題，其核心就是聯(lián)系生產(chǎn)、生活實(shí)際，運(yùn)用探究式教學(xué)為主、多樣化教學(xué)結(jié)合的方式．其中，《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(實(shí)驗(yàn))》在其教學(xué)建議中明確提出了要突出化學(xué)學(xué)科特征，更好地發(fā)揮實(shí)驗(yàn)的教育功能，特別指出在化學(xué)教學(xué)中要引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)探究活動來學(xué)習(xí)化學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)的化學(xué)知識和技能，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)操作，分析和解決與化學(xué)有關(guān)的實(shí)際問題．

通過以上分析，筆者認(rèn)為可以從以下幾方面實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的生活化的課程理念．

三、實(shí)施中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)生活化的途徑

1．創(chuàng)設(shè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的生活化情境

實(shí)驗(yàn)教學(xué)的生活化情境可以是學(xué)生身邊與化學(xué)有關(guān)的事例，也可以是工業(yè)生產(chǎn)的問題，還可以是教材中所列舉的生活事例等．創(chuàng)設(shè)的方法有多種多樣，可以通過生活故事的講述，帶入生活化的情境；可以提出一些生活問題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考；可以用多媒體將生活中發(fā)生的事情展現(xiàn)在學(xué)生的面前；還可以通過對生活中一些問題的探究，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，體驗(yàn)和感悟知識．

【案例一】實(shí)驗(yàn)：測定飲料的酸堿性

化學(xué)課上，教師的講臺上擺滿了各種各樣的飲料，有可口可樂、芬達(dá)橘子水、雪碧、七喜、統(tǒng)一冰紅茶、綠茶、果粒橙、礦泉水、牛奶、咖啡、酸奶……真是琳瑯滿目，應(yīng)有盡有，好像這不是在化學(xué)課堂，而是在一家超市的貨架前購物，這些實(shí)物，學(xué)生再熟悉不過了，生活的情境再現(xiàn)于學(xué)生面前．

教師：這些飲料同學(xué)們都很喜歡，可是你們在喝的時(shí)候，是否知道它們的酸堿性?我們可用什么辦法來測定溶液的酸堿性呢?

【情境開發(fā)】

①飲料有酸堿性嗎?

②什么是酸性溶液，什么是堿性溶液?

③用pH試紙測定所帶溶液的酸堿性．

④還有什么方法可以測定溶液的酸堿性?

【情境點(diǎn)評】

教師選用的溶液來源不是實(shí)驗(yàn)室中的化學(xué)試劑，而是學(xué)生身邊可以觸及的日常用品，學(xué)生在對飲料酸堿性的測定中學(xué)習(xí)了化學(xué)知識，也激發(fā)了他們學(xué)習(xí)的興趣．

根據(jù)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)要求，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際水平，創(chuàng)設(shè)生活化的教學(xué)環(huán)境氣氛和教學(xué)情境，可以使學(xué)生在情緒上受到感染，情感上產(chǎn)生共鳴，從而達(dá)到加深理解實(shí)驗(yàn)教學(xué)要求、熟練掌握實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的目的．

2．設(shè)計(jì)生活化的化學(xué)實(shí)驗(yàn)

在創(chuàng)設(shè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的生活化情境的基礎(chǔ)上，可以設(shè)計(jì)生活化的化學(xué)實(shí)驗(yàn)．除課標(biāo)中選取的生活化的實(shí)驗(yàn)之外，教師可根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，并創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)生活化的化學(xué)實(shí)驗(yàn)．如在日常生活中．飲食中與化學(xué)有關(guān)的一些變化現(xiàn)象往往令人匪夷所思，我們可以將其作為化學(xué)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容，讓學(xué)生從化學(xué)的視角進(jìn)行解釋．

【案例二】蘋果汁變色實(shí)驗(yàn)

【實(shí)驗(yàn)用品】青蘋果、維生素C藥片、榨汁機(jī)、無色玻璃杯等．

【實(shí)驗(yàn)過程】用榨汁機(jī)把青蘋果榨成汁，果汁短時(shí)間顯淺綠色，放置幾分鐘后，蘋果汁很快變成的黃色或較深的褐色，加入維生素C藥片粉末，攪拌溶解，蘋果汁很快由黃色變淺或變?yōu)樵瓲睿?/p>

【教學(xué)用途】該實(shí)驗(yàn)包含的化學(xué)知識有Fe²⁺和Fe³⁺之間的相互轉(zhuǎn)化，即蘋果汁中的Fe²⁺被氧化劑(氧氣)氧化為Fe³⁺，F(xiàn)e³⁺被還原劑(維生素C)還原成Fe²⁺．該實(shí)驗(yàn)既可以適用于鐵內(nèi)容的教學(xué)，也可以適用于氧化還原知識的教學(xué)，作為教材教學(xué)的實(shí)驗(yàn)補(bǔ)充中，如果把它與案例二結(jié)合，還可以延伸到生物學(xué)科中維生素C的重要生理功能(還原性)的教學(xué)中．

通過這樣的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)不僅提供給學(xué)生一個“生活化”看待化學(xué)的視角，而且是學(xué)生運(yùn)用所學(xué)化學(xué)知識解決生活中問題的一種“化學(xué)的生活化”處理手段，同時(shí)還可以幫助學(xué)生了解了社會生活中的相關(guān)知識，讓學(xué)生實(shí)實(shí)在在地體會到化學(xué)知識與社會生活的緊密聯(lián)系．

3．使用生活中的實(shí)驗(yàn)用品和藥品

在中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，使用生活中的實(shí)驗(yàn)用品和藥品是進(jìn)行生活化教學(xué)的有效途徑．在實(shí)驗(yàn)儀器方面，啟發(fā)學(xué)生從生活用品中找出其代用品，在教師的指導(dǎo)下學(xué)生自制實(shí)驗(yàn)儀器，做到常用儀器人手一套；在實(shí)驗(yàn)藥品方面，發(fā)動學(xué)生收集日常生活中的化學(xué)藥品并利用它們制備一些其他化學(xué)藥品，做到常用的化學(xué)藥品在家庭都可以找到．在此基礎(chǔ)上，就可以進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的生活化改造．

【案例三】氨氣噴泉實(shí)驗(yàn)中實(shí)驗(yàn)儀器的生活化改造

【實(shí)驗(yàn)用品】塑料礦泉水瓶或輸液用玻璃瓶(帶瓶蓋，代替圓底燒瓶和橡膠塞)，醫(yī)用廢舊一次性輸液管(附帶輸液管夾，消毒后使用，代替導(dǎo)管和止水夾)，中性筆筆芯桿(用完筆水后洗凈，代替導(dǎo)管)，輸液用針頭(消毒后使用，用作噴頭)，玻璃杯(代替燒杯)，眼藥水瓶(代替膠頭滴管)，拉桿天線和鐵絲(自制鐵架臺和鐵圈)

以學(xué)生身邊常見的生活用品和化學(xué)物質(zhì)作為實(shí)驗(yàn)儀器和實(shí)驗(yàn)藥品，可以使學(xué)生有一種親切感，感到化學(xué)并不神秘，化學(xué)就在我們身邊，這有利于調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和激發(fā)他們進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究的興趣．同時(shí)，實(shí)驗(yàn)儀器和藥品生活化，有利于學(xué)生動手能力、創(chuàng)造性思維的發(fā)展以及創(chuàng)新意識的培養(yǎng)．

4．指導(dǎo)學(xué)生建立家庭實(shí)驗(yàn)室和開展家庭實(shí)驗(yàn)

在使用生活中的物品作為實(shí)驗(yàn)儀器和以學(xué)生身邊常見的化學(xué)物質(zhì)作為實(shí)驗(yàn)藥品的基礎(chǔ)上，幫助學(xué)生建立一個家庭化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，引導(dǎo)學(xué)生開展家庭實(shí)驗(yàn)，這樣就可以為學(xué)生提供一個深入學(xué)習(xí)化學(xué)、研究化學(xué)的基地．

根據(jù)教學(xué)的具體安排，與課堂教學(xué)緊密聯(lián)系，教師可以指導(dǎo)學(xué)生在家庭中開展以下幾類家庭實(shí)驗(yàn)．(1)觀察類家庭實(shí)驗(yàn)．如觀察面粉發(fā)酵、蠟燭燃燒、洗滌衣服、大氣污染等，重點(diǎn)放在擴(kuò)大學(xué)生的觀察視野和培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力．(2)研究類家庭實(shí)驗(yàn)．如火柴燃燒產(chǎn)物分析、含碘食鹽分析、燃燒條件研究等，目的在于幫助學(xué)生靈活運(yùn)用化學(xué)知識，并學(xué)會實(shí)驗(yàn)的基本研究方法．(3)制作類家庭實(shí)驗(yàn)．如自制葉脈書簽、冰箱除臭劑、汽水、石膏像等，將制作活動與鞏固有關(guān)的化學(xué)原理結(jié)合起來，使學(xué)生在學(xué)習(xí)化學(xué)知識的同時(shí)鍛煉動手能力．

家庭實(shí)驗(yàn)既是課堂教學(xué)的必要補(bǔ)充，也是實(shí)驗(yàn)教學(xué)的有效延伸，為促進(jìn)學(xué)生開展自主教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力和嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度開辟了廣闊的天地，這也是從應(yīng)試教育向素質(zhì)教育轉(zhuǎn)變的有力舉措．

四、結(jié)論和思考

我國基礎(chǔ)教育改革正逐漸將課程內(nèi)容生活化，使知識內(nèi)容和社會、生活聯(lián)系起來，使學(xué)生學(xué)到的知識可以更好的在生活中加以運(yùn)用，能夠解釋一些社會現(xiàn)象和解決生活中的問題．中學(xué)化學(xué)教學(xué)的生活化切實(shí)體現(xiàn)了基礎(chǔ)教育改革的這一趨勢．在中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中實(shí)施生活化教學(xué)，讓學(xué)生的生活走進(jìn)我們的化學(xué)實(shí)驗(yàn)課堂，既有利于滿足學(xué)生心理需要，又有利于知識的學(xué)習(xí)、能力的提高和學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展，更有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力．

在中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中實(shí)施生活化教學(xué)，這是時(shí)代的要求．為了適應(yīng)這一要求，首先，教師需要轉(zhuǎn)變觀念，把教學(xué)的目的從單純的傳授知識改為認(rèn)知因素與情感因素相結(jié)合；其次，教師需要打破舊有知識的體系的束縛，改變那種過分強(qiáng)調(diào)知識體系和結(jié)構(gòu)，而忽視學(xué)生健康情感和過程與方法培養(yǎng)的做法；此外，教師還需要不斷提高自身的素質(zhì)，要具有豐富扎實(shí)的學(xué)科知識，出色的教學(xué)設(shè)計(jì)能力、感染學(xué)生情緒的能力、駕馭課堂的能力等，這對教師提出了更高的要求．