記得三輝麥風(fēng)的電視廣告中，曾有這么一句廣告詞“三輝，賣瘋了”?？扇缃?，用“賣瘋”來宣傳自己的三輝麥風(fēng)，卻正在經(jīng)歷與眾多品項市場急先鋒類似的迷惘窘境。

這個率先開辟法式小面包市場的品牌如何才能挽回目前的頹勢呢?綜合案例來看。三輝麥風(fēng)需要多管齊下。

用速度完成趕超和甩開

只有競爭才是推動產(chǎn)品升級的最好動力，才能更好地將一個品項市場的蛋糕做大。但在競爭面前，無論你是曾經(jīng)的先鋒還是領(lǐng)先者，都可能在左右夾擊、前追后堵中被人超越陷入頹勢。而要扭轉(zhuǎn)這種局面，速度就是一件很好的利器。

法式面包市場的競爭主戰(zhàn)場，正在被盼盼帶進夾心法式面包的新階段。但是，這不會是法式面包的終點。既然如此，為什么就不能率先進入該品項市場的下一個重心呢?

要想找到這個重心，就必須根據(jù)現(xiàn)有法式面包的缺陷和消費需求。挖掘出新的趨勢。就我個人看來，這個新趨勢就是“鮮”法式面包將會成為下一階段的競爭焦點，一個簡單的道理就是：消費者怎能不希望自己買到的法式面包如蛋糕店剛出爐的蛋糕一般新鮮呢?

三輝麥風(fēng)如果抓住了這個“鮮”字，就必須圍繞這個字，在新產(chǎn)品的推出及產(chǎn)品線的豐富上保持一個較快的節(jié)奏，而不是給對手留下明顯的空間作為可乘之機來插隊追趕。

基于此，它或許應(yīng)向電子計算器市場的領(lǐng)導(dǎo)品牌卡西歐學(xué)習(xí)。這個品牌之所以能在比較短的時間里將夏普的市場領(lǐng)導(dǎo)位置取而代之。最大的秘訣就是速度——它在推新品、提產(chǎn)量、降價格的速度上，都要比夏普快一倍。

產(chǎn)品下線，能更快到達消費者面前，這需要減少庫存縮短供應(yīng)鏈。朝日啤酒是很好的例子——在成長為日本啤酒市場領(lǐng)導(dǎo)者的征途中，其率先公開“生啤NO.1宣言”的“舒波樂”品牌及其圍繞這個品牌的舉措當(dāng)記大功。

當(dāng)初，朝日啤酒的職員們對啤酒的鮮度認識并不高，大家都認為“一點點地增加鮮度就行了”，但是其領(lǐng)導(dǎo)人卻要“一鼓作氣干到底”——從成品到送達顧客手里，最開始要15天，后來用一年的努力縮短到了10天，再后來就是8天、7天、4天……隨著“舒波樂’達到顧客手里的時間一天天縮短，朝日啤酒的領(lǐng)導(dǎo)地位也就日漸穩(wěn)固的樹立起來了。

三輝麥風(fēng)如果要做類似的改變，生產(chǎn)任務(wù)管理、庫存周轉(zhuǎn)、鋪貨上架速度及其宣傳重心等等，顯然都可能牽涉到相應(yīng)的變化。

渠道不僅是要爭取單店銷量最大化

渠道資源的爭奪、終端的攔截和反攔截，正在三輝麥風(fēng)與盼盼、達利、泡吧等品牌間代價高昂的慘烈持續(xù)著，三輝麥風(fēng)要想從中回歸領(lǐng)先是難之又難的，它必須得把眼界放得更寬。

與居高不下的CPI指數(shù)形成對應(yīng)的是法式面包的價格越賣越便宜，這拉近了三四級的接受度。既然這片市場在擴大、而目還是許多競爭對手的薄弱地帶，三輝麥風(fēng)為何又不加大力度去樹立自己在這些市場的優(yōu)勢地位呢?

提升銷量不僅是對現(xiàn)有渠道的精耕細作，同時也可能牽涉到對新渠道的開發(fā)、薄弱渠道的改善。比如那些企業(yè)集中但生活配套又有限的經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，網(wǎng)吧市場等等，就可能是被忽略了的天地。

中國已經(jīng)有了兩億網(wǎng)民，而他們與法式面包市場的顧客有著高度的重疊。遺憾的是，現(xiàn)有的法式面包品牌卻鮮有開展網(wǎng)絡(luò)營銷的。要知道的是，現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成為了一個宣傳的、公關(guān)的、促銷的，深度分銷的、維持客戶忠誠度的重要渠道。

曾經(jīng)“率先的”三輝麥風(fēng)為什么就不再來次率先呢?通過主力消費群感興趣的門戶網(wǎng)站、博客、社區(qū)、游戲等等來次線上和線下的合力互促呢?調(diào)研、宣傳、促銷活動、平抑負面信息等等皆可堅固。

最后再給三輝麥風(fēng)等品牌提點建議，別老是在法式、日式上做文章，對國內(nèi)日益高漲的民族主義者來講，一些突發(fā)性的事件就可能對這些產(chǎn)品產(chǎn)生一些災(zāi)難。比如關(guān)于抵制日貨、法貨等運動的波及。