抗戰(zhàn)期間，一次，蔣介石來到中央大學(xué)視察，宋子文、孔祥熙隨同。當(dāng)時(shí)條件很艱苦，校舍很簡(jiǎn)陋，學(xué)生的生活更是不如人意——沒了家里資助，補(bǔ)助又很少，不少學(xué)生不得不典當(dāng)衣服。吃的是糙米，里面不僅有糠，還常常有石子。

近午時(shí)，蔣介石到食堂和學(xué)生一起就餐。餐廳只有桌子沒有凳子，蔣介石站著率先吃了一口，皺了皺眉，但還是咽了下去?？紫槲?、宋子文也都跟著吃了一口，馬上吐了出來。蔣介石回頭瞪了他們一眼，他倆才皺著眉慢慢地小口吃起來。

一時(shí)餐廳里靜極了，偶爾能聽筷子碰碗的聲音。剛吃沒幾口，一股濃郁的香味彌漫了整個(gè)餐廳，大家都吃一驚。抬頭看時(shí)，卻見學(xué)生會(huì)主席走了上來，端著一碗紅燒肉。他走到蔣介石的桌前，鞠了一躬，然后立正站好，說：“校長，這碗紅燒肉是我們大家湊錢讓伙上做的，請(qǐng)您嘗嘗。”

蔣介石吃了一塊。學(xué)生會(huì)主席站著等了一會(huì)，說：“校長，我們知道國家正處于困難時(shí)期，但你也看到，我們學(xué)生的伙食確實(shí)需要改善一下，請(qǐng)校長為我們做主?！?/p>

蔣介石看看大家吃的飯菜，又看看那碗冒著熱氣的紅燒肉，滿臉嚴(yán)肅地回頭對(duì)宋子文說：“你回去負(fù)責(zé)把學(xué)生的伙食改善一下，他們正處于長身體、長知識(shí)的階段，不能虧了他們?！?/p>

果然沒過幾天，通知下來了，所有國立學(xué)校學(xué)生的伙食費(fèi)都有所增加。

（本文是在謝承仁先生講述的基礎(chǔ)上整理而成，在此表示感謝。）