廣南縣位于云南省東南部，最低海拔420m，最高海拔2 035 m，相對(duì)高差1 615 m。氣候的多樣性，為發(fā)展熱帶、亞熱帶和溫帶水果提供了理想的布局和生長(zhǎng)環(huán)境，加之干濕季分明、日照充足、光質(zhì)好、雨量充沛(年降雨量1 056mm)、冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑等氣候特點(diǎn)，自然條件十分有利于水果生產(chǎn)。但縱觀該縣近年的生產(chǎn)現(xiàn)狀，其有利于水果生產(chǎn)的自然條件優(yōu)勢(shì)并未充分發(fā)揮，為此，特將該縣水果生產(chǎn)中存在的問題及發(fā)展對(duì)策闡明如下，以促進(jìn)該地果品生產(chǎn)上一個(gè)新臺(tái)階。

1廣南縣水果生產(chǎn)現(xiàn)狀及問題

廣南縣傳統(tǒng)的水果生產(chǎn)，除堂上及個(gè)別地區(qū)外，多數(shù)是自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式，種植面積零星分散、管理粗放、品質(zhì)差、產(chǎn)量低、商品率不高。隨著人們生活水平的提高，水果消費(fèi)市場(chǎng)逐步形成，部分農(nóng)戶才開始意識(shí)到種植水果是一項(xiàng)投資少、效益高的項(xiàng)目，并開始種植水果。從上世紀(jì)80年代初開發(fā)水蜜桃及柑橘開始，隨著優(yōu)良品種的引進(jìn)，新技術(shù)的推廣應(yīng)用，栽培技術(shù)有所提高。2006年，全縣共有水果種植面積2 000多hm²，總產(chǎn)量200多萬(wàn)t(噸)。目前，全縣水果生產(chǎn)已初具規(guī)模，涌現(xiàn)出一批批專業(yè)戶和示范戶，地方水果開始打入廣東等外地市場(chǎng)。但是，與其他地區(qū)相比，差距還很大，主要表現(xiàn)在：

1.1認(rèn)識(shí)不足，缺乏市場(chǎng)意識(shí)

該縣是典型的山區(qū)貧困縣，經(jīng)濟(jì)文化落后，受長(zhǎng)期傳統(tǒng)栽培思想的約束，生產(chǎn)上只重栽、不重管的現(xiàn)象普遍存在，生產(chǎn)積極性沒有調(diào)動(dòng)起來。自給自足的小農(nóng)思想嚴(yán)重，只注重糧食生產(chǎn)，認(rèn)為只要有飯吃就行了，明知種水果效益高也不愿把地拿出來栽種，有的即使種了，也還在水果地里種玉米等高稈作物，造成遮蔭，使果苗長(zhǎng)勢(shì)差，病蟲害發(fā)生后又不易防治。商品意識(shí)差，市場(chǎng)觀念淡薄，生產(chǎn)者不能根據(jù)市場(chǎng)的需求組織生產(chǎn)，盲目性大，有的品種明知有市場(chǎng)、銷路，也因難栽難管而不愿種植，造成市場(chǎng)上劣質(zhì)果品供過于求。優(yōu)質(zhì)果品缺乏。部分領(lǐng)導(dǎo)及管理者還沿用計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的操作模式，存在指令性的行政干預(yù)，有的部門甚至把果苗發(fā)下去就算，不管栽不栽，栽得好不好。這一切，嚴(yán)重制約了該縣水果生產(chǎn)的發(fā)展。

1.2缺乏科學(xué)規(guī)劃和布局，盲目發(fā)展

廣南縣自然條件優(yōu)越，給發(fā)展水果生產(chǎn)創(chuàng)造了良好的條件，同時(shí)也帶來了什么都能種，什么都想種，品種雜亂，零星分散等弊端。相當(dāng)一部分地區(qū)在發(fā)展水果生產(chǎn)或基地時(shí)，對(duì)地理?xiàng)l件和樹種的生態(tài)適應(yīng)性及品種搭配缺乏科學(xué)論證分析，見人家發(fā)展什么，自己也跟上，造成了一轟而上的局面。

1.3沒有明顯的水果管理體系

林業(yè)、農(nóng)業(yè)、扶貧、科技等相關(guān)部門都在抓水果生產(chǎn)，各搭各的臺(tái)，各唱各的戲，大家都在抓，最后大家都不管，互相推諉現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，造成水果生產(chǎn)管理混亂。

1.4科研投入少，研究滯后，技術(shù)儲(chǔ)備不足

一直以來，廣南縣水果研究都比較落后，隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快，技術(shù)儲(chǔ)備不足的問題逐步暴露出來，最主要的是近年來整個(gè)生產(chǎn)形勢(shì)發(fā)生了重大的變化，對(duì)優(yōu)質(zhì)品種提出了更高要求，科研明顯滯后于生產(chǎn)。由于受研究經(jīng)費(fèi)制約，新技術(shù)的研究及新品種的開發(fā)與應(yīng)用，遠(yuǎn)不能跟上生產(chǎn)發(fā)展的需要。

1.5種植起點(diǎn)低，果園質(zhì)量差

有些果農(nóng)把種植果樹當(dāng)成是綠化荒山，是一項(xiàng)附帶性的產(chǎn)業(yè)。把果苗種在荒山或荒地上就算完事。果樹生存環(huán)境比較惡劣，果農(nóng)又不按技術(shù)要求挖坑、施肥，有的甚至荒山陡坡連臺(tái)地都不打就栽植果樹，結(jié)果是果園產(chǎn)量低、果品質(zhì)量差、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱、經(jīng)濟(jì)效益低，這又反過來影響了農(nóng)民種植果樹的積極性，造成惡性循環(huán)。

1.6資金短缺，管理粗放

果農(nóng)由于認(rèn)識(shí)上的原因，更主要的是由于資金不足，對(duì)果園疏于管理，不施肥，不進(jìn)行中耕除草，不防治病害，更談不上整形修剪和品種的更新改造，果樹處于放任生長(zhǎng)狀態(tài)，致使一些優(yōu)良品種種性退化，導(dǎo)致樹體生長(zhǎng)衰弱，產(chǎn)量降低。

1.7缺乏貯藏加工和保鮮技術(shù)

該縣水果上市較集中，早、晚品種奇缺，中熟品種較多，市場(chǎng)供應(yīng)不均衡，淡旺季明顯，加之缺乏保鮮和加工技術(shù)設(shè)備，無法對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)供應(yīng)，致使產(chǎn)品不能增值和均衡供應(yīng)市場(chǎng)。

2對(duì)策和建議

2.1提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)樹立信心，更新觀念，打好攻堅(jiān)戰(zhàn)，建議組建一個(gè)由政府牽頭，農(nóng)業(yè)、林業(yè)、扶貧、科技等領(lǐng)導(dǎo)參加的協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，協(xié)調(diào)解決好資金的使用、項(xiàng)目的研究和處理好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)等諸多環(huán)節(jié)的具體問題。

2.2統(tǒng)一規(guī)劃，搞好品種結(jié)構(gòu)布局

全縣應(yīng)制定一個(gè)統(tǒng)一的水果發(fā)展規(guī)劃，加強(qiáng)宏觀指導(dǎo)和調(diào)控，合理調(diào)整品種結(jié)構(gòu)。根據(jù)該縣地形地貌和氣候特點(diǎn)，全縣大致可劃分為低熱河谷區(qū)、溫暖土山、石山區(qū)三大類。充分考慮到各種果樹適宜生長(zhǎng)的環(huán)境條件，應(yīng)因地制宜，科學(xué)規(guī)劃。建議：

1)以壩美堂上、者太清水江、楊柳井西洋、板蚌及篆角等海拔在1100 m以下的地區(qū)，規(guī)劃種植亞熱帶水果，如香蕉、柑橘、枇杷、臺(tái)灣大青棗等。

2)以蓮城、珠琳、八寶、舊莫溫暖山區(qū)海拔在1 100～1400 m的地區(qū)，規(guī)劃種植溫帶水果，如桃、奈李等。

3)海拔在1 400 m以上的珠街、曙光、那灑、五珠、南屏、黑支果等地區(qū)規(guī)劃種植長(zhǎng)沖梨、核桃等。

2.3加速對(duì)特色產(chǎn)品的開發(fā)

廣南縣果樹資源豐富，品種繁多，擁有開發(fā)潛力的地方特色品種。如朱街長(zhǎng)沖梨，由于品質(zhì)好、顏色鮮，具有削皮后隔夜不變色的特性，深受消費(fèi)者喜愛，果品遠(yuǎn)銷州外，每年供不應(yīng)求，價(jià)格高達(dá)每1 kg 10余元。南屏的金山葡萄、堂上的枇杷、柑橘等均具較大的市場(chǎng)潛力，是極具開發(fā)前景的水果。建議各部門重點(diǎn)扶持，從政策、資金上給予傾斜，并協(xié)調(diào)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)，爭(zhēng)取早日形成拳頭產(chǎn)品，推向市場(chǎng)。

2.4加強(qiáng)老果園的更新改造

過去大多數(shù)果園建在荒山、荒坡上，由于準(zhǔn)備不充分，各方面條件都較差，標(biāo)準(zhǔn)比較低，不規(guī)范，而且品種搭配不當(dāng)，所栽品種多為中熟品種，缺乏早、晚熟品種，上市較集中。因此，對(duì)老果園應(yīng)在肥水管理上下功夫，改善水利條件，坡地改臺(tái)地，果園套種綠肥和豆科作物，以增加肥力和經(jīng)濟(jì)收入。對(duì)品種不好的或衰老果園，可高接換種和更換新品種，延長(zhǎng)果樹壽命，以便更好地發(fā)揮經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

2.5多方引資，增加投入

水果生產(chǎn)是一項(xiàng)高投入、高產(chǎn)出的產(chǎn)業(yè)，一般要投入3～4 a(年)才開始掛果，5～7 a(年)后才進(jìn)入盛果期，前期投入大。因此，多方引資才能加快水果發(fā)展，形成規(guī)?；?jīng)營(yíng)。應(yīng)盡量爭(zhēng)取省、州列項(xiàng)投入、聯(lián)合開發(fā)，同時(shí)，制定優(yōu)惠政策，吸引外地客商和企業(yè)到我縣投資開發(fā)。

2.6加大科技投入

科技投入是關(guān)鍵，是經(jīng)濟(jì)效益的保證，具體應(yīng)從以下幾方面人手：

1)加大對(duì)地方優(yōu)良品種的選育和引進(jìn)良種的區(qū)域試驗(yàn)，篩選出適應(yīng)我縣種植的優(yōu)良品種。

2)加大對(duì)適用新技術(shù)的研究和推廣，提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。

3)加大對(duì)生產(chǎn)者的科技培訓(xùn)，提高勞動(dòng)者素質(zhì)。

2.7積極開發(fā)市場(chǎng)，促進(jìn)商品流通

水果產(chǎn)業(yè)要達(dá)到規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化必須要有現(xiàn)代化的市場(chǎng)體系和流通體系。為此，必須做到：培育拳頭產(chǎn)品，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，提高市場(chǎng)認(rèn)同和占有量、知名度；建立、健全營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，采取多種方式，全方位開發(fā)市場(chǎng)；制訂優(yōu)惠政策，扶持和發(fā)展水果營(yíng)銷戶，擴(kuò)大流通渠道。同時(shí)要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)寬松的環(huán)境，積極引進(jìn)和扶持水果加工企業(yè)，走“公司＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化路子。加大培植力度，使水果產(chǎn)業(yè)邁入穩(wěn)步健康發(fā)展的軌道，充分體現(xiàn)和發(fā)揮產(chǎn)業(yè)的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。