1疏花

疏花適用于花枝超過總枝量的50％，且具有授粉保證、花期氣候正常的果園，花期前后經(jīng)常出現(xiàn)晚霜、春寒、大風(fēng)或陰雨等不良天氣的地區(qū)則不宜采用。疏花應(yīng)先疏花芽，再疏花序，最后疏花朵。

在能準(zhǔn)確分辨花芽時(shí)，進(jìn)行花前復(fù)剪，疏除瘦、弱、小花芽，保留壯、胖、大花芽。在花序剛分離、能疏花蕾時(shí)疏去過密花序、弱花序、病蟲危害花序、腋花序、頂花序，對(duì)黃金、大果水晶、新高等大果型品種按25～30 cm左右留1個(gè)花序，豐水、綠寶石等中果型品種按20～25 cm留1個(gè)花序，注意保留花序下部的葉片和新梢生長點(diǎn)，達(dá)到以花換花的目的。疏花的程度，一般花期氣候穩(wěn)定的重疏，反之則輕疏或不疏；花量大、授粉條件好、坐果率高的果園重疏，反之則輕疏；老齡樹重疏，初結(jié)果樹輕疏；弱樹、弱枝及內(nèi)膛重疏，壯樹、壯枝及樹體上部輕疏；同一果枝上遠(yuǎn)位花重疏，據(jù)枝組近的輕疏。在初花前最晚在盛花時(shí)完成疏花朵。注意疏中心花，留邊花1～4朵；疏花瓣小的花。留花瓣大的花；疏花瓣皺縮的，留花瓣平展的。

2授粉

首先應(yīng)選擇適宜的授粉品種。據(jù)多年的生產(chǎn)實(shí)踐，鴨梨宜用胎黃梨、早酥梨做授粉品種，雪花梨宜用鴨梨、胎黃梨、酥梨、黃冠梨做授粉品種，黃金梨宜用綠寶石梨、黃冠梨、鴨梨做授粉品種，黃冠梨宜用綠寶石梨、鴨梨、冀蜜梨、圓黃梨做授粉品種，綠寶石梨宜用黃冠梨、鴨梨、圓黃梨做授粉品種，大果水晶梨宜用黃冠梨、綠寶石梨、圓黃梨做授粉品種，酥梨宜用鴨梨、胎黃梨、酥梨、黃冠梨做授粉品種。

其次適時(shí)適法進(jìn)行人工授粉。適宜授粉的時(shí)間為開花量達(dá)25％時(shí)開始，以天氣晴朗、無風(fēng)或微風(fēng)，上午9時(shí)至下午4時(shí)效果較好。選花序基部的1～3位花，花要初開且柱頭新鮮。應(yīng)開一批授一批，整個(gè)花期重復(fù)進(jìn)行1～2次，并在最適花期(3日)內(nèi)授完。授粉方法以人工點(diǎn)授的效果最佳。具體做法是將制好的花粉，根據(jù)數(shù)量的多少摻入2～5倍中性的滑石粉或細(xì)淀粉，用毛筆、帶橡皮的鉛筆、紙棒等授粉器蘸取花粉，在柱頭上輕輕一抹即可。每花序點(diǎn)授1～2朵邊花即可，每蘸1次可授5～10朵花。果園面積較大時(shí)，也可采用液體噴霧授粉法，即先將500 g白糖、30 g尿素、10 kg水配成混合液，臨噴霧前再加入25 g干花粉和10 g硼砂，用紗布過濾后，用超低容量噴霧器將其噴灑到花朵上，要求配后2 h(小時(shí))用完。為避免梨花期受晚霜危害，造成梨果畸形，除選擇抗霜凍的品種、注意園地選擇、增施有機(jī)肥外，還應(yīng)采取綜合措施預(yù)防霜凍。如樹干涂白、霜前灌水、樹冠噴水、噴施防凍劑及熏煙法等。

4疏果

疏果時(shí)間應(yīng)根據(jù)各品種坐果率的高低及幼果發(fā)育的快慢來確定，一般坐果率高的黃金、黃冠、綠寶石等品種幼果發(fā)育快，應(yīng)在盛花后7～10 d(天)疏果；鴨梨、雪花梨等品種相對(duì)坐果率較低，幼果發(fā)育慢，應(yīng)在盛花后10～15 d(天)疏果。在一定的時(shí)期內(nèi)疏果越早，果實(shí)品質(zhì)越好。

疏果時(shí)按先上后下、先內(nèi)后外的順序。先疏去小果、縱徑較短的圓形果、畸形果、病蟲危害果、枝磨葉掃果及腋花芽果，保留大果、端正果、坐果部位良好的果，一般鴨梨留1或2序位果，日韓梨留2～4序位果，每果臺(tái)留1果。然后再根據(jù)葉果比、枝果比、果間距等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行疏果，如按果間距疏果時(shí)，鴨梨25～30 cm留1個(gè)果，黃冠、綠寶石30～35 cm留1個(gè)果，黃金、圓黃、新高等大型果35～40 cm留1個(gè)果。

留果量應(yīng)最終根據(jù)各品種的特性、樹勢(shì)、肥力水平等因素確定。按照壯樹、壯枝多留，弱樹、弱枝少留；樹冠外圍及上部多留，樹冠下部及內(nèi)膛少留；肥水供應(yīng)充足的多留，肥水不足的少留；枝條兩側(cè)、背下果多留，背上果少留的原則，一般667 m²(畝)留果量：黃金、大果水晶為0.8～1.0萬個(gè)，綠寶石為1.0～1.3萬個(gè)，黃冠為1.3～1.5萬個(gè)，鴨梨為1.5萬個(gè)。

5套袋

首先要選用優(yōu)質(zhì)果袋，若生產(chǎn)黃金、大果水晶黃白色梨，采用一次性套袋，可選擇內(nèi)蠟紙中黑紙外復(fù)合紙或內(nèi)層綿紙中層黑紙外層油紙三層袋；若采用二次套袋，可選擇小白蠟袋+內(nèi)黑外木漿紙或蠟黃紙雙層袋。生產(chǎn)黃冠、綠寶石黃白色梨的，可選內(nèi)層綿紙中層黑紙外層油紙三層袋。鴨梨、酥梨可選內(nèi)黑外油紙袋。若生產(chǎn)黃金、綠寶石綠色梨，采用二次套袋的，可選小蠟袋＋雙黃蠟紙袋；采用一次套袋的可用單層白色蠟紙袋。豐水、圓黃等褐皮梨，只需套一次袋，可選擇外黃內(nèi)黑、外灰內(nèi)黑等雙層紙袋即可。注意選擇大小規(guī)格適宜的果袋，一般鴨梨袋的規(guī)格為150 mm×170 mm，外袋大果型的規(guī)格為165 mm×198 mm。中果型為160 mm×190 mm，小蠟袋的規(guī)格為73 mm×106 mm。

其次應(yīng)注意適宜的套袋的時(shí)間。為生產(chǎn)白梨，黃冠、綠寶石采用套一次袋的，黃冠可在落花后25 d(天)開始套袋，在5月25目前結(jié)束；綠寶石在落花后15 d(天)套袋，5月15日前結(jié)束。黃金、大果水晶等采用一次性套袋的，在落花15～30 d(天)進(jìn)行；采用二次套袋的，第1次在落花15～20 d(天)套小白蠟袋，套完小袋后20～30 d(天)套大袋。若生產(chǎn)黃金、綠寶石綠梨，可在落花后15～20 d(天)套小白蠟袋，套完小袋后40 d(天)套大袋。豐水、圓黃等褐皮梨品種，在落花后20～30 d(天)內(nèi)套袋。應(yīng)注意的是雪花梨因套袋過早后，果面易發(fā)紅，應(yīng)在6月底至7月上旬套袋，不宜過早。套袋時(shí)最好選擇上午9～11時(shí)和下午2～6時(shí)進(jìn)行，避免在高溫干燥和果面有露水的情況下進(jìn)行。

另外，套袋前還應(yīng)注意將危害梨果的病蟲害控制在最低水平，常用的藥劑有50％多菌靈粉劑800～1000倍、70％甲基托布津可濕性粉劑1000～1500倍、10％吡蟲啉2 000倍等；避免噴布對(duì)幼果刺激性大的農(nóng)藥種類，如含硫的混劑、含銅制劑及高毒有機(jī)磷殺蟲劑；慎用乳油類制劑。噴藥后待藥液干后立即套袋，噴藥后遇雨或噴藥后5 d(天)內(nèi)還未套完袋的，余下部分應(yīng)補(bǔ)噴后再套袋。具體套袋前可將整捆果袋放于潮濕處，使之返潮柔韌，以便于扎緊袋口。套袋時(shí)注意將紙袋撐開呈膨脹狀態(tài)，使果實(shí)套在紙袋中央，不與袋壁貼附，袋口捆扎要適度。套袋順序?yàn)橄壬虾笙?，先?nèi)后外。

6適時(shí)采收

根據(jù)用途、品種的特性等確定適宜的采收期。需要長途運(yùn)輸及貯藏的果實(shí)。應(yīng)適當(dāng)早采；當(dāng)?shù)劁N售、就地供應(yīng)的果實(shí)，可適當(dāng)晚采。據(jù)生產(chǎn)調(diào)查，在石家莊地區(qū)，綠寶石的最佳采收期為7月中下旬，黃冠為8月中下旬。黃金為8月下旬至9月上旬，鴨梨為9月上中旬。采收時(shí)要分批分期進(jìn)行，并注意要輕拿輕放。采收的順序?yàn)橄认潞笊希韧夂髢?nèi)。