一直以來(lái)，我特別討厭去菜市場(chǎng)。菜市場(chǎng)里，顧客擠來(lái)擠去，小販扯著嗓子吆喝，地上到處是被踩爛的菜葉和一攤攤骯臟的水跡，讓人無(wú)處落腳。所以我遇到菜市場(chǎng)都要繞路走，買菜只肯去超市。

我曾經(jīng)固執(zhí)地認(rèn)為只有超市里的菜才是又好又干凈的。超市里燈光明亮，環(huán)境整潔，蔬菜都分門別類地碼在貨架上，貨架下面的價(jià)簽一目了然，秤也公平。在超市里買菜的人們井然有序，沒(méi)有市場(chǎng)中的摩肩接踵。而在市場(chǎng)里，買少了人家不愛(ài)賣，出現(xiàn)零頭時(shí)還總要你添上一些“湊整”，缺斤少兩更是家常便飯。我一個(gè)人住，飯量又小，吃些價(jià)高質(zhì)優(yōu)的蔬菜才對(duì)得起自己，何苦為了省幾個(gè)小錢去菜市場(chǎng)里受罪呢?

我的這番理論在很多同齡人中得到共鳴，但是卻遭到了長(zhǎng)輩們的否定：“你們這些年輕人，能買幾次菜下幾次廚房?就知道說(shuō)嘴?”

長(zhǎng)輩們真是一語(yǔ)中的，自小到大，我動(dòng)手做菜的機(jī)會(huì)并不多。在家里有父母細(xì)心照顧，只需飯來(lái)張口即可：上了大學(xué)，毫無(wú)選擇，只能吃食堂，畢業(yè)了在外漂泊，租了房子搬來(lái)搬去，廚房無(wú)一例外全都油膩簡(jiǎn)陋，且要與人共享，干脆進(jìn)也不進(jìn)，吃飯要么去外面的小吃店解決，要么幾片面包、一個(gè)水果對(duì)付對(duì)付。我偶爾會(huì)心血來(lái)潮，從超市抱回些無(wú)公害蔬菜或者有機(jī)蔬菜，心情好的話會(huì)立刻動(dòng)手做些沙拉和涼拌菜，簡(jiǎn)單快捷，還不用刷鍋。更多的時(shí)候我是買來(lái)菜沒(méi)多久就忘記了，任憑那些價(jià)格不菲的蔬菜一點(diǎn)點(diǎn)枯萎，再惋惜地扔掉。就這樣，雖然我遺傳了廚師老爸的烹飪天分，一般的菜式都不在話下，卻在懶惰中，將手藝荒廢了。

2007年，我終于在這個(gè)城市有了自己的蝸居。房子很小，地段也是二三流的，然而卻緊鄰著一個(gè)全市最大的批發(fā)市場(chǎng)，糧油日雜服裝建材無(wú)所不有，其中最熱鬧的，當(dāng)屬菜市場(chǎng)。

我回家，必然要穿過(guò)菜市場(chǎng)，沒(méi)有其他的路可走。初時(shí)我總是皺著眉頭急匆匆地穿過(guò)，心里埋怨這市場(chǎng)怎么這么大，要走那么久。后來(lái)我漸漸地發(fā)現(xiàn)，這個(gè)市場(chǎng)似乎并沒(méi)有其他市場(chǎng)常有的那種怪味兒，地面也很干凈，于是我的腳步就放慢了許多。我又四處張望了一下，看到攤上的青菜飽滿挺拔，鮮翠欲滴，仿佛碰一下都能碰得出水來(lái)，絕不是超市里那些所謂的“新鮮”蔬菜。再看價(jià)格，在超市里賣到8元左右一斤的西蘭花，這里才4元一斤，幾乎所有菜的價(jià)格都要比超市里便宜近一半，即使小販缺斤少兩了，也要?jiǎng)澦阍S多。我簡(jiǎn)直大吃一驚，難怪好多人愿意跑遠(yuǎn)路，坐公交車來(lái)這里買菜，真是值得呀。

有了自己的家，生活穩(wěn)定了下來(lái)，吃飯自然也不能再對(duì)付了，我開(kāi)始嘗試在市場(chǎng)買菜，原來(lái)這里的攤販們并沒(méi)有我以前討厭的那些“惡習(xí)”。他們態(tài)度都很熱情，有時(shí)只買一個(gè)青椒，實(shí)在不好上秤，攤主就說(shuō)拿去吃吧。白拿我自然是不肯。象征性地掏兩角錢，他們也不計(jì)較，笑呵呵地收下。有時(shí)候我會(huì)捏著兩三角錢說(shuō)：“給我?guī)赘悴??！睂?duì)方掐起一把，稱也不稱就裝進(jìn)袋子遞給我，那分量，絕對(duì)是超值的。漸漸地，我和許多攤主都混熟了，見(jiàn)面都要聊上幾句。市場(chǎng)里人聲鼎沸，在我聽(tīng)來(lái)也不那么刺耳了，反而覺(jué)得這里充滿了勃勃的生機(jī)。

市場(chǎng)里的菜更新快營(yíng)養(yǎng)足，買回來(lái)的蔬菜我總是立刻就吃掉，那些鮮到極致的菜，讓我覺(jué)得把它們放到枯萎是一種罪過(guò)。新家的廚房寬敞明亮，是我親自設(shè)計(jì)的，廚具也是我貨比三家選來(lái)的，在這樣的環(huán)境中，我的廚藝天分蠢蠢欲動(dòng)，做飯成了一種享受。一個(gè)人吃的時(shí)候，我做菜大多還是清炒或者涼拌，雖然簡(jiǎn)單卻也精致。再配上一盅清清的雞湯，低脂健康又美味。周末休息的時(shí)候興致勃發(fā)，我會(huì)下樓去挑一尾活蹦亂跳的魚(yú)，直接讓攤主收拾好了，再隨性買些時(shí)蔬肉蛋，回來(lái)煎炒烹炸，弄出一桌子美味，打電話邀來(lái)三五好友，和他們一起狼吞虎咽，然后在陽(yáng)臺(tái)上品茶談天消磨一個(gè)下午，快樂(lè)又逍遙。

朋友們都對(duì)我的變化驚訝不已，紛紛詢問(wèn)：“一個(gè)不食人間煙火的仙女，怎么一下子墮入凡塵，成了小女人?”我很委屈，難道我進(jìn)了廚房就變得庸俗了嗎?他們忙不迭地說(shuō)不是不是，又笑道：“其實(shí)我們更喜歡現(xiàn)在的你!”

下班后，同事邀我去泡吧，我一邊拒絕，一邊急匆匆地往外走，兜里的硬幣叮當(dāng)作響。同事在后面打趣：“那菜市場(chǎng)的魅力就那么大?”我回頭沖她嫣然一笑：“明天是周六，你來(lái)我家吃飯吧，我親自下廚!”