紅酒——雪碧

紅酒加雪碧喝得健康嗎? NO

北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任于康表示，由于飲料中含有大量的糖和能量，喝酒時(shí)加飲料無(wú)形中會(huì)增加糖分和能量的攝入，長(zhǎng)期飲用會(huì)影響健康，導(dǎo)致肥胖和其他慢性病。如果要稀釋酒的濃度，可以加點(diǎn)兒冰塊。北京朝陽(yáng)醫(yī)院消化科副主任吳東方表示。從消化系統(tǒng)的角度來(lái)說(shuō)，碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w，會(huì)迫使酒精很快進(jìn)入小腸。而小腸吸收酒精的速度比胃要快得多，從而加大傷害。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事徐筠也表示，最常見(jiàn)的紅酒加雪碧。可樂(lè)等，是最容易引起身體傷害的。因?yàn)榫凭谔妓岬淖饔孟潞苋菀淄ㄟ^(guò)血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi)，造成傷害。

爽膚水——須后水

爽膚水與須后水沒(méi)有區(qū)別嗎? NO

不難看出，爽膚水和須后水都含有溫和酒精、有收縮毛孔的作用。須后水和爽膚水的不同點(diǎn)在于1、須后水的溫和酒精成分較多，除了收縮毛孔作用還有殺菌作用。爽膚水的酒精成分較微弱，作用是收縮毛孔和溶解脂肪固體粒。2、須后水有殺菌和修復(fù)成分，而大部分爽膚水沒(méi)有這些成分。3、爽膚水有再次清潔和幫助吸收的成分，而須后水沒(méi)有。須后水，顧名思義就是剃須后使用的，主要功能是收縮毛孔，消炎殺菌和修復(fù)創(chuàng)傷，胡須較多的男士，建議一定要使用須后水。爽膚水，通常在洗臉之后使用，以幫助毛孔收縮，再一次深度清潔皮膚，同時(shí)能給皮膚迅速補(bǔ)水，促進(jìn)皮膚吸收各種精華液和潤(rùn)膚霜。

啤酒——能量

運(yùn)動(dòng)后適量喝啤酒能解渴并補(bǔ)充能量嗎? YES

西班牙格林納達(dá)大學(xué)醫(yī)學(xué)系的曼努埃爾-加爾松教授對(duì)25名學(xué)生進(jìn)行了連續(xù)數(shù)月的研究。學(xué)生們被要求在40攝氏度的悶熱環(huán)境下堅(jiān)持騎單車(chē)健身，直到快要精疲力盡時(shí)才能停下來(lái)。此時(shí)研究人員立即測(cè)量他們體內(nèi)的水分含量，注意力以及運(yùn)動(dòng)能力等項(xiàng)指標(biāo)。接下來(lái)一半的學(xué)生喝下約半升啤酒，另一半人此時(shí)則只能喝水。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與喝水的學(xué)生相比，喝啤酒的學(xué)生缺水狀況得到了更好的改善。加爾松認(rèn)為，

啤酒內(nèi)所含的二氧化碳會(huì)幫助人們迅速消除口渴的感覺(jué)，此外，啤酒中的碳水化合物可以補(bǔ)充人們?cè)谶\(yùn)動(dòng)中失去的能量，而糖、鹽和泡沫或許有助于人體更快地吸收水分。

下樓——打手機(jī)

下樓梯時(shí)宜打手機(jī)嗎? NO

一向身體健康的王先生最近住院了。原來(lái)他在下樓梯時(shí)接打手機(jī)，話講到興頭上，不小心腳底下踩空，一下子從樓梯上摔下來(lái)，大腿骨折，胳膊脫臼了。“骨科急診的患者中，的確有因?yàn)樯舷聵腔蛘哌^(guò)馬路時(shí)接打手機(jī)而受傷的?！敝腥沼押冕t(yī)院骨科主任醫(yī)師史振才說(shuō)，有些人認(rèn)為只有下樓梯時(shí)發(fā)短信，沒(méi)看清腳下，容易摔傷；而實(shí)際上，即使打電話也會(huì)分散注意力。上下樓時(shí)打電話，稍不注意，就可能栽倒，輕者擦傷，崴腳；重者會(huì)摔傷跨部、大腿骨折，甚至摔傷頭部。而且，下樓時(shí)因?yàn)榭床坏侥_下的路，摔下去更易發(fā)生意外。

大蒜——衰老

生吃大蒜可抗衰老嗎? YES

大蒜是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡恼{(diào)味品之一，更是藥食同源的好食材。除了預(yù)防感冒、預(yù)防冠心病和動(dòng)脈粥樣硬化外，大蒜的強(qiáng)力抗氧化效果還讓它具有很好的抗衰老作用。要讓大蒜發(fā)揮最佳的抗衰老功效，最健康的吃法是生食。這是因?yàn)楹秃芏嗍卟艘粯?，大蒜如果煮熟了就失去了原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，抗氧化劑會(huì)損失很多。還有很多人喜歡把蒜切末食用，但這樣會(huì)影響大蒜釋放其中的有效成分。生吃的話，最好把大蒜搗碎成泥，而且要先放10分鐘～15分鐘再吃，這樣它里面的大蒜辣素和多種活性酶就更容易充分發(fā)揮作用，達(dá)到抗衰老保健的功效。不過(guò)胃腸道疾病特別是胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者忌食，眼疾患者也不宜生吃大蒜。

綠茶——冰箱

綠荼不宜放冰箱嗎? NO

在所有的茶葉中，綠茶最好放在冰箱里儲(chǔ)存。如果保存時(shí)間短，需要隨時(shí)喝，可將綠茶放入冷藏室，并將冰箱溫度調(diào)至5攝氏度左右；但如是未開(kāi)封的茶葉，想保存一年以上，則應(yīng)放入冷凍室。另外，為防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”，在茶葉放入冰箱前要密封包裝，并在包裝袋內(nèi)裝入足量的專(zhuān)用保鮮劑，包裝材料最好用鋁箔復(fù)合袋。需要注意的是，從冰箱中取出茶葉后，切勿立即將包裝打開(kāi)，正確的做法是：將冰箱內(nèi)的茶葉取出后讓其慢慢升溫，待升到常溫后(一般是隔一天)打開(kāi)包裝袋，然后進(jìn)行沖泡飲用。而且最好能在半個(gè)月內(nèi)喝完。相對(duì)于綠茶來(lái)說(shuō)，烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不必放在冰箱內(nèi)保存。

辣椒——止痛

辣椒素有助于術(shù)后止痛嗎? YES

丹麥哥本哈根朱麗安娜·瑪麗中心的研究人員發(fā)現(xiàn)，從辣椒中提取的辣椒素有助于減輕腹股溝疝氣手術(shù)后產(chǎn)生的疼痛感，其效果至少可以保持3天。該中心的埃斯克·奧斯旺醫(yī)生和他的同事對(duì)41名接受疝氣手術(shù)的病人進(jìn)行了測(cè)試。他們?yōu)榧s一半病人注射了純度極高、無(wú)色無(wú)味的辣椒素，給其余病人注射了沒(méi)有任何藥效的安慰劑。此外，所有病人都注射了止痛藥布洛芬和醋氨酚。測(cè)試表明，注射了辣椒素的病人的疼痛感明顯低于那些僅注射了安慰劑的病人。不過(guò)，這種差別在3天后逐漸淡化。

袋裝奶——水煮

袋裝奶宜直接放水里煮嗎? NO

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院乳產(chǎn)品加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室任發(fā)政教授說(shuō)，直接把袋裝奶放進(jìn)微波爐或開(kāi)水中加熱，包裝材料中的部分物質(zhì)會(huì)分解，對(duì)人體健康會(huì)產(chǎn)生不利影響。如果包裝材料上沒(méi)有注明“可用微波爐加熱”的字樣，就不適合直接放入微波爐中，而必須先將牛奶倒入微波爐專(zhuān)用容器內(nèi)再加熱。同樣。直接將袋裝牛奶放進(jìn)開(kāi)水中加熱，也面臨著包裝遇熱分解的健康隱患。任教授建議大家，牛奶盡量不要加熱飲用，這樣能保存其完好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其實(shí)，超市等正規(guī)渠道中銷(xiāo)售的純牛奶。一般都經(jīng)過(guò)消毒，有可靠的衛(wèi)生保障，飲用時(shí)也無(wú)需加熱。如果怕涼愿意喝溫牛奶，用溫水將袋裝奶泡幾分鐘就行。

疫苗——發(fā)燒

給孩子接種流感疫苗后發(fā)低燒不正常嗎? NO

一般來(lái)說(shuō)，在接種疫苗前不需要做什么準(zhǔn)備。如果是給孩子接種，讓孩子休息好就行了，也可以先給孩子洗個(gè)澡。接種疫苗之后要注意保證接種部位的清潔，不要碰水。接種一天之內(nèi)注意觀察孩子的情況，一般情況下少數(shù)孩子會(huì)有稍許不適，比如接種部位發(fā)紅，有痛感等，少數(shù)孩子還可能會(huì)低燒。這些情況都屬正常，24小時(shí)之后會(huì)自然消失。如果孩子出現(xiàn)持續(xù)發(fā)燒等現(xiàn)象，要帶孩子到就近醫(yī)院就醫(yī)。

老人——失眠

老人失眠某種情況下是正常的嗎? YES

影響老年人睡眠的因素包括疾病因素和非疾病因素兩種。其中，疾病因素指身體局部或全身器質(zhì)性病變和精神疾患等，對(duì)于由此導(dǎo)致的失眠，需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行藥物治療。而非疾病因素，就是指睡眠障礙因素。事實(shí)上，老年人比年輕時(shí)睡眠減少，是一種正常的生理現(xiàn)象，并不一定比以前睡得少了就會(huì)影響身體健康。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，只要每天能保持三個(gè)小時(shí)的深睡眠時(shí)間，就足以保證健康了。而其余的睡眠時(shí)間，不要急著起床，躺在床上靜靜休息，也能夠有效緩解失眠，達(dá)到很好的休息目的。

手——健身

做手部運(yùn)動(dòng)也能健身嗎? YES

自我握手。右手拇指要有意識(shí)地用勁抓住左手的小魚(yú)際，左手拇指抓住右手的小魚(yú)際。緊握3秒鐘后雙手分開(kāi)，左右相互緊握5次一6次。手指交叉。一只手拇指在上交叉一會(huì)兒后再換成另一只手拇指在上。然后將手指尖朝向自己，并使雙手腕的內(nèi)側(cè)盡量緊靠在一起。溫風(fēng)吹手。用電吹風(fēng)對(duì)手掌進(jìn)行刺激3分鐘～4分鐘，這樣反復(fù)6次～7次。旋轉(zhuǎn)網(wǎng)球。雙手夾住網(wǎng)球。慢慢而有力地旋轉(zhuǎn)。通過(guò)網(wǎng)球?qū)φ麄€(gè)手掌進(jìn)行刺激。這些手部運(yùn)動(dòng)只要循序漸進(jìn)地做，就能收到很好的健身效果。

心理咨詢(xún)——一勞永逸

做心理咨詢(xún)是一勞永逸的事嗎? NO

如果抑郁癥狀較輕，沒(méi)有消極悲觀厭世情緒的人，可以借助自身調(diào)節(jié)與專(zhuān)業(yè)心理治療來(lái)進(jìn)行治療。值得一提的是，人們心理上或精神上不舒服了，應(yīng)該借助于心理咨詢(xún)或心理治療：但是，人們對(duì)心理咨詢(xún)的期望值不要太高，認(rèn)為就像發(fā)燒了吃退燒藥一樣靈。咨詢(xún)者需要付出行動(dòng)，回家以后一定要做“家庭作業(yè)”。中度和重度的抑郁癥，除了心理治療外還需要一定的藥物治療。

菠菜——護(hù)眼

老年人吃菠菜還有護(hù)眼作用嗎? YES

對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，菠菜一個(gè)突出的優(yōu)點(diǎn)是其富含的葉黃素能延緩老年黃斑的惡化。上海第六人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師徐輝指出，多吃菠菜能預(yù)防人體視網(wǎng)膜老化脫落，因?yàn)椴げ撕锌寡趸镔|(zhì)，可防治老年人眼睛的“黃斑變性”，延緩老年人黃斑的退行性病變與老化而導(dǎo)致的眼盲癥或視力下降。除了菠菜，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家推薦的其他七種食物分別為：酸奶酪(或酸奶)、西紅柿、胡蘿卜、藍(lán)莓(或草莓、紫葡萄)、黑豆(或豌豆)、核桃、燕麥。

感恩——壓力

心存感激有助于釋放壓力嗎? YES

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，對(duì)你現(xiàn)在所擁有的一切心存感激，無(wú)論是擁有一個(gè)貼心的伴侶，擁有一定的成就，還是自己還活著這個(gè)事實(shí)本身，這種感激之情都可以增強(qiáng)免疫功能，降低血壓，令整個(gè)身體的康復(fù)速度加快。美國(guó)心臟數(shù)理研究院的羅林·麥克克拉提博士發(fā)現(xiàn)，像愛(ài)，感激、滿足感都可以促進(jìn)催產(chǎn)素的分泌。催產(chǎn)素號(hào)稱(chēng)“信任激素”，是腦部自然分泌的激素，調(diào)節(jié)自主神經(jīng)系統(tǒng)，也能調(diào)節(jié)腦部其他主管情緒和社會(huì)行為區(qū)域的活動(dòng)。它可以放松神經(jīng)系統(tǒng)，從而釋放掉壓力。

葡萄——蘋(píng)果

多吃葡萄蘋(píng)果可預(yù)防肝癌嗎? YES

水果不僅能補(bǔ)充人體所需的維生素，還可預(yù)防原發(fā)性肝癌。哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬四院副院長(zhǎng)劉明博士申請(qǐng)的國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目——水果預(yù)防肝癌的項(xiàng)目已獲審批。此研究結(jié)果是應(yīng)用某些水果提取物，生產(chǎn)藥物制劑或口服液，方便肝癌高危人群使用。劉明博士在研究中發(fā)現(xiàn)葡萄，蘋(píng)果等水果有防癌作用。其中，葡萄皮含有花色素、類(lèi)黃酮、植物多酚等高效抗癌物，而從葡萄、蘋(píng)果中都能提取出具有抗氧化、抑制腫瘤細(xì)胞增殖及促進(jìn)新生血管形成的物質(zhì)，而這些物質(zhì)都具有預(yù)防肝癌的作用。

柚子——女人

吃袖子有健體養(yǎng)顏功能嗎? YES

中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，是養(yǎng)肺和緩解感冒后咳嗽的良好水果。柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素c以及類(lèi)胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)顏等功效。經(jīng)常食用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。

豆芽——防癌

吃豆芽有防癌的作用嗎? YES

所有豆芽中，黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。黃豆芽的蛋白質(zhì)利用率要比黃豆高10％左右，另外，發(fā)芽過(guò)程中由于酶的作用，更多的鈣，磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素被釋放出來(lái)。研究證明，黃豆發(fā)芽后，胡蘿卜素可增加1倍～2倍，維生素B2增加2倍～4倍，維生素B12是大豆的10倍，維生素E是大豆的2倍，尼克酸增加2倍多。此外，還有一種叫天門(mén)冬氨酸的物質(zhì)急劇增加，所以，人吃豆芽后能減少體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞。最重要的是黃豆芽中的葉綠素能分解人體內(nèi)的亞硝酸胺，進(jìn)而起到預(yù)防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。

甘蔗——禁忌

吃甘蔗沒(méi)有禁忌嗎? NO

中醫(yī)認(rèn)為，甘蔗含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有滋補(bǔ)清熱的作用。甘蔗對(duì)低血糖，大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐，虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。勞累過(guò)度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會(huì)使精神重新振作起來(lái)。但是，由于甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

梨——保健

吃好梨，健身體嗎? YES

梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌，潤(rùn)肺去燥等功能，最適宜發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉疼、大便燥結(jié)癥較為適宜。同時(shí)，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如有頭暈?zāi)垦?，心悸耳鳴者經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。所以，對(duì)于肝病患者來(lái)說(shuō)，梨作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處。但是梨性寒冷，那些脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。

綠色食品——誤區(qū)

辨別綠色食品應(yīng)謹(jǐn)防誤區(qū)嗎? YES

專(zhuān)家介紹，綠色食品共有兩類(lèi)，一是按產(chǎn)品級(jí)別分為初級(jí)產(chǎn)品、初級(jí)加工產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品：二是按產(chǎn)品類(lèi)別分為農(nóng)林產(chǎn)品及加工品、畜禽類(lèi)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和飲品等。按照要求，綠色食品必須在包裝上印制綠色食品標(biāo)志和文字等。識(shí)別許可證的方法是，編號(hào)前兩位(LB)英文字母是綠色食品的標(biāo)志代碼、后面數(shù)碼代表產(chǎn)品分類(lèi)、批準(zhǔn)年度、批準(zhǔn)月份、省份國(guó)別、產(chǎn)品序號(hào)，最后一位(A)字母則代表產(chǎn)品分級(jí)。消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意識(shí)別，若發(fā)現(xiàn)疑似假冒綠色食品，可以向各級(jí)綠色食品辦公室進(jìn)行查詢(xún)或舉報(bào)。

牛奶——減肥

減肥食譜里不必有牛奶嗎? NO

很多人認(rèn)為乳品容易使人發(fā)胖，往往會(huì)減少乳品在膳食中的比例。殊不知如果吃法得當(dāng)，乳品也能抗肥胖，幫助你健康地控制體重。美國(guó)田納西大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院主任、醫(yī)學(xué)教授愛(ài)克澤梅爾博士的研究證實(shí)：乳品中的鈣和其他成分，如乳清蛋白可幫助燃燒多余脂肪，在攝入總熱量不變時(shí)，如果每日膳食中增加乳品攝入量，會(huì)大大有助于減掉多余脂肪，同時(shí)還可幫助你健康地控制體重。

綠茶——胃

空腹喝綠茶不會(huì)傷胃嗎? NO

國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副研究員翁昆提醒：空腹喝綠茶，對(duì)腸胃保健不利。翁昆說(shuō)，綠茶是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，其中茶多酚、咖啡堿能保留85％以上，綠茶中的成分對(duì)于防衰老，防癌、抗癌、殺菌、消炎等確實(shí)有效果，是其他茶葉無(wú)法比擬的。但是，也正是這些天然成分，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不利影響?？崭箷r(shí)，茶葉中的部分活性物質(zhì)會(huì)與胃中的蛋白結(jié)合，對(duì)胃形成刺激，容易傷胃。除了會(huì)對(duì)胃腸有刺激，空腹喝茶還會(huì)使消化液被；中淡，影響消化。而患有胃。十二指腸潰瘍的中老年人，更不宜清晨空腹飲綠茶。

果醋——感冒

喝果醋可以預(yù)防感冒嗎? YES

經(jīng)研究證實(shí)，飲用果醋確實(shí)會(huì)給身體健康帶來(lái)很多好處。果汁醋中含有豐富的維生素和氨基酸，能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成醋酸鈣，增強(qiáng)鈣質(zhì)的吸收，讓身體更加強(qiáng)壯起來(lái)。果汁醋中還含有豐富的維生素c，維生素c是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，能防止細(xì)胞癌變和細(xì)胞衰老，增強(qiáng)身體的抵抗力。此外，醋廠的工人很少感冒，這已經(jīng)是一個(gè)眾所周知的常識(shí)。因?yàn)?，醋酸有抗菌消炎的作用，可以預(yù)防感冒。對(duì)于愛(ài)感冒的人來(lái)說(shuō)，可以在早飯后出門(mén)前喝一瓶果汁醋，可以抵御早晨上班路上的寒冷，預(yù)防感冒。

酸奶——病人

放化療后不宜喝酸奶嗎? NO

放化療后如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)?什么食品能幫助患者盡快康復(fù)?與其他癌癥患者一樣，“吃什么”和“怎么吃”也是肝癌患者及其家屬最關(guān)心的。在解放軍302醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合肝病科主任醫(yī)師劉士敬看來(lái)，吃補(bǔ)品同時(shí)，別忘了每餐來(lái)一杯酸奶。劉主任解釋說(shuō)，酸奶含大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白和多種營(yíng)養(yǎng)成分，非常適合肝癌患者食用。這是因?yàn)椋伟┗颊呶改c道常處于淤血狀態(tài)，日常飲食宜選擇刺激小的食物。相比于在胃腸道經(jīng)過(guò)發(fā)酵后才能被人體吸收的牛奶，酸奶本身已經(jīng)發(fā)酵，食用后會(huì)大大減少胃腸道負(fù)擔(dān)。此外，酸奶所含氨基酸也比牛奶更豐富。

責(zé)任編輯 鄒佳璇