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        五種食物保護(hù)牙齒

        2008-01-01 00:00:00李惠明
        保健與生活 2008年3期

        俗話說(shuō),牙好,胃口就好,其實(shí),牙齒的健康也和飲食息息相關(guān)——“胃口”好,牙就好。要保證一口好牙,除了有良好的刷牙習(xí)慣,定期進(jìn)行牙齒檢查外,如果在食物的選擇上也下點(diǎn)工夫,更是錦上添花。這里給大家推薦幾種健齒的食物:

        芹菜是天然牙刷 芹菜是我們常食的蔬菜,既可熱炒又可涼拌。芹菜中含有大量的粗纖維,不但可以刺激胃蠕動(dòng)、促進(jìn)排便,還能保護(hù)牙齒。因?yàn)樵诰捉罆r(shí),粗纖維通過(guò)對(duì)牙面的機(jī)械性摩擦清洗,可以擦去黏附在牙齒表面的細(xì)菌;而且你越費(fèi)勁咀嚼就越能刺激唾液腺分泌;它可以平衡口腔內(nèi)的酸堿值,既能達(dá)到自然抗菌的效果,又能減少牙菌斑形成。

        洋蔥、芥末能抑菌殺菌 洋蔥的香辣味道除了可以增加人的食欲外,還有一定的保健作用。如洋蔥含有植物殺菌素,據(jù)試驗(yàn),洋蔥分離得到的結(jié)晶物質(zhì)對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌、沙門菌均有殺傷和抑制作用。同時(shí),洋蔥里的有機(jī)硫化合物也是強(qiáng)有力的殺菌成分,能殺滅造成齲齒的變形桿菌。因此,常吃洋蔥可以保護(hù)牙齒。

        芥末是芥菜的種子經(jīng)碾磨而成的粉狀調(diào)味品,常用作作料。用時(shí)芥末會(huì)產(chǎn)生辛辣、嗆鼻的味道。芥末里的某種物質(zhì)還可以抑制蛀牙的變形鏈球菌的繁殖。

        香菇消滅牙菌斑 香菇營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美,自古就被譽(yù)為“蘑菇皇后”。近來(lái)研究發(fā)現(xiàn),它對(duì)保護(hù)牙齒也有幫助。原因是香菇中所含的香菇多糖可以抑制口中的細(xì)菌,使其不能制造牙菌斑。

        綠茶去除口臭 綠茶常稱為“長(zhǎng)壽之寶”,因?yàn)樗目寡趸芰?qiáng),可以預(yù)防多種癌癥,也可以減少患心血管病的風(fēng)險(xiǎn)……現(xiàn)在,連牙齒也因?yàn)楹攘司G茶變得更健康。一方面是綠茶含有大量的氟(其他茶類也有),氟可以和牙齒中的磷灰石結(jié)合,具有抗酸防蛀牙的效果。再者,有研究顯示,綠茶中的兒茶酚能夠殺滅變形鏈球菌,從而減少蛀牙,同時(shí)還可除去難聞的口臭。

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