你不會想到柴磊會將這三元錢一張的手抓餅玩得如此絢麗。

2004年夏天，喜歡旅游的柴磊在朋友的安排下去到了臺灣。在臺北著名的士林夜市，柴磊隨意花30元臺幣買了一種叫蔥抓餅的小吃，這一吃，讓他欲罷不能。

“蔥抓餅好吃人們?nèi)菀捉邮?，操作起來也不難，為什么不把它引進(jìn)大陸呢?”

柴磊心動了?；氐缴虾?，他把“蔥抓餅”改名為更為好記的“手抓餅”，為了開發(fā)出更適合大陸市場的口感，長達(dá)5個月的時間里，柴磊和自己的技術(shù)團(tuán)隊足不出廠，“試吃的生面團(tuán)不下數(shù)百個?！?/p>

更重要的是，技術(shù)團(tuán)隊自主研發(fā)出了手抓餅必需的調(diào)味劑“JY粉”，實現(xiàn)了對項目的核心保護(hù)?！昂诵脑牧暇煽偛拷y(tǒng)一配送，機(jī)密程度猶如可口可樂的核心配方。”

2004年底，糧全其美鮮黃色的店招出現(xiàn)在上海的大街小巷。這種干層百疊、面絲干連的餅，讓口味挑剔的上海市場炸開了鍋。有些父母甚至清晨專門騎車買回去給孩子當(dāng)早餐。而眼看生意家家火爆，柴磊萌生了向全國擴(kuò)張的想法。

2005年起，糧全其美開始以特許的方式在全國跑馬圈地。3個月時間里，“臺灣手抓餅”在江浙一帶各個城區(qū)、郊縣的特許經(jīng)營權(quán)幾乎被一搶而空。

到2007年底，這家名為糧全其美的公司將自己的門店擴(kuò)張到1400多家，不僅開到了香港尖沙咀，還開“回”了“老家”臺灣。而每天至少賣出20萬張的銷售神話，同時也意味著每年數(shù)億的營業(yè)額。

2007年初，一個來自安徽農(nóng)村的老鄉(xiāng)出現(xiàn)在柴磊的辦公室。

這個老鄉(xiāng)有過好幾次做小生意失敗的經(jīng)歷，看到糧全其美如此紅火，于是揣著在上海打工賺來的1萬元找到柴磊，想回到老家縣城開店。

然而，柴磊拒絕了他的要求?？粗@個老鄉(xiāng)失望的背影，柴磊的眼淚都快掉下來了：家鄉(xiāng)安徽乃至全國很多農(nóng)村都還很窮，這位老鄉(xiāng)所在的縣城，根本接受不了3元錢一塊餅，更別說加蛋加火腿之后的價格了。老鄉(xiāng)的經(jīng)商經(jīng)驗還很不足，柴磊拒絕他正是為了保護(hù)他。

市場推廣人員有時會問柴磊，說有投資者問他們，如果加盟“臺灣手抓餅”多少時間能收回成本?他們希望從柴磊這里得到一個標(biāo)準(zhǔn)答案，然后統(tǒng)一口徑回復(fù)投資者。

柴磊心里很清楚，由于加盟商需要向糧全其美支付的特許經(jīng)營費(fèi)很少，加上設(shè)備投資也已包含其中，因此一般收回成本的周期非常短。但他要求員工不得將此作為對潛在加盟商的承諾。

柴磊最反感的廣告用語就是類似于“零風(fēng)險投資，無須任何專業(yè)技能和知識，買品牌，輕輕松松做老板”之類的話?！盁o論多么優(yōu)秀的特許體系，加盟商不學(xué)習(xí)、不勤奮，沒有基礎(chǔ)的經(jīng)商經(jīng)驗都是很準(zhǔn)成功的?！?/p>

在加盟商隊伍穩(wěn)固之后，柴磊又開始思考一個新問題：身處這個快速消費(fèi)的時代，一張小小的手抓餅，消費(fèi)者吃厭了怎么辦?顯然不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和項目。豐富門店產(chǎn)品線是最現(xiàn)實的應(yīng)對之策；并且更加物美價廉的產(chǎn)品線還有利于糧全其美輻射到更為廣闊的中小地區(qū)。甚至老鄉(xiāng)所在的縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

于是2007年初，售價僅1.5元的糧全其美酥餅誕生了。這種以新鮮的菠菜汁、胡蘿卜汁、雜糧粉為原料的餅，不但價格實惠，而且比面粉餅更加環(huán)保健康。而2008年下半年，一個名為鹽蔬菇的產(chǎn)品線也將導(dǎo)人所有門店。屆時，一張更加立體與巨大的“手抓餅”就要真正舞動起來了……