2008年2月20日，恰逢福建省茶葉學(xué)會(huì)成立50周年，臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)，圣輪法師與筆者在福州元泰紅茶屋，品臺(tái)灣與福建的紅茶，暢談茶文化，其間暢談他對(duì)茶與禪的理解。與大師的交談，仿佛是一次借茶與禪交匯的洗禮，讓我在濃郁的茶香中，感受出茶禪文化的博大精深，也將圣輪法師語(yǔ)言中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴滲透進(jìn)日后的飲茶歲月里。

走進(jìn)大師的農(nóng)禪法門

圣輪法師遍習(xí)禪凈密各法，領(lǐng)略諸法妙理，開山住持了臺(tái)灣佛法山寺、臺(tái)中圣德禪寺等8家禪院。1989年他于臺(tái)中大坑地區(qū)開建“佛法山”為本山，其后更陸續(xù)于臺(tái)灣各地創(chuàng)設(shè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，以“開懷大地、迎接未來(lái)”的心愿，傳承唐朝百丈禪師“一日不作、一日不食”的“農(nóng)禪法門”精神，教導(dǎo)弟子“以農(nóng)自養(yǎng)，以禪入道”，于大自然中領(lǐng)悟佛法。15年前，大師積極投身“茶禪文化”的推廣，于佛法山各農(nóng)場(chǎng)廣植有機(jī)茶，祈愿大眾都能借由潔凈無(wú)染的好茶，獲得身心的健康，更進(jìn)一步體會(huì)“茶禪一味”的妙用。

對(duì)于農(nóng)禪法門，大師道：“在一般人的觀念中，總以為念經(jīng)、打坐才是修行的法門，殊不知佛法有八萬(wàn)四千法。其實(shí)只要是能夠讓人破除迷執(zhí)、解脫自在的方法都是佛法。佛法山有一個(gè)特殊的宗風(fēng)，叫做‘大自然有機(jī)農(nóng)禪法門’。所謂的‘農(nóng)’就是佛陀精進(jìn)苦行的精神，而‘禪’則是樸實(shí)簡(jiǎn)單的生活體驗(yàn)。我們效法百丈禪師的實(shí)修精神，弘揚(yáng)叢林宗風(fēng)，讓大眾養(yǎng)成勤勞奉獻(xiàn)精神，并推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)，以美化大自然生態(tài)環(huán)境，引導(dǎo)世人共同締造莊嚴(yán)、純善、祥和之人間凈土世界?！?/p>

其實(shí)，在植物耕作的過(guò)程中，無(wú)處不顯露出禪宗的要義。大師說(shuō)道：播種之前，必須先改良土質(zhì)、翻松農(nóng)地，這就在教導(dǎo)修行人在正行之前。必須先“改變心地”、“變化氣質(zhì)”；接下來(lái)選擇自己中意的植物種子來(lái)播種，這也啟示我們修行必須要抉擇適合自己根性的佛法而“一門深入”：播種之后，澆水、施肥提示我們?cè)谛扌新飞希嗖际┓N福田、勤修六度萬(wàn)行；在耕作過(guò)程中，難免會(huì)有雜草叢生。除草不可或缺，就好像修行人剛?cè)敕痖T堅(jiān)切勇猛，可時(shí)間一久，一些原本隱藏的習(xí)性毛病、雜念妄想逐漸現(xiàn)形，因此修行人必須不斷反?。辉灾策^(guò)程中，難免病蟲害侵襲，修行人也是一樣，當(dāng)你發(fā)愿精進(jìn)修持時(shí)，魔障就找上門了，此時(shí)。一定要求助于師父或明眼之士，方能解除危機(jī)。

大自然才是清修的最好場(chǎng)所

圣輪法師說(shuō)：“歷史上有些佛教界的高僧大德為了崇尚精進(jìn)實(shí)修，有的發(fā)愿終身不蓋佛寺，有的發(fā)愿終身不做住持，而我發(fā)愿‘此生住農(nóng)場(chǎng)不住道場(chǎng)’，這表示我已放下壯觀巍峨、金碧輝煌的佛寺，轉(zhuǎn)而親近大自然的農(nóng)場(chǎng)，而農(nóng)場(chǎng)其實(shí)也就是一個(gè)簡(jiǎn)單的、自然的、隨興的禪宗道場(chǎng)。”

大師接著道：當(dāng)一個(gè)人越喜歡大自然的時(shí)候，也就是他的心越能夠放得下的時(shí)候。幾年前我曾出國(guó)去參訪，對(duì)于高樓大廈、繁華都會(huì)根本無(wú)心欣賞，我反而喜歡到落后的鄉(xiāng)下、淳樸的窮鄉(xiāng)僻壤，甚至到市集、路邊攤?cè)タ纯幢娚纳畎賾B(tài)。我想我是在尋根。因?yàn)楦褪且粋€(gè)“本”，樹有根、菜也有根，所謂“無(wú)根道不長(zhǎng)，無(wú)佛法不生，無(wú)法佛不成”，因此，我們修行必須找到根本的禪修之道。

我們跟樹林、茶葉、蔬果、雜草在一起，在草香、菜香、茶香、花香中，體悟人心、道心、佛心，這當(dāng)中的禪機(jī)可謂“如人飲水，冷暖自知”，必須親身體驗(yàn)方能得其中奧妙。

懂得修行的人，大自然野外就是一個(gè)很大的道場(chǎng)，圣輪法師提倡的“農(nóng)禪法門”是有甚深禪意的，我們有農(nóng)的樸實(shí)、禪的解脫，當(dāng)下就在創(chuàng)造一個(gè)凈土世界。我們對(duì)于一草一木都不輕忽，它們都是諸佛菩薩賜給我們的資糧，有草就有肥料，有水就有甘露，有人就有道力，我們作此觀修，就是拔草成佛之道、采茶成佛之道，也是立地成佛之道。我們徜徉在山中、云中、霧中、雨中，這里就是一座法界的大宮殿，諸佛菩薩也都在此禪定養(yǎng)息，如此觀修就會(huì)入于法喜之境，“若在佛境中，并無(wú)人我相”，則成佛又有何困難呢?

茶禪一味品出大智慧

中國(guó)佛教歷來(lái)與茶淵源深厚，佛家種茶、制茶更有一份相得益彰的出塵之感，而唐朝趙州禪師“吃茶去”的公案，讓千百年來(lái)的文人雅客、僧侶士庶乃至街井小民、普羅大眾，在飲茶的同時(shí)，都會(huì)不經(jīng)意地去體會(huì)在吃茶中所蘊(yùn)含的禪意，影響之深遠(yuǎn)可謂深入民心。有感于茶禪是中國(guó)佛教的瑰寶，且茶高雅不俗，堅(jiān)貞而不凋，翠綠常青，歷經(jīng)烘烤，萃出生命精華供養(yǎng)大眾，與僧人之性相通。在生活日用中便能顯出禪的真意，且飲茶裨益身心，普及大眾，實(shí)在值得加以推廣。于是圣輪法師毅然走向弘揚(yáng)茶禪、復(fù)興佛茶的道路，至今已經(jīng)十多年。如今佛法山有機(jī)茶栽種面積為臺(tái)灣第一。

據(jù)說(shuō)圓悟克勤禪師提出“禪茶一味”之后，禪與茶便形影相隨，并給了茶一種崇高的使命，就是由一片小小的茶葉，承載起了人的一種文明并指導(dǎo)人們思考著生和死、心和色、思維與存在等根本問題。由此，一碗茶水就不再是一種生理需要的飲料了。中國(guó)的茶飲源自巴蜀，唐代之后成為國(guó)飲。這和當(dāng)時(shí)的宗教氛圍有很大的關(guān)系。我認(rèn)為，禪就是茶的翅膀。因?yàn)椴璧谋拘允抢潇o的、思索的、理智的。

茶像一根根悄無(wú)聲息的血管流進(jìn)了千家萬(wàn)戶，串連起一個(gè)個(gè)彼此相親的社會(huì)關(guān)系?，F(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展已經(jīng)不是一千多年前。在以農(nóng)耕為主的時(shí)代。人們還可以用棒喝頓悟的思辨方式開示，到今天的科技信息時(shí)代，“生活禪”、“人間禪”的提出，無(wú)疑是禪學(xué)的發(fā)展?；鶅?nèi)涵是引導(dǎo)人們?cè)诒M責(zé)中求滿足，在義務(wù)中求心安，在奉獻(xiàn)中求幸福，在無(wú)我中求進(jìn)取，將個(gè)人融入大眾，那么。與人們生活必不可分的茶就是最佳的媒體之一，那是我們需要用心去體悟的。

水是茶之母。水是白的，白色既可視為完滿俱足。又可視為空無(wú)所有。如果在一碗茶中，它與茶葉平分秋色，就像青山之巔飛過(guò)的白鷺予人以高潔遠(yuǎn)俗感，藍(lán)天中幾朵白云給人以悠閑恬靜感，深色衣裙上的零碎白花或一縷白邊又令人想到是活潑又是靜穆。那么在一碗茶中的白水可不可以看作天地宇宙之氣在浸泡著我們一個(gè)個(gè)的人體呢?一碗茶中的你只是一片小小的茶葉，正因?yàn)橛辛四?、我、他，我們才能在白色的水中浸泡出一碗韻味雋永的芳香。也因?yàn)槿绱?，茶中貯滿和平、安祥、圓融。水是無(wú)垠的，茶葉是單個(gè)的。關(guān)愛人生，覺悟人生，奉獻(xiàn)人生就是生活中的禪了。

鏈接：圣輪法師倡導(dǎo)的“以茶為師”

以茶為師，茶不因寒孤而失節(jié)，不因采擷而氣餒，不因炒制而退味，不因煎泡而難耐，一種大無(wú)畏，堪做天人師。

注解：茶并沒有因?yàn)樗陋?dú)地長(zhǎng)在山上，就失去它的節(jié)度，也不因?yàn)椴烧?，而感到灰心、泄氣，它依然發(fā)奮圖強(qiáng)，不斷冒出新芽，奉獻(xiàn)生命。人生不管受到什么挫折，我們都要學(xué)習(xí)茶的精神，勇敢地站起來(lái)，茶不因?yàn)槿嗄?、炒青而失去它的芳香，?jīng)過(guò)高溫滾燙、熱水沖泡，釋放其精華。人遇到逆境，吃一點(diǎn)苦，也不該退轉(zhuǎn)道心，或感到不耐煩。茶的大無(wú)畏精神，就如同佛一般，是天人師的化身。