近年來(lái)，很多農(nóng)民都喜歡在反季節(jié)果蔬上做文章，造成了反季節(jié)果蔬貨多壓市、產(chǎn)品滯銷(xiāo)的局面。據(jù)調(diào)查，造成這種局面的原因有以下幾點(diǎn)：

一哄而上，收入銳減前些年，種植反季節(jié)蔬菜、瓜果的農(nóng)民較少，產(chǎn)品價(jià)格自然不菲，每667平方米獲利少則幾千元。多則上萬(wàn)元。許多農(nóng)民看到別人賺了錢(qián)。自己也去種，結(jié)果一哄而上，反季節(jié)農(nóng)產(chǎn)品大量涌入市場(chǎng)，致使價(jià)格下跌。收入自然銳減。

推崇早熟，品質(zhì)下降從目前來(lái)看，趕早種植的反季節(jié)瓜果等農(nóng)產(chǎn)品，如大棚草莓、桃等普遍存在甜度低、口感差等缺點(diǎn)。前些年由于種得少，購(gòu)買(mǎi)者大多作為禮品送人，口感好與壞不講究。但隨著種植面積迅速擴(kuò)大，大棚種植的瓜果大量涌入市場(chǎng)，口感較差的產(chǎn)品會(huì)讓消費(fèi)者難以接受。因此。果農(nóng)在選擇種植品種和方式時(shí)，不應(yīng)該一味以產(chǎn)品上市早晚為主要指標(biāo)，首先要考慮的應(yīng)該是產(chǎn)品品質(zhì)。

崇洋媚外，水土不服隨著我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)與國(guó)際市場(chǎng)的進(jìn)一步接軌，引進(jìn)的一些適合大棚栽培的“洋品種”逐漸增多。但有很多“洋品種”在一些地區(qū)因表現(xiàn)出“水土不服”而滯銷(xiāo)，令許多種植者苦不堪言。

在此提醒農(nóng)民，對(duì)反季節(jié)農(nóng)產(chǎn)品品種的選擇，不要光看上市早晚，還要看產(chǎn)品質(zhì)量能否通過(guò)市場(chǎng)的檢驗(yàn)。因此，農(nóng)民在發(fā)展反季節(jié)果蔬前要對(duì)市場(chǎng)做好充分的調(diào)查，只有滿(mǎn)足市場(chǎng)需求才能獲得高收益。

(據(jù)《中國(guó)園藝文摘》)

鮮食棗市場(chǎng)仍有潛力

對(duì)于我國(guó)鮮食棗發(fā)展的前景。專(zhuān)家認(rèn)為，厚重的棗文化使我國(guó)國(guó)民對(duì)鮮食棗的食用普遍認(rèn)可，食用鮮棗必然由現(xiàn)在的一種時(shí)尚消費(fèi)變成日常消費(fèi)。因此鮮食棗在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展空間極大，完全可以像蘋(píng)果一樣作為一種主要消費(fèi)水果。按人均年消費(fèi)10千克計(jì)，年需求650萬(wàn)噸，其市場(chǎng)潛力巨大可見(jiàn)一斑。

國(guó)外華人和東南亞各國(guó)深受中國(guó)傳統(tǒng)文化的影響，對(duì)棗的認(rèn)同與國(guó)人無(wú)異。其他外國(guó)人雖不喜歡食用干棗，但對(duì)和水果食用方法無(wú)二的鮮食棗必然很易接受。通過(guò)大力宣傳，憑借鮮食棗具有的“營(yíng)養(yǎng)、安全、適口”三大優(yōu)勢(shì)征服外國(guó)人不會(huì)有太大難度。由此可見(jiàn)，隨著全球化步伐的加快、鮮食棗貯藏保鮮技術(shù)的進(jìn)步及航空、洲際火車(chē)等快速運(yùn)輸工具的發(fā)展，鮮食棗在不遠(yuǎn)的將來(lái)必然會(huì)走出國(guó)門(mén)，走向世界。

發(fā)展鮮食棗種植應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：做好引種試驗(yàn)，正確選擇品種：發(fā)展規(guī)模適當(dāng)，避免一哄而上；重視品種更新。加強(qiáng)新品種選育；規(guī)范品種名稱(chēng)，避免盲目引種：科學(xué)栽培管理，提高果實(shí)品質(zhì)。

(據(jù)《農(nóng)家參謀》)

美國(guó)杏李沒(méi)有宣傳的那么神秘

“杏李”，這個(gè)似杏似李、非杏非李的雜交泊來(lái)品種，近年來(lái)大量出現(xiàn)在雜志和報(bào)刊廣告上，炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。廣告稱(chēng)：“美國(guó)剛發(fā)展。我國(guó)才引進(jìn)”。“風(fēng)味獨(dú)特、香味十足、甜味濃郁、肉硬質(zhì)細(xì)”。

其實(shí)，李杏雜交后并不是什么物種，距今至少已有千年以上歷史，在我國(guó)北方10多個(gè)省都有分布。河北阜城杏梅、徐州杏梅等。栽培面積廣、產(chǎn)量高，品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于近年從美國(guó)引進(jìn)的味王、味厚、風(fēng)味皇后等。目前引進(jìn)的美國(guó)杏李品種如味王、風(fēng)味玫瑰等，大部分品種果個(gè)小、色澤不艷。而且，坐果率低。即使在杏李原產(chǎn)地美國(guó)，其栽培比例目前也尚不足1％。

一個(gè)新品種引進(jìn)后，至少要經(jīng)過(guò)8年的詳細(xì)觀(guān)察，并進(jìn)行綜合鑒定與評(píng)價(jià)，還要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的區(qū)域試驗(yàn)，連續(xù)結(jié)果3年以上，才允許申報(bào)國(guó)家或省農(nóng)作物品種委員會(huì)審(認(rèn))定。未通過(guò)審(認(rèn))定是不允許擴(kuò)散和推廣的。但有許多單位和個(gè)人引進(jìn)品種還不到3年。有的甚至剛剛高價(jià)買(mǎi)回即高價(jià)倒手賣(mài)出，盲目大肆宣傳和推銷(xiāo)苗木和接穗，誤導(dǎo)果農(nóng)。

(據(jù)《中國(guó)園藝文摘》)

蘋(píng)果賣(mài)高價(jià)不等于暢銷(xiāo)

前不久，筆者在市場(chǎng)走訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)。相當(dāng)多的客商抑或果農(nóng)仍對(duì)目前的蘋(píng)果高價(jià)位念念不忘。并期望價(jià)格再有上升。因此，誰(shuí)也不肯率先減倉(cāng)。當(dāng)筆者問(wèn)及一些水果營(yíng)銷(xiāo)商，為何不趁早先賣(mài)掉一些蘋(píng)果時(shí)，回答幾乎是異口同聲的：今年蘋(píng)果減產(chǎn)。行情肯定會(huì)后翹尾巴，畢竟今年蘋(píng)果的質(zhì)量不錯(cuò)，是經(jīng)得起存放的，且已有相當(dāng)大的數(shù)量存進(jìn)了冷庫(kù)。再說(shuō)，今年還有一定量的出口任務(wù)。日后價(jià)格肯定會(huì)大漲，等著吧!反正不著急。蘋(píng)果高價(jià)行情會(huì)持續(xù)下去嗎?從產(chǎn)地這一塊來(lái)說(shuō)，當(dāng)前收購(gòu)價(jià)比去年同期高已是有目共睹。目前山東等地果園的一級(jí)紅富士蘋(píng)果賣(mài)出價(jià)約3.80元，千克，陜西等地的特級(jí)果田間賣(mài)出價(jià)為4.60元/千克，甘肅及新疆的紅富士蘋(píng)果價(jià)格則更高。

入冬以后，蘋(píng)果的市場(chǎng)銷(xiāo)售遠(yuǎn)不如10、11月那么旺盛，有價(jià)無(wú)市現(xiàn)象相當(dāng)突出，市場(chǎng)低迷已經(jīng)顯現(xiàn)。目前，上海市場(chǎng)上唯有紅富士蘋(píng)果還能保持不錯(cuò)的銷(xiāo)量，其他品種的蘋(píng)果基本上乏人問(wèn)津。與此同時(shí)，上海的一些果品冷庫(kù)已存滿(mǎn)了早些時(shí)候入庫(kù)的紅將軍、花牛等蘋(píng)果。那些晚些時(shí)候入滬的紅富士蘋(píng)果根本就放不進(jìn)去。因此。要確保水果市場(chǎng)各種商品的正常流轉(zhuǎn)，價(jià)格不能單一地固守在一成不變的高價(jià)位，唯有跟著行情走才是良策。

(據(jù)《中國(guó)果業(yè)信息》)