1 沂水果品生產(chǎn)現(xiàn)狀

沂水縣是一個山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)業(yè)可利用資源17萬公頃，經(jīng)濟林用地面積9.13萬公頃，25度坡以上的山丘面積3.6萬公頃，適宜種植果樹的面積6.7萬公頃。近年來沂水縣委、縣政府把發(fā)展果業(yè)作為農(nóng)村致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)來抓，通過增加投入、強化科技興果。制定優(yōu)惠政策及實施名牌戰(zhàn)略等措施，使我縣果品面積、產(chǎn)量、品質(zhì)、效益都有了較大提高。截至目前，全縣果園面積達到3.32萬公頃，果品總產(chǎn)量30萬噸?？偖a(chǎn)值達到4億元。并形成蘋果、梨、桃、柿、葡萄、板栗、大櫻桃、反季節(jié)水果和茶葉生產(chǎn)10大基地。

隨著科學(xué)技術(shù)的普及的推廣，一大批科技示范園應(yīng)運而生，通過推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)措施，強化技術(shù)服務(wù)。果樹示范園的規(guī)范化管理水平不斷提高，示范帶動作用不斷增強：配方施肥、果實套袋、人工授粉、夏季修剪、疏花疏果等新技術(shù)、新成果在生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用。近幾年先后引進國內(nèi)外果茶新品種60余個，研究推廣新技術(shù)20余項。示范帶動果茶基地1.3萬余公頃。蘋果、桃、梨、櫻桃等優(yōu)新品種的栽培比例都超過了90％。

近年來，隨著果品市場競爭日益激烈，果農(nóng)的品牌意識不斷增強。我縣在標(biāo)準(zhǔn)化果品生產(chǎn)和創(chuàng)建品牌方面有了新的突破，大力開發(fā)提升“沭河”牌雪棗、“暖陽河”牌和“唐王山”牌蘋果、“雪汕”牌桃、“匯泉”牌葡萄、“旺峪”牌板栗、“圣母山”大櫻桃等具有地方特色，代表當(dāng)?shù)匕l(fā)展水平的果品品牌，提高了我縣果品知名度，增強了市場競爭力。

近幾年，設(shè)施栽培經(jīng)濟效益看好。目前我縣果樹設(shè)施栽培面積已達200公頃，3800多個水果大棚。綜合產(chǎn)量0.4萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值3000萬元。

隨著果業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，果品流通體系逐步完善，果品產(chǎn)業(yè)化建設(shè)發(fā)展迅速。縣果茶中心牽頭成立了沂水縣果品產(chǎn)業(yè)協(xié)會、沂水縣果品保護地栽培協(xié)會、沂水縣果品流通協(xié)會。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也分別成立了以鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村為范圍的果品產(chǎn)銷合作社。目前我縣僅果品合作組織就有370個，參與農(nóng)戶3.8萬戶。協(xié)會積極為果農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，解決了一家一戶難以解決的問題，極大地促進了果品生產(chǎn)的發(fā)展。同時也出現(xiàn)了一批發(fā)揮作用好帶動能力強的果品經(jīng)紀(jì)人和產(chǎn)銷大戶。如諸葛的李杜儉年銷果品幾百噸，去年貯藏蘋果30噸，僅此一項增加收入20多萬元。有力地促進了果品的產(chǎn)銷流通。

2 存在的問題

2.1部分領(lǐng)導(dǎo)對果品生產(chǎn)的重視程度不夠，一般號召多，具體落實少。

果樹特產(chǎn)稅的取消使黨政領(lǐng)導(dǎo)對發(fā)展果樹重視程度降低，而糧食直補政策的實施又增加了農(nóng)民種糧的積極性：因此，近幾年果樹的發(fā)展以小面積栽植為主，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)大規(guī)模發(fā)展果樹的現(xiàn)象已經(jīng)很少見到，這不僅影響了果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度，而且也影響了對果園的投入和管理。

2.2果園管理水平較低

由于果樹是長效經(jīng)濟作物，前期收入以地下作物為主，造成果園前期投入不足：而農(nóng)戶養(yǎng)殖覆蓋面的萎縮及農(nóng)民對化肥的依賴，忽視了有機肥的施用。造成土壤有機質(zhì)含量不斷降低，嚴(yán)重影響了果樹的正常生長和效益的最佳發(fā)揮。

2.3果樹專業(yè)技術(shù)人員缺乏

目前全縣果樹專業(yè)技術(shù)人員不足百人，現(xiàn)有的果樹專業(yè)人員中真正在第一線發(fā)揮作用的不足一半，干非所學(xué)，干非所長的現(xiàn)象較為普遍?？萍纪茝V的力度遠遠不夠，一些新型實用技術(shù)遠不能在果農(nóng)中得到廣泛地運用，還有相當(dāng)一部分果園管理粗放。投入嚴(yán)重不足，產(chǎn)量、質(zhì)量上不去，果品缺乏市場競爭力。

2.4樹種、品種結(jié)構(gòu)不盡合理

主要是樹種、品種多而雜。名、優(yōu)、特、稀、新產(chǎn)品偏少。早、中、晚熟品種搭配不夠合理，果品結(jié)構(gòu)與市場需求的矛盾日益突出。

2.5果品流通組織化程度低，果品貯藏加工能力差

農(nóng)村合作經(jīng)濟組織作為一種民間組織，目前主要存在兩大問題：一是合作組織自身實力不強，無法滿足會員對市場信息和技術(shù)服務(wù)方面的需要，帶動作用有限：二是合作組織與會員之間還缺乏緊密的利益聯(lián)系紐帶，組織比較松散，利益分配機制不完善。目前我縣缺乏大型果品加工企業(yè)，年貯藏果品僅1.4萬噸，95％以上的果品未經(jīng)任何處理銷往外地，包裝簡陋，外觀質(zhì)量差。缺乏市場競爭力。因技術(shù)落后、貯藏運輸設(shè)備不足，每年大約有20％～25％的果品腐爛損失。隨著幼樹大量結(jié)果投產(chǎn)，果品貯藏加工問題還會更加突出。

3 促進果品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的幾點建議

3.1建立強有力的領(lǐng)導(dǎo)機制

實行強有力的行政推動，加強對果樹發(fā)展工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，是果業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。各級黨委政府的主要領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)要靠上抓，切實做到一級抓一級，層層抓落實。同時把發(fā)展果業(yè)生產(chǎn)與社會主義新農(nóng)村建設(shè)相結(jié)合：與封山育林綠化沂水相結(jié)合：與扶貧開發(fā)相結(jié)合：與農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、土地治理項目相結(jié)合：與水土保持小流域治理相結(jié)合。在規(guī)劃實施過程中優(yōu)先考慮比較效益高的果樹業(yè)的發(fā)展。加強宏觀調(diào)控，有力地保障果業(yè)生產(chǎn)的高效運行。

3.2制定優(yōu)惠政策，促進果業(yè)發(fā)展

一是支持企業(yè)和個人通過參股、控股、兼并、合并、租賃等形式，跨行業(yè)、跨所有制進行資產(chǎn)重組整合，建設(shè)林果產(chǎn)品加工園區(qū)，二是支持龍頭企業(yè)按照國際標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)，培育品牌，占領(lǐng)國內(nèi)外市場。三是扶持和鼓勵龍頭企業(yè)利用多種媒體和現(xiàn)代手段，加大對林果產(chǎn)品的廣告宣傳力度，擴大其知名度和影響力。四是要求工商、城建、市政等部門對果農(nóng)及各類合作經(jīng)濟組織進入當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)和大中城市銷售自產(chǎn)林果產(chǎn)品及加工產(chǎn)品，減免相關(guān)收費。落實“綠色通道”政策，確?？焖倭魍?。五是每年安排一定量的果業(yè)發(fā)展專項資金，用于果樹良種繁育和實用技術(shù)推廣及示范園區(qū)的配套建設(shè)。

3.3建立健全社會服務(wù)體制

良好的社會化服務(wù)，既是連結(jié)生產(chǎn)和市場的紐帶和橋梁，也是產(chǎn)業(yè)化有效運作的可靠保證。要始終本著“為農(nóng)民服務(wù)、替農(nóng)民著想、為農(nóng)民辦事、幫農(nóng)民致富”的宗旨，完善各類合作組織的運行機制。緊緊圍繞產(chǎn)前科技、產(chǎn)中管護、產(chǎn)后銷售3個環(huán)節(jié)，為果業(yè)發(fā)展提供全方位的服務(wù)。

3.4搞好科技示范因區(qū)建設(shè)

示范園區(qū)建設(shè)要堅持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，注重先進性、科學(xué)性、創(chuàng)新性、實用性。一是必須選用優(yōu)良品種。所選品種既要適應(yīng)市場需求，又要保證在相當(dāng)一段時間內(nèi)不落伍，不被淘汰。二是必須具有一定的規(guī)模。今后新建果品示范園，要注重規(guī)模優(yōu)勢的發(fā)揮，面積一般不能低于13.3公頃，最好是66.7公頃以上，甚至幾百公頃。三是確保示范園的檔次水平。從建園開始就必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程進行管理。在農(nóng)藥施用、土肥水管理等方面要符合生產(chǎn)綠色、無公害果品的要求。

3.5加大科技力度，提高果品質(zhì)量。

一是優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。使果品早、中、晚熟比例調(diào)整為2:3:5。通過引進、培育、選育新的優(yōu)良果樹品種和嫁接改良，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，發(fā)展適應(yīng)市場需求的高質(zhì)量果品。有基礎(chǔ)的地方。要建立良種苗木繁育基地。以確保果樹種苗質(zhì)量。二是加大投入，增施有機肥。山嶺地果園要通過種綠肥、樹盤覆蓋等措施來提高土壤有機質(zhì)含量，改變過去偏重化肥的做法，為提高果品質(zhì)量創(chuàng)造必要的條件。三是加大科技推廣力度。搞好科技服務(wù)。通過科技培訓(xùn)，盡快提高果農(nóng)技術(shù)水平、推廣普及配方施肥、覆草、果實套袋、化學(xué)調(diào)控、疏花疏果、冬夏剪結(jié)合、無公害防治等技術(shù)。提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量。

3.6加大宣傳推介力度，提高果品知名度

近年來品牌效應(yīng)更加顯著，僅靠果農(nóng)自身宣傳和開拓市場是不夠的，政府應(yīng)加大投入，鼓勵支持果品生產(chǎn)、加工、營銷組織和企業(yè)做好果品的商標(biāo)注冊、質(zhì)量認證、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等工作。要注重拳頭產(chǎn)品、優(yōu)勢產(chǎn)品、原產(chǎn)地產(chǎn)品的品牌培育和保護。注重生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的技術(shù)服務(wù)與指導(dǎo)。要通過市場化經(jīng)營運作，催生一批品牌、培育一批名牌，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品的品牌覆蓋率。把品牌、名牌優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌鰞?yōu)勢、經(jīng)濟優(yōu)勢，促進我縣果業(yè)的發(fā)展。