山東省栽培山楂歷史悠久，分布廣泛，目前山楂栽培面積約有1.33萬公頃，近年來隨著山楂加工制品的技術(shù)突破和國(guó)際貿(mào)易需求增加，山楂產(chǎn)業(yè)又重現(xiàn)生機(jī)。但是由于多年來山楂產(chǎn)業(yè)在低谷徘徊，生產(chǎn)栽培技術(shù)相對(duì)落后，果農(nóng)急需相關(guān)的技術(shù)指導(dǎo)。為此，我們根據(jù)我市山楂栽培經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出山楂優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)配套栽培技術(shù)簡(jiǎn)介如下。

1 定值建園

目前山東廣泛栽植的主要山楂品種有：大金星、大五棱、歪把紅、大紅棉、九山紅等，適宜魯西南區(qū)栽植而且已經(jīng)成功的品種有大金星、九山紅、歪把紅等。建園時(shí)，應(yīng)選擇2個(gè)以上花期一致或相近的優(yōu)良品種作授粉樹。苗木應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)，無病蟲害、根系完全、無明顯碰傷的壯苗。栽植密度：肥沃土壤株行距3米×5米，瘠薄地2米×4米，行向南北為好，山區(qū)梯田沿地勢(shì)走向。

一般應(yīng)選擇年平均日照時(shí)數(shù)在2300小時(shí)以上的地方建園，南向、東南向緩坡均宜。宜選擇有一定澆灌條件但又不易積水的地方栽植。

2 土肥水管理

2.1土壤管理

新建園片的幼樹土壤管理。主要包括刨樹盤、逐年擴(kuò)大樹穴或間作豆類等農(nóng)作物，但切忌栽植高稈作物，而且一定要留出1米見方的樹盤，可在樹盤覆蓋地膜，既可保持土壤水分，又能提高地溫，從而提高成活率和幼樹生長(zhǎng)量。

2.2施肥

2.2.1基肥 采果后應(yīng)及時(shí)施基肥?；视袡C(jī)肥為主，有機(jī)肥用量一般不低于“千克果千克肥”。每667平方米施有機(jī)肥3000～4000千克，加施尿素20千克，過磷酸鈣50千克，草木灰500千克。如施雞糞，應(yīng)充分腐熟，以預(yù)防燒根和其它病蟲害。施肥方法有：環(huán)狀溝施，用于幼樹或初結(jié)果樹：放射狀溝施，用于盛果期大樹：穴施，用于大樹或干旱山地的果園。

2.2.2追肥 在萌芽前后、花后、果實(shí)迅速膨大期追3次肥。一般在3月中旬樹液開始流動(dòng)時(shí)，每株追施尿素0.5～1千克，以補(bǔ)充樹體生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，為提高坐果率打好基礎(chǔ)：謝花后每株施尿素0.5千克，以提高坐果率：7月末花芽分化前每株施尿素0.5千克，過磷酸鈣1.5千克，草木灰5千克，以促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，提高果實(shí)品質(zhì)，保證來年花芽總量和質(zhì)量。

2.3澆水

一般結(jié)合施肥每年澆4次水，春季有灌水條件的在追肥后澆1次水，以促進(jìn)肥料的吸收利用：花后結(jié)合追肥澆水，以提高坐果率：在麥?zhǔn)蘸鬂?次水，以促進(jìn)花芽分化及果實(shí)的快速生長(zhǎng)：封凍前澆水，以利樹體安全越冬。

3 整形修剪

3.1主要樹形

3.1.1延遲開心形 定干高度50厘米，第1年冬剪時(shí)選留3～4個(gè)主枝，第2年冬剪時(shí)再選留1～2個(gè)與上年主枝臨近錯(cuò)開的枝條做二層主枝，層間距保持在1～1.5米。同時(shí)采用拉枝等措施使中心枝偏向缺主枝一方，使樹冠中央開心。

3.1.2自由紡錘性 定干高度50厘米，第1年至第4年冬剪時(shí)，直接在中心上錯(cuò)開選留5～7個(gè)中型枝組，枝級(jí)間距30～40厘米：枝組延長(zhǎng)枝進(jìn)行中短截或輕短截，為保證中心干直立強(qiáng)壯，要立支柱扶正。枝組骨架枝的基角70°～80°為宜，過小時(shí)要拉枝處理。

3.2修剪時(shí)期

3.2.1冬季修剪

(1)防止內(nèi)膛光禿：防止內(nèi)膛光禿應(yīng)采用疏、縮、截相結(jié)合的措施，疏去輪生骨干枝和外圍密生大枝及競(jìng)爭(zhēng)枝、徒長(zhǎng)枝、病蟲枝，縮剪衰弱的主側(cè)枝，選留適當(dāng)部位的芽進(jìn)行小更新，培養(yǎng)健壯枝組。對(duì)弱枝重截復(fù)壯和在光禿部位芽上刻傷增枝的方法進(jìn)行改造。

(2)少用短截：山楂樹進(jìn)入結(jié)果期后，凡生長(zhǎng)充實(shí)的新梢，其頂芽及其以下的1～4芽，均可分化為花芽，所以在山楂修剪中應(yīng)少用短截的方法，以保護(hù)花芽，

(3)恢復(fù)樹勢(shì)：山楂樹進(jìn)人結(jié)果期后，多年連續(xù)結(jié)果，導(dǎo)致枝條下垂，生長(zhǎng)勢(shì)逐漸減弱。骨干枝出現(xiàn)焦梢，產(chǎn)量下降。要及時(shí)進(jìn)行枝條更新，以恢復(fù)樹勢(shì)。對(duì)于多年連續(xù)結(jié)果的枝或其他冗長(zhǎng)枝、下垂枝、焦梢枝、多年生徒長(zhǎng)枝，回縮到后部強(qiáng)壯的分權(quán)處，并利用背上枝帶頭，以增強(qiáng)生長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)產(chǎn)量的提高。

3.1.2夏季修剪

(1)疏枝：山楂抽生新梢能力較強(qiáng)，一般枝條頂端的2～3個(gè)側(cè)芽均能抽生強(qiáng)枝，每年樹冠外嗣分生很多枝條，使樹冠郁閉，通風(fēng)透光不良，應(yīng)及早疏除位置不當(dāng)及過旺的發(fā)育枝。對(duì)花序下部側(cè)芽萌發(fā)的枝一律去除，克服各級(jí)大枝的中下部裸禿，防止結(jié)果部位外移。

(2)拉枝：主要用于山楂結(jié)果前的幼樹。夏季對(duì)生長(zhǎng)旺而有空間的枝在7月下旬新梢停止生長(zhǎng)后，將枝拉平，緩勢(shì)促進(jìn)成花，增加產(chǎn)量。

(3)摘心：主要用于生長(zhǎng)偏旺，枝條不足的幼樹。5月上中旬、當(dāng)樹冠內(nèi)膛枝長(zhǎng)到30～40厘米時(shí)，留20～30厘米摘心，促進(jìn)花芽形成，培養(yǎng)緊湊的結(jié)果枝組。如果新梢數(shù)量少可以進(jìn)行第2次摘心，

(4)環(huán)剝：多用于定植后3、4年生的旺樹。一般在輔養(yǎng)枝上進(jìn)行，環(huán)剝寬度為被剝枝條粗度的1/10～1/15，可以有效地促進(jìn)花芽形成。

4 花果管理

4.1花期噴赤霉素

以盛花期噴施效果最佳。一般年份噴1次即可，如噴后遇雨，要補(bǔ)噴1次。濃度為30～70毫克/千克。使用前先用極少量酒精或白酒將赤霉索溶解，然后按需要濃度加水配制成水溶液。噴布時(shí)要周到細(xì)致，以全樹花葉均勻著藥為宜。

4.2疏花疏果

一是盛果期山楂樹的各級(jí)延長(zhǎng)枝多是結(jié)果母枝，其頂芽和下部的2～3個(gè)芽常是花芽，可于修剪時(shí)進(jìn)行中短截，疏掉花芽，促使剪口部位的葉芽發(fā)生營(yíng)養(yǎng)枝。二是對(duì)衰弱的結(jié)果枝組可適當(dāng)疏除或回縮，除掉一些花芽。三是對(duì)各級(jí)延長(zhǎng)枝，在萌芽后開花前發(fā)現(xiàn)頂端著生花序的要摘除，以保證枝條旺盛生長(zhǎng)。四是在幼果期，可疏除小果、畸形果和病蟲果，以保證正常果實(shí)發(fā)育良好。

5 主要病蟲害防治

山楂蟲害主要有紅蜘蛛、桃小食心蟲、桃蛀螟等，病害主要有輪紋病、白粉病等。

5.1防治紅蜘蛛和桃蛀螟

在5月上旬至6月上旬，噴布10％的高效氯氰菊酯3000～4000倍或用2500倍滅掃利。

5.2防治桃小食心蟲

在6月中旬樹盤噴30％桃小靈2000倍液，殺死越冬代食心蟲幼蟲，7月初和8月上中旬，樹上噴布5％的士達(dá)1500倍或40％的毒死蜱1200倍，消滅食心蟲的卵及初入果的幼蟲。

5.3防治輪紋病

在謝花后1周噴80％多菌靈800倍液，以后在6月中旬、7月下旬、8月上中旬各噴1次殺菌劑。

5.4對(duì)白粉病發(fā)病較重的山楂園

在發(fā)芽前噴1次5波美度石硫合劑，花蕾期、6月份各噴1次600倍50％可濕性多菌靈或50％可濕性托布津。