1 深翻改土、高廂深溝

丹棱縣巨峰葡萄的種植模式主要是稻田改種。要改種葡萄必須先進(jìn)行深翻改土打破犁底層，一般要求深翻80～120厘米，最少不得少于50厘米。

結(jié)合稻田深翻深施秸稈500～600千克、家畜糞3000千克以上、磷肥300千克，然后按4米開廂，每隔4米開一排水溝，溝深80～100厘米，溝寬40～50厘米。然后將每廂的20～30厘米表土層集中于廂面的中部，做成高30～50厘米、寬1.6～1.8米的壟埂。田塊的四周也要開深溝，溝深80～100厘米，寬40～50厘米。做到溝溝相通，排灌方便。

2 合理密植

按寬窄行種植，將葡萄苗栽植于壟埂中部(也可采用硬枝扦插)，栽2行，株距1.0米，寬行距2.0米，窄行距1.3～1.5米，每667平方米種植380～400株，葡萄栽植時間為11月至第2年2月，以11～12月最宜。葡萄苗要求根系發(fā)達(dá)、苗木粗壯、芽眼飽滿。

3 幼樹的管理

3.1合理間作

定植當(dāng)年的幼齡園，可在寬行中部間種矮稈作物，如矮生蔬菜、西瓜、草莓等以彌補(bǔ)當(dāng)年收入。土質(zhì)瘠薄的園地，可種綠肥作物。

3.2薄肥勤施，促苗快長

幼苗長出3～4片葉時，用10％稀糞水+0.2％尿素液進(jìn)行第1次追肥，5～8月份每隔7～10天左右追施1次肥。5月份，株施尿素10～20克(距根部6厘米之外)。6月份，株施尿素30～40克。7月份，株施尿素50～60克。8月份，株施果樹專用復(fù)合肥50克。9月份，株施硫酸鉀50克，以上每次施肥均趁下雨撤施，無雨時采用糞清水澆灌。10月中下旬沿葡萄壟埂兩則開溝深施基肥，溝深20～30厘米、寬10～15厘米，株施腐熟菜粕150克+磷肥200克，施后灌足水覆土。4～8月份，每隔10天噴1次葉面肥，主要選用葉霸、0.2％～03％尿素。9～10月份每隔10～15天葉面噴施1次0.2％磷酸二氫鉀(或硫酸鉀)+400倍多效唑(或300倍專利PBO)。

3.3整形修剪

采用獨(dú)龍干整枝，分3層雙臂籬架式，層間間距65厘米。

3.4冬季修剪

冬季修剪以1月上中旬最好，根據(jù)主蔓粗細(xì)剪留，主蔓在直徑0.8厘米處開剪，側(cè)蔓視粗細(xì)剪留2～3芽。

3.5及時防治病害，保護(hù)枝葉

葡萄主要病害是：黑痘病、炭疽病、白腐病、霜霉病等。必須及時防治，保護(hù)好葉片是幼樹豐產(chǎn)的關(guān)鍵。冬季修剪后用3～5波美度的石硫合劑封園。

4 結(jié)果樹的管理

4.1施肥

(1)萌芽肥：2月下旬至3月上旬，萌芽前5～7天，667平方米施腐熟人畜糞1000千克、優(yōu)質(zhì)果樹專用復(fù)合肥10千克。(2)膨果肥：謝花后10天左右，視產(chǎn)量667平方米施腐熟人畜糞2000～2500千克、優(yōu)質(zhì)果樹專用復(fù)合肥30千克、尿素15千克、硫酸鎂10千克，間隔10天667平方米施優(yōu)質(zhì)果樹專用復(fù)合肥20千克、尿素10千克，促進(jìn)果實快速膨大。(3)增糖轉(zhuǎn)色肥：果粒發(fā)亮變軟時，視產(chǎn)量667平方米施硫酸鉀20～25千克、腐熟菜粕75～100千克和硫酸鎂5千克。(4)采果肥：采果后，視樹勢667平方米施優(yōu)質(zhì)果樹專用復(fù)合肥20～30千克，恢復(fù)樹勢。(5)基肥：10月中下旬，667平方米施腐熟人畜糞2000～2500千克、鈣鎂磷肥150千克、硫酸鎂10千克和硼砂1.5千克，開溝深施后灌足水，并覆土，

4.2修剪

4.2.1夏季修剪①及叫抹芽：冬芽萌發(fā)后抹除主干上的根蘗。每節(jié)保留一個健壯芽，其余雙芽、多芽、叉口芽、背生芽分2-3次抹除。②合理抹梢定產(chǎn)：凡細(xì)弱、過密、部位不當(dāng)，病蟲枝和不作預(yù)備更新用的營養(yǎng)枝等都要抹去。定梢之后，架面應(yīng)該均勻滿架，而又不互相遮陰，產(chǎn)量目標(biāo)：一般667平方米產(chǎn)1500～1750千克為宜，最多2000千克。產(chǎn)量過高則“水串子”很多，品質(zhì)很差。多余的要堅決疏除，以節(jié)省養(yǎng)分，并防止出現(xiàn)大小年。③摘心，捏穗尖，除副穗，綁梢。旺枝在花穗以上留3～4葉摘心，壯枝在花穗以上留4～5葉摘心。摘心處葉片要達(dá)到成葉的1/3大小。剪去穗尖的1/4～1/5和副穗。注意處理好枝蔓分布：改善架面通風(fēng)透光和調(diào)整枝梢生長勢。④副梢處理：花序著生的節(jié)位及花序以下的副梢從基部抹除，花序以上的副梢一律留一葉摘心并摳除副梢葉腋的冬、夏芽，摘心口的副梢留3～4葉摘心，再發(fā)留一葉摘心并摳除副梢葉腋的冬、夏芽。⑤疏穗：旺枝留1～2穗，壯枝留1穗。667平方米留3000+3500穗，小穗和多余的花穗須堅決疏除。

4.2.2頂級修剪 以元月上中旬最好。巨峰葡萄適合于短中梢修剪為主的修剪法。即對粗壯的延長枝以中梢修剪(剪留4+5芽)；對預(yù)備梢以短梢修剪(剪留2～3芽)，對結(jié)果母枝均以短梢修剪(剪留2～3芽)。

4.3搞好排灌

春夏必須做好清溝排水工作，若發(fā)生干旱及時進(jìn)行灌溉。

5 緊穗大粒技術(shù)

在盛花期，進(jìn)行人工輔助葡萄授粉?；ㄇ皣娕鸱屎吞爝_(dá)2116。在花前20天至初花期葉面噴2次速樂硼或持力硼+1000倍天達(dá)2116+殺菌劑。合理疏穗和修穗。并新梢摘心?；ㄇ癷5+20天、花前2～6天分別用“緊穗營養(yǎng)液”+殺菌劑，浸花序?；ê?2～15天用“膨大營養(yǎng)液”+殺菌劑，浸果穗1次。搞好疏粒，每穗選留發(fā)育良好的大粒果40～50粒，堅決疏除小果、無核果、病蟲果、藥害果及多余果粒。

6 延期上市技術(shù)

在丹棱縣葡萄產(chǎn)區(qū)，巨峰葡萄上市越遲價格越高，8月中旬至9月份上市的巨峰葡萄一般667平方米效益8000～12000元。

(1)謝花后25～30天用“遲熟營養(yǎng)液”噴灑葡萄全株，間隔15天再噴灑第2次。

(2)防曬防病保葉促花。在7～9月份，每隔15～20天需葉面噴施植物動力2003、天達(dá)2116、旱地龍等防曬保濕劑(結(jié)合地面鋪秸稈降溫、定期灌水)以減輕或減少日灼危害。在7～9月份葉面噴施2次(200～300倍專利PBO+0.3％磷酸二氫鉀)促花，間隔20～30天：同時注意防治霜霉、灰霉等葉部病害，以免發(fā)病嚴(yán)雨而引起提早落葉。

(3)增施追肥。在7月底8月初視產(chǎn)量667平方米施優(yōu)質(zhì)果樹專用復(fù)合肥20-25千克、腐熟人畜糞1000千克。

7 果實套袋

宜選用白色葡萄專用紙袋。套袋時間以第2次“遲熟營養(yǎng)液”噴灑后進(jìn)行(6月中旬)。套袋前須噴灑殺菌劑2次(間隔5～7天)，可選用400倍PBO+愛苗+福星、400倍PBO+仙生+咪鮮胺等。第2次藥液干后隨即套袋，要在2天內(nèi)套完。

8 病蟲鳥害防治

巨峰葡萄抗病力強(qiáng)，但不抗灰霉病，可選用速克靈、撲海因、世高等防治。防治黑痘?。嚎捎?科博+霉能靈)、霉能靈、世高、福星等。防治白腐?。嚎捎?科博+世高)、世高、腈菌唑(信生)等。防治炭疽?。嚎捎?科博+施保功或施保克)、施保功(施保克)、(科博+福星)等。防治霜霉?。嚎捎?科博+瑞毒霉)、霜脲錳鋅(克露)、苯霜靈、乙磷鋁、大生M-45等。

可視雨量和病害情況每隔7-10天噴殺菌藥1次，防治時農(nóng)藥要輪換使用。若鳥害嚴(yán)重，可使用專用防鳥網(wǎng)封園。