上得廳堂，下得廚房，幾乎是所有男性對(duì)另一半的最高期望。那些僅僅上得廳堂的現(xiàn)代女性，如今可以在一間特殊教室里速成情侶心目中的“完美女人”。

“烹然心動(dòng)”創(chuàng)意廚藝坊幾乎是很不經(jīng)意就成為了上海時(shí)尚白領(lǐng)們偏愛(ài)的特別去處。下班后或周末時(shí)光。兩三知己結(jié)伴同行，走過(guò)繁華的南京西路，拐進(jìn)石門(mén)一路，來(lái)到一幢聚集諸多家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的大樓，就可尋到“烹然心動(dòng)”創(chuàng)意廚藝坊，開(kāi)始一段充滿奇趣的美食DIY歷程。

妙廚速成：美女和她的點(diǎn)心作品

周六夜晚，白領(lǐng)美眉慧正和新結(jié)識(shí)的男朋友約會(huì)在晚風(fēng)陣陣的外灘咖啡館，手機(jī)短信一條條地涌進(jìn)來(lái)，久未聯(lián)系的大學(xué)同窗美兒留言：“我剛在電視上看到白領(lǐng)交友的轉(zhuǎn)播，你居然會(huì)做那么美麗的蛋糕，我刮目相看啊!”另一位閨蜜也留了短信：“你居然會(huì)做甜點(diǎn)?太佩服啦!”

這些蜂擁而至的短信，讓約會(huì)中的慧情不自禁微笑起來(lái)，要知道，此時(shí)共桌的男友正是交友會(huì)時(shí)為慧的精湛手藝吸引從而攀談起來(lái)，兩人越談越投機(jī)，才有之后的繼續(xù)約會(huì)。

“你短信好多哦!”男友調(diào)侃說(shuō)，“周末有這么多短信，你在朋友間一定很受歡迎吧?”

慧笑著提起交友活動(dòng)中那個(gè)令人驚艷的蛋糕，她說(shuō)，有好幾位朋友此時(shí)正好看電視轉(zhuǎn)播，看到那個(gè)場(chǎng)景，問(wèn)起她什么時(shí)候?qū)W會(huì)的手藝。

面對(duì)男友的再三贊嘆，慧忍不住坦誠(chéng)交代，自己的廚藝是短期培訓(xùn)的結(jié)果，她只不過(guò)在一家廚藝坊專門(mén)研究了兩款藝術(shù)蛋糕的制作。然后拿到交友會(huì)秀了一把?！澳侵皇俏宜俪傻囊稽c(diǎn)手藝，”慧說(shuō)，“如果你特別欣賞我這個(gè)優(yōu)點(diǎn)，你可能要失望了?！?/p>

男友先是驚呆，而后哈哈大笑起來(lái)。這天的約會(huì)非常愉快，慧沒(méi)想到男友居然要求一起去那個(gè)手工廚藝坊，一起學(xué)習(xí)制作更多充滿情趣的美味。

“烹然心動(dòng)”創(chuàng)意廚藝坊的石瑜琳對(duì)接待慧和男友這樣的年輕戀人已經(jīng)習(xí)以為常，她總是溫柔可親地迎接他們，耐心地陪他們一起選適合的甜點(diǎn)品種和造型。教他們和粉、摜油、裱奶油……每每見(jiàn)到富有創(chuàng)意的作品出自這些甜蜜的情侶之手，石瑜琳和她的同事們常常在一邊大為稱贊。

白領(lǐng)一族除了情侶們偏愛(ài)來(lái)到“烹然心動(dòng)”創(chuàng)意廚藝坊學(xué)習(xí)制作甜蜜點(diǎn)心。更有要好的姐妹淘把這里作為一個(gè)新的碰面地點(diǎn)。年輕女孩們隔了些時(shí)日不見(jiàn)，有些貼心話要聊一聊，彼此的工作要談一談，咖啡館和茶餐廳已經(jīng)太尋常，不如換了這個(gè)別致的地方，換一身廚衣一邊做點(diǎn)心一邊談心，完了還可以把合力做好的美味好好品嘗一番。朋友間的約會(huì)更多了親切的趣味，彼此因?yàn)橹谱鞑忘c(diǎn)又增加了久違的默契。待到分手時(shí)，這一份約會(huì)留下的美好，自然與往日又有所不同。

互動(dòng)有方：我和媽媽一起做餅干

“我們育兒雜志想跟烹然心動(dòng)組織一次咖喱美味的親子活動(dòng)……”類似這樣的邀請(qǐng)，“烹然心動(dòng)”創(chuàng)意廚藝坊總是欣然支持，于是，一群可愛(ài)的寶寶在年輕媽媽的陪伴下，歡呼雀躍著找到自己喜愛(ài)的座位，滿心歡喜地聽(tīng)廚藝姐姐指導(dǎo)做金黃的咖喱飯、好玩的曲奇餅……旁邊還會(huì)有攝影師忙碌著捕捉精彩的瞬間，留下珍貴的照片幫大家保存這一刻的快樂(lè)回憶。

如今，越來(lái)越多的職場(chǎng)女性做媽媽之后不再是遠(yuǎn)離時(shí)尚的傳統(tǒng)媽媽族。自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)和品位情趣都讓她們尋求著生活的更高品質(zhì)，親子游戲的形式也變得更為新穎互動(dòng)。

“烹然心動(dòng)”創(chuàng)意廚藝坊的選址跟一般的餐館酒店不同，它沒(méi)有臨街的店面，反而是跟藝術(shù)、外語(yǔ)等培訓(xùn)機(jī)構(gòu)一起隱在熱鬧街市邊的大樓里，這自然也使它可以更加從容地經(jīng)營(yíng)，而不必太顧忌房租的高昂。

在吸引人氣方面，它也有獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)之道。它并不像教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)在諸多人流眾多的場(chǎng)合做推廣和宣傳，它之所以能夠“酒香不怕巷子深”，不僅僅靠顧客會(huì)員的口口相傳。更巧妙的是它借助自身的創(chuàng)意特點(diǎn)，吸引了不少時(shí)尚媒體的關(guān)注。

很多報(bào)刊雜志都主動(dòng)找上門(mén)來(lái)，要求和“烹然心動(dòng)”創(chuàng)意廚藝合作組織免費(fèi)活動(dòng)。比如有家健康雜志的俱樂(lè)部和它一起舉辦了“健康美味派對(duì)”活動(dòng)，比賽時(shí)，參加者以兩人為一組，可以是情侶相攜參加，也可以是親密朋友同來(lái)學(xué)藝，現(xiàn)場(chǎng)無(wú)任何限制地創(chuàng)意制作，只要參賽者想得到，都可以把創(chuàng)意表現(xiàn)在自己的蘋(píng)果派上。

活動(dòng)結(jié)束時(shí)，專業(yè)老師對(duì)所有創(chuàng)意作品進(jìn)行評(píng)點(diǎn)，評(píng)選出最具創(chuàng)意獎(jiǎng)。獲獎(jiǎng)?wù)吖倘豢梢垣@得精美禮品，所有參加者也都可以把自己的創(chuàng)意蘋(píng)果派帶回家與家人共享。這樣的免費(fèi)活動(dòng)又好玩又能品嘗自己親手做出的蘋(píng)果派，自然也就大賺人氣。類似的活動(dòng)漸漸多起來(lái)，“烹然心動(dòng)”的名字也就越來(lái)越為人所知，為人所喜。

育兒雜志和女性雜志自然更是青睞活潑的廚藝形式，滬上某知名雜志專門(mén)開(kāi)辟專欄，組織寶寶們?cè)谶@里學(xué)習(xí)制作咖喱飯和怪趣餅干。寶寶們固然玩得興高采烈，將面粉在手里揉、搓、捏，媽媽們也仿佛回到童年時(shí)代，盡情地在食材里抒發(fā)著童心的快樂(lè)和想象。

電視臺(tái)的少兒頻道也看中了這家廚藝坊的特色，開(kāi)始與烹然心動(dòng)廚藝坊一起編輯如何教寶寶做簡(jiǎn)單又有趣的餐點(diǎn)書(shū)。電視臺(tái)請(qǐng)出知名的少兒節(jié)目主持人小荷姐姐做主人公，具體的寶寶餐點(diǎn)制作過(guò)程則由“烹然心動(dòng)”廚藝坊來(lái)策劃設(shè)計(jì)。這樣一本繽紛多彩的寶寶餐點(diǎn)制作書(shū)，擺放在廚藝坊里，既是與廚藝相關(guān)、可以銷售給顧客的商品，同時(shí)也不失為亮眼的廣告。

這些都不愧為相當(dāng)聰明的市場(chǎng)推廣策略，廚藝坊只是專注于將自己的事業(yè)做得與眾不同，做得別有趣味，偏偏這一份埋頭的努力，為它引來(lái)了越來(lái)越多風(fēng)光露臉的機(jī)會(huì)。多少經(jīng)營(yíng)者在處心積慮地尋求各種媒體出鏡率時(shí)，“烹然心動(dòng)”創(chuàng)意廚藝坊則以它在經(jīng)營(yíng)方式和服務(wù)內(nèi)容的特點(diǎn)自然地吸引了目光。

出售手藝：能帶走的不僅僅是美味

很多喜愛(ài)去珠飾DIY精品店的人會(huì)有經(jīng)驗(yàn)，造型美麗的DIY飾物往往比去成品購(gòu)物店要低很多，顧客還可以享受到創(chuàng)作的快樂(lè)。但這些經(jīng)驗(yàn)在“烹然心動(dòng)”廚藝坊似乎并不實(shí)用。如果只是為了品嘗美味蛋糕或甜點(diǎn)，大可不必特意到廚藝坊去，在這里DIY絕對(duì)不意味著節(jié)約金錢(qián)，也不意味著你以材料成本的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)好品質(zhì)的點(diǎn)心成品。

這里的廚藝培訓(xùn)一次課程價(jià)格為200元左右，所有的課程都是一次性的，每節(jié)課程在2小時(shí)左右。除特別說(shuō)明外，廚藝坊的課程均為一人一份的制作方式，所制作的紀(jì)念蛋糕均為6寸，其他甜點(diǎn)大約為250克。而且，每個(gè)課程需要報(bào)滿兩人(組)以上方可正常開(kāi)課，單人(組)包場(chǎng)需額外支付場(chǎng)地費(fèi)60元。

根據(jù)這些可以推算出，在“烹然心動(dòng)”廚藝坊制作一個(gè)6寸的蛋糕大概需要200多元，而即使在一些很有名的高檔蛋糕房或西餅店，這個(gè)價(jià)格也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出同樣尺寸的頂級(jí)蛋糕。如果單從價(jià)格上來(lái)比較，顯然自己親手做一個(gè)蛋糕還不如去訂一個(gè)蛋糕來(lái)得實(shí)惠，同時(shí)質(zhì)量也更能得到保障，畢竟，只經(jīng)過(guò)短期訓(xùn)練的新手做出的蛋糕未必能媲美于名店成品。

因此，廚藝坊出售的絕對(duì)不是蛋糕，更不是單從原材料方面來(lái)贏利，它出售的是手藝，還出售手工所帶來(lái)的特殊氛圍，它作為美食的另類時(shí)尚，在都市年輕人中推崇以親手制作美味來(lái)表達(dá)細(xì)膩和浪漫。不少顧客來(lái)到這里，也為著認(rèn)識(shí)西點(diǎn)，不僅僅從口味的辨別和接受，更是從材料和制作各方面來(lái)了解西式點(diǎn)心，在這里可以親近黃油、可可粉、黑巧克力粉、杏仁粉、巧克力霜……可以更深入了解西方的美味食物，這對(duì)于偏愛(ài)海派文化的年輕人來(lái)說(shuō)，總是具有獨(dú)特的魅力。