摘 要：為了解天津市市售食品轉(zhuǎn)基因生物產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的基本情況，按照農(nóng)業(yè)部第一批實(shí)施標(biāo)識(shí)管理的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物目錄，對(duì)天津市14家大型超市的114種產(chǎn)品的轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)情況進(jìn)行了專項(xiàng)調(diào)查，結(jié)果顯示在被調(diào)查的食品中有24種進(jìn)行了轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)，9種進(jìn)行了非轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品標(biāo)識(shí)率為21.05％，非轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)率7.89％。同時(shí)調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)方法存在很大差異，而進(jìn)行非轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)的生產(chǎn)企業(yè)大多未經(jīng)過非轉(zhuǎn)基因IP認(rèn)證。今后國家應(yīng)加大對(duì)轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識(shí)的監(jiān)察力度，提高轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識(shí)率，維護(hù)消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的知情權(quán)和選擇權(quán)。

關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因食品；標(biāo)識(shí)；調(diào)查；天津

中圖分類號(hào)：TS206 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006—6500(2008)05—0008—03

轉(zhuǎn)基因食品(geneticallv modified food，GMF)又稱基因改造食品，是指利用現(xiàn)代生物技術(shù)，在不同物種之間轉(zhuǎn)移基因，改造生物的遺傳密碼，使其在性狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)等方面向人類所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變，以轉(zhuǎn)基因生物直接食用或?yàn)樵霞庸どa(chǎn)的一類食品。據(jù)報(bào)道，自1993年第一個(gè)轉(zhuǎn)基因作物轉(zhuǎn)基因晚熟西紅柿正式投放美國市場(chǎng)以來，轉(zhuǎn)基因作物已由1996年的190萬hm²增加到2007年的1.44億hm²，市場(chǎng)產(chǎn)值從最初1995年的0.75億美元增加到2007年的70億美元，12年間增加約93倍。目前已有23個(gè)國家種植轉(zhuǎn)基因作物，其中轉(zhuǎn)基因大豆占全球種植面積的51％，玉米占31％，棉花占13％，油菜占5％，而以轉(zhuǎn)基因?yàn)樵系氖称酚袔浊ХN。

轉(zhuǎn)基因技術(shù)在帶來巨大社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)也存在許多未知問題，主要集中在轉(zhuǎn)基因食品的安全性及對(duì)生態(tài)環(huán)境的安全性方面。因此，世界上的很多國家和地區(qū)先后出臺(tái)了相應(yīng)的法律和管理方法，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品實(shí)行強(qiáng)制標(biāo)識(shí)或自愿標(biāo)識(shí)。美國、加拿大、阿根廷以及中國香港等國家和地區(qū)采用自愿標(biāo)識(shí)政策。除以上4個(gè)國家和地區(qū)外，其他國家和地區(qū)大多采用強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)管理政策。1997年，歐盟通過258／97號(hào)條例，要求在歐盟范圍內(nèi)對(duì)所有轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品(食函飼料)進(jìn)行強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)管理，并設(shè)立了對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行標(biāo)識(shí)的最低含量閾值。2002年我國農(nóng)業(yè)部頒布的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》規(guī)定對(duì)大豆、玉米、棉花、油菜、番茄等五大類17種轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)識(shí)。為了了解天津市市場(chǎng)上轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識(shí)情況，更好地貫徹《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》，筆者于2008年3月對(duì)我市14家大型超市的有關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行了調(diào)查研究。

1 調(diào)查地點(diǎn)與對(duì)象

選取天津市14家自選大型超市為調(diào)查地點(diǎn)，選擇大豆、玉米、番茄及以它們?yōu)樵系娜箢愂称纷鳛檎{(diào)查對(duì)象。

2 調(diào)查結(jié)果

2.1 產(chǎn)品標(biāo)識(shí)情況

本次調(diào)查中，調(diào)查了以大豆、玉米和番茄為原料的產(chǎn)品共114種，其中大豆類產(chǎn)品33種，占被調(diào)查總數(shù)的28.95％；玉米及其加工品34種，占被調(diào)查總數(shù)的29.82％；番茄及其加工品47種，占被調(diào)查總數(shù)的41.23％(圖1)。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在被調(diào)查的114種產(chǎn)品中有24種產(chǎn)品進(jìn)行了轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)，占被調(diào)查總數(shù)的21.05％。大豆及其加工品24種產(chǎn)品進(jìn)行了轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)，占大豆類產(chǎn)品的72.73％，占被調(diào)查總數(shù)的21.05％；1種產(chǎn)品進(jìn)行了非轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)，占大豆類產(chǎn)品的3％，占被調(diào)查總數(shù)的0.88％。玉米及其加工品無轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)，但有7種產(chǎn)品進(jìn)行了非轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)，占玉米類產(chǎn)品的20.59％，占被調(diào)查總數(shù)的6.14％。番茄及其加工品無轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)，但有1種產(chǎn)品進(jìn)行了非轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)，占番茄類產(chǎn)品的2.13％，占被調(diào)查總數(shù)的0.88％，結(jié)果見表1。

2.2 轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)用語

按照農(nóng)業(yè)部869號(hào)公告-1-2007《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)簽的標(biāo)識(shí)》中轉(zhuǎn)基因標(biāo)注方法規(guī)定共有5種標(biāo)識(shí)方法，分別是：轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物和微生物，轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物、微生物產(chǎn)品，含有轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物、微生物或者其產(chǎn)品成分的產(chǎn)品，直接標(biāo)注為“轉(zhuǎn)基因XX”；轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的直接加工品，標(biāo)注為“轉(zhuǎn)基因××加工品(制成品)”或者“加工原料為轉(zhuǎn)基因××”；用農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物或用含有農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物成分的產(chǎn)品加工制成的產(chǎn)品，但最終銷售產(chǎn)品中已不再含有或檢測(cè)不出轉(zhuǎn)基因成分的產(chǎn)品，標(biāo)注為“本產(chǎn)品為轉(zhuǎn)基因××加工制成，但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成分”，或者標(biāo)注為“本產(chǎn)品加工原料中有轉(zhuǎn)基因××，但本產(chǎn)品中已不再含有轉(zhuǎn)基因成分”。而此次在被標(biāo)識(shí)的調(diào)查樣本中，轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)用語很多，同時(shí)也出現(xiàn)了很多非轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)用語(表2和表3)。

3 討論

本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，天津市市場(chǎng)上銷售的產(chǎn)品轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)存在以下主要問題：轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)方法混亂，僅大豆油標(biāo)識(shí)方法就有8個(gè)，在24個(gè)進(jìn)行轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品中，只有15個(gè)標(biāo)識(shí)規(guī)范；亂標(biāo)識(shí)現(xiàn)象非常普遍，在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)有9種產(chǎn)品進(jìn)行了非轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)方法有14個(gè)，并且這些標(biāo)識(shí)方法極不規(guī)范，大多都是生產(chǎn)廠家或者銷售商自己標(biāo)注的，而沒有通過非轉(zhuǎn)基因認(rèn)證。非轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)應(yīng)該是生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照一系列非轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)體系進(jìn)行生產(chǎn)，然后由一個(gè)第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的。在被調(diào)查樣品中只有大豆油類產(chǎn)品轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)率達(dá)到96％，出現(xiàn)這種情況和生產(chǎn)廠家對(duì)轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)的重視以及政府的監(jiān)管有很大的關(guān)系，而其它產(chǎn)品均未標(biāo)識(shí)，未明確標(biāo)識(shí)的原因和2002年我國農(nóng)業(yè)部頒布的《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》的標(biāo)識(shí)范圍狹窄有很大的關(guān)系，但是沒有標(biāo)識(shí)的并不一定代表其所用原料里沒有使用轉(zhuǎn)基因成分。

目前尚元證據(jù)證明轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品會(huì)造成消費(fèi)者生命健康危害，但出于其可能對(duì)生物多樣性、生態(tài)環(huán)境和人類健康構(gòu)成不可預(yù)知的潛在危險(xiǎn)，世界各國的消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的接受程度也發(fā)生變化，紛紛要求對(duì)消費(fèi)轉(zhuǎn)基因食品具有知情選擇權(quán)。對(duì)此我們應(yīng)該積極應(yīng)對(duì)，食品生產(chǎn)廠家應(yīng)該嚴(yán)格遵守《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》和《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)簽的標(biāo)識(shí)》，凡是食品原料中含有轉(zhuǎn)基因成分必須明確標(biāo)識(shí)。各級(jí)轉(zhuǎn)基因主管及監(jiān)督部門應(yīng)該盡快建立監(jiān)督管理機(jī)制，規(guī)范非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，加強(qiáng)非轉(zhuǎn)基因認(rèn)證，統(tǒng)一轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品標(biāo)志，建立長期有效的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品抽檢制度。作為檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)該建立健全食品轉(zhuǎn)基因成分檢測(cè)方法，做好轉(zhuǎn)基因食品的檢測(cè)工作，以保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。本次調(diào)查內(nèi)容主要涉及食品的轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)和標(biāo)識(shí)方法，而未對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)和驗(yàn)證標(biāo)識(shí)的正確與否，下一步我們計(jì)劃開展此方面的工作。

參考文獻(xiàn)：

[1]Jaraes c，Global Status of Commercialized Biotech／GM Crops：2008[EB／OL]，http：llwww，isaaa，org／resources／publications／briefs／37／press—rlease／default，html，2007-04-10.

[2]中華人民共和國農(nóng)業(yè)部，農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)簽的標(biāo)識(shí)農(nóng)業(yè)部869號(hào)公告-1-2007[S]北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2007.