摘要：語言和文化密不可分，學(xué)習(xí)一門外語的過程，就是掌握一種新文化的過程。大學(xué)生交際能力的提高既需要對(duì)所學(xué)外語知識(shí)的掌握，也需要對(duì)所學(xué)語言使用國文化背景的了解，注意中西文化差異。因此，在教學(xué)中要注意以下幾點(diǎn)：（1）價(jià)值觀念的不同；（2）詞匯的含義不同；（3）文化習(xí)俗不同。文化教育的目的是使學(xué)生更好地掌握語言，提高運(yùn)用語言交際的能力。

關(guān)鍵詞：文化教育；英語教學(xué)；語言

中圖分類號(hào)：H319文獻(xiàn)標(biāo)志碼：Ａ文章編號(hào)：1673－291Ｘ（2008）05－0175－02

一、語言和文化的關(guān)系

語言和文化密不可分。只要語言一被使用，一被賦予意義，它總是要同一種文化發(fā)生關(guān)系，無論是表達(dá)、體現(xiàn)或是象征一種文化，語言和文化融合成一體。語言是文化的一個(gè)方面，是文化的一部分，也是文化的載體。而文化制約著語言，成為語言的文化內(nèi)涵。文化的傳授和傳播要借助于語言，人類所有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)只能通過語言來描述、保存和傳播。語言又是反映民族文化的一面鏡子，反映出一個(gè)民族的風(fēng)俗習(xí)慣、生活方式、思維特點(diǎn)和價(jià)值觀念。語言和文化互相影響、互相作用，理解語言必須了解文化，了解一種文化就能進(jìn)一步加深對(duì)其語言的理解，更準(zhǔn)確地運(yùn)用語言。美國語言學(xué)家拉多指出：“我們不掌握文化背景就不能教好語言。語言是文化的一部分，因此，不懂得文化的模式和準(zhǔn)則，就不可能真正學(xué)習(xí)語言?！?/p>

二、大學(xué)英語教學(xué)中文化教育的重要性

學(xué)習(xí)一門外語的過程，就是了解掌握一種新文化的過程?！洞髮W(xué)英語新大綱》明確指出：“大學(xué)英語教學(xué)的最終目的是培養(yǎng)學(xué)生掌握并運(yùn)用所學(xué)到的語言知識(shí)，即書面或口頭方式進(jìn)行交際的能力，而交際能力的提高即需要對(duì)所學(xué)語言知識(shí)的掌握，也許要對(duì)語言使用國家的文化背景有所了解。”

大學(xué)英語面對(duì)的對(duì)象是非英語專業(yè)的學(xué)生，雖然將來他們涉外的機(jī)會(huì)也許不如英語專業(yè)的學(xué)生多，但他們?nèi)藬?shù)眾多，加之他們文理兼顧，學(xué)科繁多，專業(yè)各異，隨著我國改革開放的不斷深入，對(duì)外交往日益增多，他們將來必定擔(dān)任跨文化交際中舉足輕重的角色。

要與使用目的地語的人們進(jìn)行交往，必須了解其言語習(xí)慣和行為方式，只有這樣，才不會(huì)因文化的不同而誤解其意。每個(gè)民族的文化都有其獨(dú)特性，這種獨(dú)特性決定其交往的社會(huì)規(guī)范、道德習(xí)俗、言語規(guī)則。如果在學(xué)習(xí)外語時(shí)，只注意語言表層的意思，而忽略其深層的文化因素，就會(huì)引起誤會(huì)和矛盾，甚至造成沖突。由語法、詞匯等引起的錯(cuò)誤，可以被諒解和接受，但如果違反了語用規(guī)則，詢問和探聽對(duì)方的隱私，如年齡、收入等，就很可能引起對(duì)方的反感，甚至破壞與對(duì)方的關(guān)系。

學(xué)習(xí)目的語文化背景知識(shí)是課堂教學(xué)的需要。以往的英語教學(xué)將教學(xué)重點(diǎn)放在語法知識(shí)和句型操練上，句型大多是：“What's your name? How old are you?”等。這種完全脫離了文化背景的句型練習(xí)，即使學(xué)生練得倒背如流，在實(shí)際運(yùn)用中還會(huì)遇到問題，比如，中國人路上相遇，會(huì)互相打招呼，去哪兒？干啥去？如果我們遇上外國朋友也如此發(fā)問，就會(huì)引起對(duì)方的反感和不滿，認(rèn)為你是在干涉他的隱私。因此，脫離文化的背景，忽視目的語文化的民族特征，只會(huì)使學(xué)生將本國生活習(xí)慣和文化模式套用到所學(xué)語言上去，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的交際能力是事倍功半。語言學(xué)家L.R.帕墨爾指出：“語言忠實(shí)地反映了它的各種游戲和娛樂，各種信仰和偏見。”要培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用外語的能力，首先要使他們掌握目的語文化的基本知識(shí)，注意中西文化差異。因此，在教學(xué)中要注意以下幾點(diǎn)：

1.價(jià)值觀念的不同

中國的傳統(tǒng)觀念中，傳宗接代是人生的第一件大事?，F(xiàn)在的父母更是把培育獨(dú)生子女成才當(dāng)做自己人生的唯一目標(biāo)，為了孩子，完全放棄了自己的理想和追求，以致孩子離家求學(xué)后，無法忍受空巢的失落感，追隨孩子去他鄉(xiāng)陪讀，完全失去了自我，成為為孩子而活著的依附品。而美國的父母們認(rèn)為，孩子只是自己生活的一部分，他們不會(huì)因孩子放棄自己的追求。在教育子女的問題上，他們放手讓孩子獨(dú)立行事。因此，美國孩子自幼養(yǎng)成獨(dú)立自主習(xí)慣，崇尚個(gè)人奮斗，依賴父母被他們視為恥辱。中國人凡事講穩(wěn)妥，在穩(wěn)定中求發(fā)展，而美國人最崇尚的就是創(chuàng)新。如果課堂上哪個(gè)學(xué)生的觀點(diǎn)閃出創(chuàng)新的火花，立刻會(huì)受到教授的另眼相待，大加贊賞。

2.詞匯的含義不同

詞匯的含義包括它的比喻意義、風(fēng)格及感情色彩等。對(duì)于學(xué)外語的學(xué)生，不僅要掌握詞的字面意義，還要了解詞的文化含義，否則，會(huì)犯嚴(yán)重的語用錯(cuò)誤。會(huì)把好言當(dāng)惡語，把嘲諷當(dāng)稱贊，在交際中引起誤解。

如peasant一詞，在漢語中是“農(nóng)民”的意思。中小學(xué)課本中常見“My father is a peasant.”的句型，但是“peasant”一詞，農(nóng)民只是它的基本意義，它的解釋還有“一般指未受過教育的社會(huì)地位低下的人”，“鄉(xiāng)下人，莊稼人，鄉(xiāng)巴佬”，“教養(yǎng)不好的人，粗魯?shù)娜恕薄Ｖ懒藀easant一詞的多種意義，也就不難解釋，為什么很多外國人對(duì)我們叫農(nóng)民為peasant感到難以理解。同樣，許多外國人對(duì)The poor peasant talked about their happy life today.（貧農(nóng)談到他們的幸福生活）這句話感到費(fèi)解。poor 就是缺錢、缺物、貧窮，貧窮的農(nóng)民還有什么幸福生活可言呢？因?yàn)樗麄儾涣私鈖oor peasant 和rich peasant是區(qū)分解放前階級(jí)成分的用語。

在中國，有些詞是貶義詞。如：landlord （地主）、capitalist（資本家），而在英美國家，這些就是像teacher ，doctor 一樣的中性詞；同樣，在漢語中，ambitious為貶義：野心勃勃的，在英語中卻是褒義詞：有雄心的，有抱負(fù)的。相反，propaganda（宣傳），dogooder（做好事的人）這些漢語中的褒義詞，在英語中卻是：煽動(dòng)、空想的社會(huì)改良家，好管閑事的人。由此可見，在學(xué)習(xí)詞匯時(shí)，不僅要掌握詞的表層意思，還要了解詞的深層含義，感情色彩，了解英漢兩種文化的詞匯差異。

3.文化習(xí)俗不同

不同的文化背景，造成了不同民族間文化習(xí)俗的巨大差異。受其影響，許多不同民族間日常交際用語及其行為也有巨大差異，給跨文化交際帶來了一定障礙。如在稱呼上，漢語中有伯、叔、舅、姑、姨，體現(xiàn)了中華民族尊老的習(xí)俗，年少的必須一一道來，否則，便被視為狂妄無禮。但在英美國家卻截然不同，一般情況下，人們不分長幼，不分年齡和地位都可直呼其名。尤其是在互相比較熟悉的情況下，年幼的兒子直呼父親名字，女婿直呼岳父的名字是司空見慣的。如果在我國，這肯定被視為大逆不道。禮尚往來中，中國人一般會(huì)買較貴重的禮物，花錢越多，越能表達(dá)對(duì)對(duì)方的情意，直接送錢也是常見的。而英美則只選擇一些有意義的小禮物，只要喜歡，接受的人是不在意是否貴重的，直接送錢就更令人難以接受?！洞髮W(xué)英語》精讀第二冊(cè)第三單元《禮物》中，描述了美國一位老婦人于八十歲生日那天接到女兒寄來的支票時(shí)，悲憤已極，撕掉了支票的情形：Slowly the old lady stooped to pick it up. Her lovely present. With trembling fingers she tore it into bits.”在西方人眼中，給錢只是履行責(zé)任和義務(wù)，而精心挑選的禮物卻凝結(jié)著愛和感情。女兒不愿花費(fèi)時(shí)間為她買件心愛的小禮物，表明她不愛自己的母親。

中西文化差異存在于生活的方方面面，必須處處留心，認(rèn)真觀察對(duì)比，努力掌握所學(xué)語言國家的文化特征，才能在跨文化交際中，掌握好分寸，言語行為得體，達(dá)到成功交際的目的。

目前，使學(xué)生深刻細(xì)致地了解目的語國家的文化特征，是我們外語教學(xué)的當(dāng)務(wù)之急。這就要求我們教師不僅要有雙重的語言知識(shí)，而且還要具備雙重的文化知識(shí)。教師的雙重文化素養(yǎng)是文化教學(xué)的保證。教師要不斷提高對(duì)目的語文化的敏感性，掌握目的語國家文化新動(dòng)向，以便正確地指導(dǎo)學(xué)生；鼓勵(lì)他們擴(kuò)大閱讀量，拓寬文化視野；應(yīng)多與外籍教師交往，由此可以在思維和行為方式上受到潛移默化的影響，學(xué)到課堂上學(xué)不到的知識(shí)；應(yīng)充分利用電教設(shè)備，大量觀看原版電影，收聽對(duì)話錄音，使學(xué)生熟悉了解目的語文化特征，進(jìn)而更加準(zhǔn)確地運(yùn)用語言進(jìn)行交際。

文化教育的目的是使學(xué)生更好地掌握語言，提高運(yùn)用語言交際的能力。文化教育應(yīng)寓于語言的教與學(xué)之中，而不能獨(dú)立于語言的教與學(xué)之外。

參考文獻(xiàn)：

[1]鄧炎昌，劉潤清.語言與文化[M].北京：外語教育與研究出版社，1989．

[2]陳申.語言文化教學(xué)策略研究[M].北京：北京語言文化大學(xué)出版社，2001．