隨著職業(yè)教育規(guī)模的擴(kuò)大，蘊(yùn)藏的巨額教材商機(jī)，吸引了眾多的出版社參與職教教材的出版與發(fā)行，筆者閱讀過(guò)多家出版社的職教教材，參與了部分職業(yè)教材的遴選，也參加了部分職業(yè)教材的編審會(huì)議，發(fā)現(xiàn)多數(shù)教材程度不等地存在如下問(wèn)題：

(1) 有些側(cè)重于知識(shí)學(xué)習(xí)，但知識(shí)點(diǎn)間的連貫性不強(qiáng)，可能受價(jià)格的制約，教材普遍不厚，使得教材的作者追求“字字珠璣”，大有“水分不干不罷手”的架式，常采用科技書(shū)籍的編寫(xiě)風(fēng)格，采用第三人稱(chēng)編寫(xiě)，拒讀者于千里之外，整本教材像一盒“壓縮餅干”，對(duì)于基礎(chǔ)薄弱的高職學(xué)生，課后復(fù)習(xí)感到晦澀難懂味同嚼蠟。

(2) 有些則走到另一個(gè)極端，特別關(guān)注職業(yè)技能的操作技藝、技巧，而幾乎不重視基礎(chǔ)知識(shí)的系統(tǒng)性，也不重視基本技能，這對(duì)于“一片空白”的初學(xué)者也是一件望而生畏的事情。

另外由于職教規(guī)模擴(kuò)大所引發(fā)的另一現(xiàn)象是師資的缺口增大，使得眾多的高職院校不得不從企業(yè)、高等院校畢業(yè)生中引進(jìn)師資，這些剛剛走向高職教育崗位的老師，盡管通過(guò)了教育部門(mén)的崗位培訓(xùn)，也獲得了教師資格證，但由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，一時(shí)難以勝任工作，據(jù)筆者所接觸的新老師來(lái)看，他們多數(shù)不能分清教材與講義的區(qū)別，進(jìn)而無(wú)法進(jìn)行有效的備課。這也與所用教材的編寫(xiě)有關(guān)。如果教材編寫(xiě)不是過(guò)于專(zhuān)業(yè)化，比較口語(yǔ)化，也許教師教學(xué)中的困難會(huì)減少。

筆者作為一名一線(xiàn)老師，不敢參與專(zhuān)家們的討論，本文試著從言語(yǔ)交際角度，探討高職教材的編寫(xiě)策略及教學(xué)方法。

一、口語(yǔ)與書(shū)面語(yǔ)言的基本理論

語(yǔ)言分成口語(yǔ)和書(shū)面語(yǔ)兩類(lèi)：口語(yǔ)以聲音為媒介，作用于人的聽(tīng)覺(jué)；書(shū)面語(yǔ)以紙為媒介，作用于人們的視覺(jué)。書(shū)面語(yǔ)言是在口語(yǔ)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)剔除口語(yǔ)中的不確定性與非視覺(jué)符號(hào)等成分，經(jīng)過(guò)多年沉淀、加工、逐漸篩選而形成的，口語(yǔ)與書(shū)面語(yǔ)言的區(qū)別：

(1) 口語(yǔ)的載體是語(yǔ)音，書(shū)面語(yǔ)言的載體是文字、符號(hào)、圖形、圖像等視覺(jué)符號(hào)?？谡Z(yǔ)交際中，除了語(yǔ)音與書(shū)面符號(hào)外，還可以使用身勢(shì)語(yǔ)、情態(tài)語(yǔ)、非語(yǔ)言的音響、各種標(biāo)記性符號(hào)等非語(yǔ)言形式進(jìn)行交際，尤其是身勢(shì)語(yǔ)和情態(tài)語(yǔ)，書(shū)面交際主要使用書(shū)面符號(hào)，不能使用身勢(shì)語(yǔ)和情態(tài)語(yǔ)形式。

(2) 交際的對(duì)象不同?？谡Z(yǔ)的交際對(duì)象是直接的，交際雙方面對(duì)面相處，書(shū)面交際的客體(閱讀方)不在現(xiàn)場(chǎng)，不能與主體(作者)進(jìn)行面對(duì)面的交談。

(3) 口語(yǔ)交際的范圍是封閉的，僅在交流雙方，書(shū)面語(yǔ)的交際范圍是開(kāi)放的(一本書(shū)可以擁有數(shù)千讀者，在不同時(shí)間、不同地點(diǎn)閱讀)。

由于聲音符號(hào)的限定，口語(yǔ)交際必須是一種現(xiàn)場(chǎng)的面對(duì)面的交際，在這種交際中，交際的任何一方都不能空缺，所以雙方必須處于同一時(shí)間與空間中，經(jīng)常為“一對(duì)一”的交流。

書(shū)面交流時(shí)，所使用的文字與符號(hào)被印在紙張或其他媒介上，交談雙方不在同一個(gè)時(shí)空中進(jìn)行面對(duì)面的對(duì)話(huà)，如我們可以跨越時(shí)空與孔孟等先賢進(jìn)行書(shū)面交際，多數(shù)情況下是多個(gè)讀者與一個(gè)作者“一對(duì)多”的交流。

(4) 口語(yǔ)交際的場(chǎng)合、環(huán)境是具體的，即為交流雙方所處之環(huán)境；書(shū)面語(yǔ)的交際場(chǎng)合是抽象的，誰(shuí)也無(wú)法確定讀者在閱讀時(shí)的心情、文化背景等。交際雙方基于一個(gè)共同的社會(huì)文化背景，并在一個(gè)具體的物理環(huán)境中進(jìn)行交流，如教室、機(jī)房，在這種語(yǔ)境狀態(tài)下交際，交際雙方可以最大限度地利用語(yǔ)言環(huán)境表達(dá)語(yǔ)義和理解語(yǔ)義。

書(shū)面語(yǔ)言交際差得很多，首先交際雙方無(wú)法約定，雙方交流時(shí)要依據(jù)社會(huì)背景與具體的物理環(huán)境，只能根據(jù)雙方各自所理解的社會(huì)背景，及寫(xiě)作時(shí)與閱讀時(shí)各自所處的物理環(huán)境進(jìn)行理解與重構(gòu)知識(shí)，進(jìn)行交流。

(5) 話(huà)語(yǔ)產(chǎn)生和理解的時(shí)間狀況不同?？谡Z(yǔ)交際時(shí)，話(huà)語(yǔ)即時(shí)產(chǎn)生，即時(shí)被接受、理解，不允許被過(guò)多地延遲，而在書(shū)面語(yǔ)言中，話(huà)語(yǔ)的產(chǎn)生和接收、理解不是即時(shí)的，話(huà)語(yǔ)的發(fā)出和接受可以延時(shí)很長(zhǎng)。

(6) 反饋方式不同。在言語(yǔ)交際過(guò)程中，反饋是一個(gè)極其重要的因素。從時(shí)間特性上看，有即時(shí)反饋和非即時(shí)反饋。從反饋的主體看，有說(shuō)話(huà)者的自我反饋，也叫內(nèi)反饋，有說(shuō)話(huà)者以外的他人反饋，也叫外反饋。從反饋的手段來(lái)看，有言語(yǔ)的反饋和非言語(yǔ)(表情等肢體語(yǔ)言)。

綜上所述，口語(yǔ)是以語(yǔ)音為載體，在一個(gè)共同的物理環(huán)境中，針對(duì)一個(gè)社會(huì)背景確定的話(huà)題進(jìn)行交流，交流時(shí)雙方面對(duì)面，話(huà)語(yǔ)的接受、理解、反饋等及時(shí)進(jìn)行，可采用語(yǔ)音、書(shū)面符號(hào)、肢體語(yǔ)言等進(jìn)行交流與反饋，因而可以隨時(shí)調(diào)整語(yǔ)速與講話(huà)的方式，以求完全理解。

書(shū)面語(yǔ)言是以文字、符號(hào)等視覺(jué)符號(hào)為載體，不在一個(gè)共同的物理環(huán)境，也無(wú)法約定雙方所設(shè)想的社會(huì)背景，交流時(shí)雙方在時(shí)間與空間上是分離的，話(huà)語(yǔ)的接受、理解、反饋等都是延時(shí)進(jìn)行，無(wú)法采用語(yǔ)音、肢體與情態(tài)語(yǔ)言進(jìn)行交流與反饋，不可能隨時(shí)調(diào)整交流方式，無(wú)法完全理解。

二、利用口語(yǔ)與書(shū)面語(yǔ)的區(qū)別剖析教材與教法

教材是用來(lái)幫助學(xué)生學(xué)習(xí)，達(dá)到教學(xué)目的的書(shū)籍。編寫(xiě)教材時(shí)，先根據(jù)教學(xué)大綱來(lái)篩選知識(shí)點(diǎn)，并確定知識(shí)或技能的深度與難度，然后實(shí)施編寫(xiě)。

但是如何編排與組織知識(shí)點(diǎn)呢？不同的作者從不同的角度提出編排方案，仁者見(jiàn)仁、智者見(jiàn)智，頗受爭(zhēng)議，但是我們必須明確一個(gè)事實(shí)：盡管教師與學(xué)生都是人手一本教材，但學(xué)生人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于老師人數(shù)，最大的用戶(hù)群是學(xué)生，在提倡“以人為本”的今天，難道我們不更應(yīng)以學(xué)生為本嗎？

教材是書(shū)面語(yǔ)言，它又主要為學(xué)生服務(wù)，由語(yǔ)言學(xué)理論可知，書(shū)面語(yǔ)言其交際性能遠(yuǎn)不如口語(yǔ)，交流雙方即寫(xiě)書(shū)的作者與讀書(shū)的學(xué)生，往往都是遠(yuǎn)隔千山萬(wàn)水，不可能處于同一個(gè)教室，面對(duì)面的交流與對(duì)話(huà)，作者的文化背景、知識(shí)結(jié)構(gòu)、理解能力與領(lǐng)悟能力、社會(huì)經(jīng)驗(yàn)、操作技能等諸多方面比交流的另一方即學(xué)生都要占優(yōu)勢(shì)。作者認(rèn)為“理所當(dāng)然”的結(jié)論或常識(shí)，作為交流的另一方即學(xué)生來(lái)說(shuō)，可能“很難理解”，由于寫(xiě)書(shū)的與用書(shū)的很少有機(jī)會(huì)面對(duì)面交流，很難在編寫(xiě)教材時(shí)得到反饋信息。

況且現(xiàn)在編寫(xiě)教材時(shí)，為了壓縮版面以降低成本，作者常常使用非常簡(jiǎn)練的行文，并帶有大量專(zhuān)業(yè)詞匯的文字來(lái)描述，往往采用科技論文常用的第三方的語(yǔ)氣來(lái)行文，好像這些內(nèi)容是與作者與讀者都沒(méi)有關(guān)系，幾乎是冷眼看世界，根本沒(méi)有參與其中，沒(méi)有進(jìn)入角色。

既然作為書(shū)面語(yǔ)言的教材存在這么多缺點(diǎn)，我們?nèi)绾蝸?lái)克服呢？這需要從兩個(gè)方面入手，第一方面是教材，第二方面是教師。

1. 基于語(yǔ)言學(xué)知識(shí)提高教材的言語(yǔ)交際效率

對(duì)教材而言，現(xiàn)階段多數(shù)教材只能采用文字、符號(hào)等視覺(jué)符號(hào)，還不能采用語(yǔ)音與視頻。通過(guò)教材進(jìn)行交流的雙方還不能面對(duì)面，交流的場(chǎng)合與環(huán)境尚不能同處一個(gè)物理環(huán)境，也不能約定一個(gè)相同的社會(huì)背景與知識(shí)背景，話(huà)語(yǔ)的產(chǎn)生與話(huà)語(yǔ)的接收不同步，反饋信息也不能及時(shí)接收，但這并不意味著，我們將無(wú)所作為，至少能在以下方面做出努力：

(1) 反饋信息的接收：可以利用國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)提供的電子郵件、論壇與博客、即時(shí)通訊，讓交流的另一方學(xué)生或老師，將信息反饋給作者，同時(shí)作者也可以根據(jù)反饋積累素材，為教材的改版作準(zhǔn)備，也可以根據(jù)反饋信息，通過(guò)網(wǎng)站提供補(bǔ)充素材，如教案、講義、背景材料、閱讀材料給交流的對(duì)方等。

(2) “面對(duì)面”交流：盡管不可能讓作者與每個(gè)讀者面對(duì)面的地交流，但我們可以建立一個(gè)“虛擬的面對(duì)面”交流環(huán)境，如在每章的引言部分，引用或建立一個(gè)作者與讀者都熟悉的“交流情境”，并設(shè)定相應(yīng)的社會(huì)背景與預(yù)備知識(shí)。

如筆者在編寫(xiě)《計(jì)算機(jī)應(yīng)用》教材的“互聯(lián)網(wǎng)的使用”部分時(shí)，設(shè)置的“交流情境”是“一位初中剛畢業(yè)的學(xué)生要去一風(fēng)景點(diǎn)自助游”，其社會(huì)背景是“初中生、利用現(xiàn)有的交通工具、結(jié)伴自助游、同學(xué)間自我管理”，“知識(shí)背景”為初中畢業(yè)。

通過(guò)這個(gè)情境導(dǎo)入社會(huì)背景與知識(shí)背景，提出要完成的任務(wù)，分析完成任務(wù)的步驟，在完成這個(gè)社會(huì)任務(wù)的過(guò)程中掌握相關(guān)的知識(shí)，使知識(shí)與技能以“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的方式遷移到學(xué)生的知識(shí)體系中，好比讓學(xué)生與作者一起，演了一出情境劇，大家都成為角色，全身心投入其中，樂(lè)在其中，寓教于一個(gè)真實(shí)的情境，參與社會(huì)、體驗(yàn)成功。

這種編寫(xiě)方式就是“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”、“案例教學(xué)”、“項(xiàng)目教學(xué)”的出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)這種方式能較好地改善作者與讀者的交流環(huán)境，比較遺憾的是多數(shù)作者與使用教材的教師對(duì)此還不適應(yīng)。

(3) 盡量將書(shū)面語(yǔ)言口語(yǔ)化：既然已引用了情境，那么我們寫(xiě)教材時(shí)要采用“對(duì)話(huà)”的方式進(jìn)行，而不是采用冷冰冰的第三人稱(chēng)方式，時(shí)刻想象成“我”(作者)與“你”(讀者)在進(jìn)行“面對(duì)面”的交流，好像讀者就在眼前，盡量采用第一人稱(chēng)“我”與第二人稱(chēng)“你”來(lái)行文，使讀者感到作者就在眼前，感到親切、親近，如臨其境。在不產(chǎn)生歧義，不帶來(lái)負(fù)面影響的前提下，盡量采用讀者熟悉的詞匯、語(yǔ)句，我們的目標(biāo)是學(xué)生有興趣，讓讀者滿(mǎn)意。

這是很多權(quán)威與專(zhuān)家最忌諱的事情，筆者曾經(jīng)為中小學(xué)寫(xiě)一本計(jì)算機(jī)應(yīng)用方面的入門(mén)教材，由于采用學(xué)生耳熟能詳?shù)恼Z(yǔ)言進(jìn)行編寫(xiě)，學(xué)術(shù)味不濃，為教授級(jí)專(zhuān)家斥之為“科普童話(huà)”，但是學(xué)生卻異常喜歡，這也是現(xiàn)在教材出版界一個(gè)不正常的現(xiàn)象，教材的編審人員是“行家里手”，而使用教材的人員往往是零起點(diǎn)或負(fù)起點(diǎn)(受了錯(cuò)誤教育)，被專(zhuān)家評(píng)為優(yōu)秀的，甚至廣泛發(fā)行的教材，但并不被學(xué)生喜歡！

2. 依托教師提高教材的言語(yǔ)交際效率

不管我們?nèi)绾翁岣呓滩牡慕涣餍阅?，它仍屬于?shū)面語(yǔ)，其交流性能遠(yuǎn)不如口語(yǔ)，多數(shù)學(xué)生僅憑一本教材，仍然難以完成知識(shí)的學(xué)習(xí)與技能的獲取，因此老師不可或缺，高職老師更是不能或缺。

教師的作用是什么呢？“傳道授業(yè)解惑”，“導(dǎo)致學(xué)習(xí)的、有組織的和持續(xù)不斷的交流”(1997年聯(lián)合國(guó)教科文組織頒布的《國(guó)際教育標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)》)，筆者不敢附和與分析這些專(zhuān)家的論斷，僅從克服書(shū)面語(yǔ)交流的缺點(diǎn)，提高教材交流性能的角度來(lái)分析教師的作用。

教師的作用將“書(shū)面”形式的教材，翻譯成“口語(yǔ)”形式的教材，并使用口語(yǔ)交際所能使用的各種方式，與學(xué)生進(jìn)行交流，以將知識(shí)與技能遷移到學(xué)生的大腦中。

備課時(shí)備什么呢？要充分讀懂教材，研透教學(xué)大綱，摸透相關(guān)背景(社會(huì)的、心理的、知識(shí)的)，全面熟悉學(xué)生的情況，建立相應(yīng)的情境，將書(shū)面教材轉(zhuǎn)換老師演出的“腳本”，也就是將書(shū)面形式的教材，轉(zhuǎn)換成學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的口語(yǔ)形式，給冷冰冰的書(shū)面教材賦以人性、賦以動(dòng)感，使之口語(yǔ)化，學(xué)生化，情境化。

對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，教材中的知識(shí)與技能都是新的，單憑老師一張嘴、單憑一本教材，照本宣科是難以將知識(shí)與技能遷移到學(xué)生的大腦中，作為一個(gè)教師必須充分利用口語(yǔ)交際的優(yōu)點(diǎn)，充分利用肢體語(yǔ)言、表情語(yǔ)言、掛圖及動(dòng)畫(huà)、電化、多媒體、音響、錄像、互聯(lián)網(wǎng)、示范、演示等多種手段或設(shè)備，構(gòu)造一個(gè)立體的口語(yǔ)交流環(huán)境，全方位調(diào)動(dòng)學(xué)生情緒，使你與你的學(xué)生一起合演一出情景劇，氣氛融洽、臺(tái)上臺(tái)下互動(dòng)頻繁的課堂，往往是效率最高的課堂。

三、關(guān)于高職教材與教法的一些思考

職業(yè)教育關(guān)注的是技能，相關(guān)理論知識(shí)以夠用為原則，這是編職教教材的基本原則，而高職學(xué)生素質(zhì)整體低于本科學(xué)生，這也是我們編寫(xiě)教材必須滿(mǎn)足的一個(gè)約束條件，現(xiàn)在的學(xué)生相對(duì)比較張揚(yáng)個(gè)性、追求時(shí)尚、獨(dú)立性較強(qiáng)。如果不是采用理論性強(qiáng)的，而是采用較口語(yǔ)化的教材，學(xué)生或許更容易接受，有利于學(xué)生學(xué)習(xí)。

職業(yè)院校的教師，更像帶徒弟的師傅，作為徒弟的學(xué)生更關(guān)注的是技能。對(duì)于教師至少需要對(duì)所教的課程非常熟練，獲取該領(lǐng)域的高級(jí)職業(yè)技能證書(shū)，使學(xué)生感到非常佩服，不僅理論上能講得頭頭是道，動(dòng)手操作更是行云流水般熟練。如果有比較口語(yǔ)化的通俗的教材作為基礎(chǔ)，將專(zhuān)業(yè)知識(shí)講解得讓學(xué)生易于理解，那教學(xué)將更上一層樓。

鑒于以上分析，我們認(rèn)為高職教材(職業(yè)技能類(lèi)而非公共文化課)可以采用如下體例編寫(xiě)，可以采用如下步驟進(jìn)行課堂教學(xué)：

(1) 先讓學(xué)生看到所要做出來(lái)的作品、程序、產(chǎn)品樣圖，使之有成就感。

(2) 再講解如何實(shí)現(xiàn)。

(3) 邊講邊操作來(lái)實(shí)現(xiàn)。

(4) 總結(jié)，點(diǎn)撥操作中的要點(diǎn)、重點(diǎn)以及相關(guān)的理論依據(jù)，盡量將專(zhuān)業(yè)知識(shí)口語(yǔ)化。

(5) 相關(guān)練習(xí)，以鞏固其學(xué)習(xí)效果。

筆者僅從教學(xué)一線(xiàn)出發(fā)，利用口語(yǔ)與書(shū)面語(yǔ)方面的相關(guān)知識(shí)，粗略分析了教材的編寫(xiě)策略與教師備課、上課的策略，據(jù)此分析了職教教材與教法，以期能更好地辦好高職教育。