年紀(jì)大了，我愈發(fā)嘗到了體弱多病的滋味。先是患有高血壓、冠心病、胃和十二指腸潰瘍，后來又患上了慢性結(jié)腸炎。前幾種疾病還好說，畢竟有對(duì)癥治療的藥物可以對(duì)付它們，可以穩(wěn)定控制。唯獨(dú)慢性結(jié)腸炎不好對(duì)付，患病幾年來，每隔兩三天就有一次腹瀉或便秘，二者交替出現(xiàn)。有時(shí)三四天不解大便，肚子脹得難受；有時(shí)一天腹瀉五六次，夜里也睡不安穩(wěn)。中醫(yī)西醫(yī)都看過，中草藥、民間單方也服過，效果都不明顯。家人為我著急，我自己每天不是吃瀉藥就是吃止瀉藥，弄得痛苦不堪、心力交瘁。

一個(gè)老朋友得知了我患慢性結(jié)腸炎的事情，向我介紹了一種不吃藥的食療方法：用山芋和玉米粉做餅吃。我想山芋和玉米粉兩種東西都是農(nóng)家雜糧，吃點(diǎn)對(duì)身體沒壞處，而且價(jià)格便宜，到處都能買到，就準(zhǔn)備試一試。

回到家，我囑咐老伴兒去市場(chǎng)上買來兩種材料，自己又找了些有關(guān)山芋、玉米的資料。原來朋友說的不假，玉米和山芋營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有大量的膳食纖維，有助于減少食物殘?jiān)诖竽c內(nèi)的停留時(shí)間，可減少有害物質(zhì)與腸黏膜的接觸，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有利于消除便秘。在農(nóng)村還有一句登不得大雅之堂的農(nóng)謠：“一斤山芋三斤屎，常吃山芋費(fèi)草紙”，說的就是山芋可以幫助排便。

具體制作方法是：玉米粉用沸水調(diào)和成團(tuán)，山芋煮熟，放冷后去皮、碾碎后摻在玉米粉團(tuán)內(nèi)混合均勻，搓成長(zhǎng)條，再摘成小段，每段做成一個(gè)1厘米厚，直徑10厘米左右的圓餅，烘干即成。一次不要做太多， 1千克山芋和500克玉米粉的量就夠了。每天吃3個(gè)，多吃無妨，當(dāng)天做的餅吃不完可以放進(jìn)冰箱儲(chǔ)藏。

開始幾天，我吃了餅子沒什么明顯變化，便秘照舊，腹瀉仍有。不過這餅不膩人，也吃不厭，幾天下來，我倒喜歡上了這東西。堅(jiān)持吃了20多天后，大便開始不那么清稀了，不再有泄意，也更有規(guī)律了。真沒想到，折磨了我這么多年的結(jié)腸炎竟被這兩樣?xùn)|西給制服了！