我國(guó)因具有低生產(chǎn)成本優(yōu)勢(shì)，生豬出口數(shù)量也逐年遞增。2006年前3季度，我國(guó)生豬產(chǎn)品出口額為7.26億美元，同比增加了1.28％；生豬產(chǎn)品貿(mào)易順差為6.11億元，占肉類貿(mào)易順差的42％，成為我國(guó)肉類貿(mào)易順差的主要來(lái)源。本文針對(duì)我國(guó)最具代表性的三大養(yǎng)豬大省湖南、河南、四川的生豬出口國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行了測(cè)算，并對(duì)測(cè)算結(jié)果進(jìn)行了比較分析，進(jìn)而提出了我國(guó)生豬國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力提升的對(duì)策。

一、國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬大省生豬國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力比較分析

國(guó)內(nèi)資源成本系數(shù)法同時(shí)使用生產(chǎn)成本和貿(mào)易數(shù)據(jù)，包含了供給和需求兩個(gè)方面的影響，估計(jì)結(jié)果簡(jiǎn)明易懂：而顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)法所需數(shù)據(jù)較少，計(jì)算較為快捷，在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的研究中運(yùn)用也非常廣泛。在本文中，我們綜合運(yùn)用這兩種方法，結(jié)合它們各自的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)三個(gè)養(yǎng)豬大省的生豬國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行盡可能科學(xué)的測(cè)算，并將計(jì)算結(jié)果進(jìn)行了比較分析。

(一)國(guó)內(nèi)資源成本系數(shù)法(DRC)

國(guó)內(nèi)資源成本(DRC)是考察一國(guó)國(guó)內(nèi)資源用于某種產(chǎn)品生產(chǎn)時(shí)，賺取(或節(jié)省)一邊際單位外匯而所需要投入或耗費(fèi)的國(guó)內(nèi)資源機(jī)會(huì)成本的價(jià)值，其計(jì)算公式為：

公式中的DRCj表示i生產(chǎn)活動(dòng)(生豬生產(chǎn))的國(guó)內(nèi)資源成本，F(xiàn)sj表示進(jìn)行生豬生產(chǎn)所需要第s種生產(chǎn)要素的數(shù)量；Vs表示第s種生產(chǎn)要素的機(jī)會(huì)成本：Ui表示生豬生產(chǎn)的總產(chǎn)值；Mj為生豬生產(chǎn)所需的進(jìn)口性中間投入，以CIF價(jià)格計(jì)算；Ri則為所需的國(guó)外直接生產(chǎn)成本，以機(jī)會(huì)成本計(jì)算。如果將DRCj除以影子匯率則可得到國(guó)內(nèi)資源成本系數(shù)DRCC(j)，假設(shè)Vi為影子匯率，則DRCC可表示：

DRCCj=DRCj／Vi (2)

當(dāng)DRCCi=1時(shí)，生豬生產(chǎn)雖然不會(huì)造成額外損失但也不會(huì)帶來(lái)外匯收入，不具有比較優(yōu)勢(shì)。當(dāng)DRCCj□1時(shí)，比較有利，表明利用國(guó)內(nèi)資源進(jìn)行生豬生產(chǎn)，如果生豬是用來(lái)出口，其成本小于凈外匯所得，可以增加外匯收入；如果生豬是進(jìn)口替代品，則可以節(jié)約外匯支出。相應(yīng)地，DRCC j>1時(shí)，比較不利，DRC值越高，表明比較劣勢(shì)越強(qiáng)。我國(guó)三省生豬生產(chǎn)國(guó)內(nèi)資源成本系數(shù)的測(cè)算(見(jiàn)表1)

從表1可以看出，湖南、河南和四川三省歷年DRCC均小于1時(shí)，說(shuō)明各省利用國(guó)內(nèi)資源進(jìn)行生豬生產(chǎn)用于出口，其生產(chǎn)成本小于凈外匯所得，可以增加外匯收入，有利可圖。從表1還可以看出，2000到2004年，湖南、河南和四川生豬生產(chǎn)的國(guó)內(nèi)資源成本系數(shù)(DRCC)處于穩(wěn)定下降狀態(tài)，除2001年四川與2003年湖南成本系數(shù)稍有增加外，其他年份各省都在逐年下降，尤其是四川在成本方面具有較明顯的優(yōu)勢(shì)。

(二)顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)法(RCA)

“顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)法”是從業(yè)績(jī)與市場(chǎng)份額表現(xiàn)方面對(duì)某種商品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行測(cè)算的一種方法。它將國(guó)家(或地區(qū))i商品i在該國(guó)出口中所占的份額與世界貿(mào)易中該商品占總貿(mào)易額的份額對(duì)比，得出顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)RCA。具體計(jì)算公式為：

由于本文主要探討湖南、河南和四川三省的生豬國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，因此Xji表示湖南(河南、四川)在生豬上的出口，而Xti則表示湖南(河南、四川)的總出口；Xjw表示世界生豬總出口，而Xtw則表示世界總出口。RCA指數(shù)大于2.5時(shí)，表示該省生豬具有極強(qiáng)的出口競(jìng)爭(zhēng)力；RCA指數(shù)介于1.25和2.25之間表示具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力：介于0.8和1.25之間表示具有中等競(jìng)爭(zhēng)力：小于0.8則表示競(jìng)爭(zhēng)力較弱。

從表2我們可以看到，從2000到2004年，三個(gè)養(yǎng)豬大省生豬RCA指數(shù)縱向增長(zhǎng)較快，數(shù)據(jù)一直都介于1.25到2.25之間，這表明在較長(zhǎng)的一段時(shí)間各省生豬都具有較強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。其中，河南生豬是三個(gè)省中最具競(jìng)爭(zhēng)力的，但與湖南和四川差距不大。

從國(guó)內(nèi)資源成本系數(shù)與顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)兩種測(cè)算結(jié)果來(lái)看，三省生豬無(wú)論在生產(chǎn)成本還是市場(chǎng)表現(xiàn)上都具有比較優(yōu)勢(shì)，在世界貿(mào)易中都處于有利位置，但存在差異。如河南雖然在成本競(jìng)爭(zhēng)力方面略微落后，但在市場(chǎng)業(yè)績(jī)上卻占有優(yōu)勢(shì)。

二、國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬大省生豬國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力差異的成因分析

(一)生豬養(yǎng)殖成本

在養(yǎng)豬成本上，四川無(wú)疑是最有優(yōu)勢(shì)的，這主要得益于低廉的飼料成本。因?yàn)轱暳鲜巧i成本的主要部分，所以對(duì)于生豬養(yǎng)殖成本的高低具有決定性的影響。在飼料的構(gòu)成中，湖南與河南一樣以玉米為主要成分，近年來(lái)玉米價(jià)格居高不下導(dǎo)致生豬成本難以降低，養(yǎng)殖業(yè)的利潤(rùn)空間也受到擠壓。四川生豬養(yǎng)殖飼料以薯類為主，薯類一直價(jià)格低廉，因而生產(chǎn)成本低。

(二)生豬飼養(yǎng)方式

在飼養(yǎng)方式上，不論是河南、四川還是湖南都是比較落后的家庭庭院式，即每家每戶在自家后院對(duì)生豬進(jìn)行圈養(yǎng)。這種飼養(yǎng)方式規(guī)模小，常常是兩三個(gè)養(yǎng)豬戶養(yǎng)殖四五頭豬，勞動(dòng)成本難以降低(有些地方勞動(dòng)成本甚至占總成本的20％)，要降低勞動(dòng)力成本，提高養(yǎng)殖效率，最好的辦法是發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)豬。首先，要對(duì)大型養(yǎng)豬戶進(jìn)行培訓(xùn)和扶持，鼓勵(lì)他們?cè)黾右?guī)模、增強(qiáng)實(shí)力。其次，根據(jù)市場(chǎng)的需要將生豬養(yǎng)殖由分散、粗放經(jīng)營(yíng)向集約化轉(zhuǎn)變，加快生豬專業(yè)化進(jìn)程。最后，要嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)辦養(yǎng)殖場(chǎng)，搞好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，抓好各項(xiàng)投入。

(三)生豬產(chǎn)品質(zhì)量

產(chǎn)品質(zhì)量是生豬國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的重要來(lái)源，在這點(diǎn)上河南做的比湖南、四川好，這使得河南生豬因高質(zhì)量聞名。有三種豬世界公認(rèn)質(zhì)量最好：杜洛克豬、長(zhǎng)白豬和大約克豬，河南分別從不同的國(guó)家引進(jìn)這幾種優(yōu)良品種進(jìn)行雜交改良，經(jīng)過(guò)改良后的生豬肉質(zhì)好，得到國(guó)際社會(huì)的廣泛認(rèn)可。德克士、麥當(dāng)勞、肯德基等著名國(guó)際快餐公司，紛紛成為河南豬肉的長(zhǎng)期穩(wěn)定用戶，這大大提升了河南生豬的國(guó)際形象與國(guó)際知名度。同時(shí)，東南亞各國(guó)的消費(fèi)者也都非常喜歡河南豬肉產(chǎn)品，這也為河南的生豬成為國(guó)際品牌打下了良好的基礎(chǔ)。相比而言，四川和湖南在提高生豬質(zhì)量方面做的還不夠。

(四)交通運(yùn)輸條件

生豬市場(chǎng)的開(kāi)拓必須要有便利的交通運(yùn)輸條件作保障，在這方面湖南占有較為明顯的優(yōu)勢(shì)。湖南的鐵路、水路和物流系統(tǒng)都比較發(fā)達(dá)，生豬運(yùn)輸方便快捷，因此湖南生豬在外調(diào)與出口的基礎(chǔ)條件上占盡優(yōu)勢(shì)。四川的交通條件雖然得到極大改善，但由于自然不足，其交通運(yùn)輸和物流條件還處于不發(fā)達(dá)、不便捷的態(tài)勢(shì)。河南位于內(nèi)陸最中心位置，運(yùn)輸條件落后。落后的交通運(yùn)輸條件使得四川與河南生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到制約。

(五)生豬產(chǎn)業(yè)化程度

湖南與河南、四川相比，產(chǎn)業(yè)化程度差距不小，主要表現(xiàn)在：第一，大型生豬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)較少。湖南大規(guī)模屠宰及肉類加工企業(yè)2004年只有80個(gè)，而河南、四川均接近200個(gè)。第二，以活豬銷售為主，加工型產(chǎn)品不多。湖南生豬的外銷以活大豬為主，加工型肉制品的銷售只占外銷總量的14.4％。湖南生豬加工業(yè)的年加工能力只有700萬(wàn)頭左右。而河南已經(jīng)達(dá)到3000萬(wàn)頭，僅雙匯集團(tuán)一年的生豬加工能力就有1000萬(wàn)頭。第三，生豬產(chǎn)業(yè)化投入少。湖南500萬(wàn)元以上的固定資產(chǎn)投資項(xiàng)目中，涉及生豬產(chǎn)業(yè)化的項(xiàng)目?jī)H為25個(gè)，投資額2.76億元，而四川有77個(gè)，完成投資額11.03億元。

三、提高我國(guó)生豬國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策

(一)提高生豬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平

產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是解決生產(chǎn)與市場(chǎng)對(duì)接、保持生產(chǎn)市場(chǎng)穩(wěn)定的有效途徑。生產(chǎn)者之間，生產(chǎn)者與加工、銷售環(huán)節(jié)，應(yīng)實(shí)施多種形式的聯(lián)合，形成利益共同體和穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈條。在生豬產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)上，應(yīng)從以下三個(gè)方面努力：一是提高規(guī)模化養(yǎng)殖和加工水平。規(guī)?；B(yǎng)殖和加工是養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)代化的基礎(chǔ)，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和人們對(duì)生豬產(chǎn)品質(zhì)量要求的不斷提高，分散飼養(yǎng)和加工已經(jīng)難以適應(yīng)市場(chǎng)需要。如丹麥之所以能憑借高產(chǎn)品質(zhì)量成為世界第三大生豬出口國(guó)，與丹麥豬肉產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)集中度密切相關(guān)，三家由全國(guó)畜農(nóng)組成的合作組織生豬屠宰量就占全國(guó)生產(chǎn)總量的90％以上。二是要培育和壯大龍頭企業(yè)。產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵在于“龍頭”，生豬產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)是推進(jìn)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的火車頭。如美國(guó)1994年宰殺量在百萬(wàn)頭以上的屠宰公司占87％。三是利用各類生豬協(xié)會(huì)提高縱橫向一體化水平、降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和交易成本。美國(guó)在這方面就做得很好，如60％以上的美國(guó)生豬是在行業(yè)協(xié)會(huì)的努力下通過(guò)購(gòu)銷合同完成的，這一比例還在不斷擴(kuò)大。

(二)建立國(guó)際化生豬產(chǎn)品品牌

品牌是產(chǎn)品的生命線，只有樹(shù)立生豬的品牌形象，才能進(jìn)一步在國(guó)際上提高生豬的國(guó)際知名度，增加產(chǎn)品附加值。生豬生產(chǎn)商要樹(shù)立品牌概念，加深生豬產(chǎn)品的內(nèi)涵與外延，讓世界了解中國(guó)生豬。但能不能誕生國(guó)際化品牌很大程度上依賴于是否具有大型企業(yè)集團(tuán)。因此，我們必須加大對(duì)專業(yè)化養(yǎng)殖的推廣力度，注重發(fā)展大型企業(yè)集團(tuán)，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)、高科技的生豬產(chǎn)品加工企業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供銷一體化。只有大型企業(yè)集團(tuán)才有能力建立國(guó)際品牌和不斷開(kāi)發(fā)深加工產(chǎn)品，延長(zhǎng)生豬產(chǎn)業(yè)鏈，如東北的北大荒，其肉業(yè)公司是東北地區(qū)規(guī)模最大的生豬屠宰加工企業(yè)，年生豬屠宰量達(dá)400萬(wàn)頭。目前河南在生豬品牌建設(shè)方面取得了一定的成績(jī)，如2001年APEC會(huì)議期間，“雙匯”牌冷鮮肉被確定為會(huì)議專供品?！昂幽显臁鄙i得到國(guó)際社會(huì)的廣泛認(rèn)可，德克士、麥當(dāng)勞、肯德基等一些著名的外國(guó)快餐公司，成為河南豬肉的長(zhǎng)期穩(wěn)定用戶。湖南和四川等省都有一些生豬品牌如正虹、唐人神，但它們離國(guó)際化品牌還很遠(yuǎn)。

(三)提高生豬養(yǎng)殖和加工技術(shù)

我國(guó)各省養(yǎng)豬戶基礎(chǔ)設(shè)施差、生產(chǎn)技術(shù)落后的狀況必須得到逐步改變。在技術(shù)研究和推廣方面，應(yīng)重點(diǎn)抓好繁育、飼養(yǎng)、防疫三大技術(shù)；合理選擇場(chǎng)地，采用合理生產(chǎn)工藝；進(jìn)行品種改良，不斷提高品質(zhì)：嚴(yán)格各種防疫制度，確保豬群健康：采用優(yōu)質(zhì)飼料，保障豬群安全；保護(hù)養(yǎng)豬生態(tài)環(huán)境，大力發(fā)展和使用無(wú)毒副作用、無(wú)殘留、無(wú)停藥期、安全高效的微生態(tài)制劑。在技術(shù)來(lái)源方面，發(fā)揮國(guó)內(nèi)大學(xué)、科研院所的優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)其結(jié)合本地需求開(kāi)展科學(xué)研究，發(fā)明養(yǎng)豬實(shí)用技術(shù)：在堅(jiān)持自主創(chuàng)新的同時(shí)也可以引進(jìn)國(guó)外的適宜技術(shù)。在人才培養(yǎng)方面，要利用省內(nèi)專業(yè)院校培養(yǎng)實(shí)用人才、專業(yè)人才和高級(jí)人才，開(kāi)展農(nóng)民養(yǎng)豬技術(shù)培訓(xùn)，提高養(yǎng)豬農(nóng)民技術(shù)水平和科技素質(zhì)。在質(zhì)量監(jiān)控方面，建立強(qiáng)有力的豬肉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督體系，保證豬肉的安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)得到實(shí)施。歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量管理有很多成功經(jīng)驗(yàn)，例如美國(guó)的HACCP管理系統(tǒng)；歐盟施行IKB系統(tǒng)；國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織推行的IS09000系列(近期又推出了IS014000標(biāo)準(zhǔn))。我國(guó)可以仿照國(guó)外這些做法，加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全程質(zhì)量控制，并建立完整的生產(chǎn)、銷售檔案。