王云光　趙建卿

在桔園中以竹屑為原料套種竹蓀, 省去遮陰棚,降低竹蓀種植成本,并充分利用土地資源和毛竹資源,提高土地和毛竹的利用率,減少竹屑的環(huán)境污染,為實施桔園立體開發(fā)、增加農(nóng)民收入提供了一條有效途徑。我們通過幾年的實踐,探索出了一套桔園套種竹蓀高產(chǎn)栽培技術(shù),僅供參考:

1 栽培季節(jié)

一般在立春之后, 2~4 月底, 溫度以16~26℃之間栽培為佳。

2 培養(yǎng)料配方

以竹業(yè)加工下腳料( 竹屑) 為主, 竹屑80%,木屑、玉米、秸稈、棉籽殼等其它原料20%。

3 堆料

3.1 堆料時間

一般在接種前3 個月進行。

3.2 堆料方法

將培養(yǎng)料堆積成堆, 加入清水或加0.2%尿素溶液( 以提高料溫) , 加水量以手抓緊略有滲出為準, 使原料發(fā)酵3 個月以上, 就可使用。

4 栽培地選擇

應(yīng)選擇冬暖夏涼, 背風保濕, 水源充足, 排水良好, 土壤腐機質(zhì)含量高, 樹冠好, 樹齡8 年以上的桔園地。

5 栽培方法

5.1 挖溝在桔畦兩邊縱間挖溝, 寬度20~30cm,深度10~15cm。

5.2 澆水用清水把溝床澆透。

5.3 土壤清毒用0.8%的敵敵畏水溶液噴灑溝面或撒石灰50kg/667m² 殺蟲滅菌。

5.4 鋪料消毒1 天后把培養(yǎng)料鋪到溝里, 厚度30cm 左右, 堆成龜背狀。

5.5 接種把菌種掰成1cm 見方的菌塊, 然后按梅花狀播在培養(yǎng)料龜背面上略往下按, 再覆一層5cm 培養(yǎng)料, 667m² 接種量700~800 袋。

5.6 施肥667m² 撒上過磷酸鈣25kg。

5.7 覆土用腐殖質(zhì)土覆蓋, 厚度5~6cm 為宜。

5.8 蓋草再蓋上厚2cm 以上的稻草, 以利保溫保濕。

6 田間管理

6.1 水分管理

6.1.1 發(fā)菌期管理: 播種后25~30 天內(nèi)一般不噴水, 如遇到連續(xù)睛天則要噴水, 噴水至覆蓋的稻草和土壤濕潤即可。

6.1.2 菌蕾期: 接種30 天后菌絲爬上土層, 形成菌索, 頂端扭結(jié)形成菌蕾, 需水量增加, 晴天每天噴水1 次。

6.1.3 出蓀期: 無論晴天陰天都應(yīng)噴水, 早晨安排在6 點左右, 下午安排在傍晚時進行。

6.2 病蟲害防治

6.2.1 病害防治: 竹蓀病害主要有青霉、綠霉、毛霉、曲霉、鬼傘菌等, 防治方法是挖凈霉雜菌塊, 用生石灰在病區(qū)消毒, 發(fā)菌期也可用500~800 倍多菌靈或托布津溶液噴治。

6.2.2 蟲害防治: 竹蓀蟲害主要有白蟻、紅蜘蛛等,防治方法用白蟻靈或新鮮石灰撒在害蟲出入處。

7 采收

7.1 時間

竹蓀接種75 天左右即可出菇采收。單株竹蓀采收的最佳時間是菌蕾破口之后, 小實體剛露出1cm 即可采收。1 天3 次, 分別為上午6~7 時、8~9時、10~11 時各采收1 次, 以防漏采。

7.2 方法

用削利的竹片, 從菌托底部切斷菌索, 并盡快摘去菌蓋, 除去菌托。

8 加工

采收回來的竹蓀要及時加工處理, 等竹蓀充分伸展后立即排到竹篩上, 底部對齊, 排列整齊,放入烘干機中烘干, 烘干取出后稍微回軟即可分級包裝銷售。