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        咖啡+運(yùn)動(dòng)=無癌?

        2007-05-30 16:58:34彥/編譯
        新民周刊 2007年32期
        關(guān)鍵詞:康尼皮膚癌咖啡因

        研 彥/編譯

        小老鼠這次恐怕又證實(shí)了一些東西——比起那些每天僅僅跑步或者只飲用混合著咖啡因的水的小動(dòng)物們,每天跑步并喝咖啡的老鼠,身體狀況看起來很不一樣,它們似乎更能抵抗由紫外線引起的細(xì)胞損傷。由此,研究人員最近宣稱,運(yùn)動(dòng)并攝入咖啡因能抵抗皮膚癌。

        “我們認(rèn)為,咖啡因比只是鍛煉起了更多的作用”,美國(guó)新澤西羅格斯大學(xué)的生物學(xué)家阿蘭·康尼說。他領(lǐng)導(dǎo)了這次實(shí)驗(yàn),并把結(jié)果刊登在《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》上。

        根據(jù)美國(guó)癌癥學(xué)會(huì)的統(tǒng)計(jì)顯示,由日曬引起的皮膚癌,比如鱗狀細(xì)胞癌是美國(guó)最普遍的癌癥,每年有100萬起病例發(fā)生。

        早先在老鼠身上的實(shí)驗(yàn)顯示,飲用含有咖啡因的茶能減少皮膚上的腫瘤數(shù)量,從而抵抗皮膚癌。而當(dāng)皮膚暴露于紫外線后,運(yùn)動(dòng)則會(huì)增加細(xì)胞的凋亡,從而抵制皮膚癌。在這兩項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中,嚙齒動(dòng)物們的皮膚底下?lián)碛懈俚闹?,這意味著癌癥和身體脂肪有關(guān)聯(lián)。

        為了觀察這種趨勢(shì)在咖啡因和運(yùn)動(dòng)雙因素的實(shí)驗(yàn)中依然成立,康尼的小組讓無毛的老鼠飲用含有咖啡因的水,并讓它們?cè)谝粋€(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)的輪子上奔跑,而另幾組老鼠只飲用咖啡因,或只在轉(zhuǎn)輪上奔跑,或什么都不做。不論飲用還是未飲用咖啡因的老鼠,每天都要在輪子上跑約3.5公里?!斑@超過了人在公園中的一次散步的距離”,康尼說。

        兩星期后,研究人員們讓老鼠暴露在紫外線下,其時(shí)間足夠引起曬傷和基因的損害,這些最終將導(dǎo)致皮膚癌。

        結(jié)果是,接受運(yùn)動(dòng)并飲用過咖啡因的老鼠的皮膚細(xì)胞顯示出最高程度的細(xì)胞凋亡,即損傷的細(xì)胞將“自殺”。這些細(xì)胞含有兩種重要的蛋白質(zhì):caspase-3和phospho-p53。

        但值得一提的是,更多的咖啡因并不一定能減少癌癥。實(shí)驗(yàn)顯示,同樣是參與運(yùn)動(dòng)的老鼠,比起一天只飲用相當(dāng)于人類一到兩杯咖啡的老鼠,一天飲用三到五杯咖啡的老鼠擁有的“凋亡細(xì)胞”卻更少。

        同樣的,比起接受其他治療方法的老鼠,咖啡因和運(yùn)動(dòng)幫助老鼠去除了更多松弛的肉。雖然這些老鼠都一樣重量,但飲用過咖啡因并接受過運(yùn)動(dòng)的老鼠在皮膚下?lián)碛懈俚闹?。康尼認(rèn)為,脂肪組織會(huì)藏匿引發(fā)癌癥的分子。眾所周知,外科手術(shù)移除脂肪能促進(jìn)曬傷皮膚細(xì)胞的凋亡過程。

        不過,美國(guó)威斯康辛大學(xué)皮膚癌專家哈薩尼·穆赫塔爾認(rèn)為,“目前,就此鼓勵(lì)人們多喝咖啡似乎還為時(shí)過早。這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果是否能應(yīng)用于人身上,我們將拭目以待,可這個(gè)主意似乎不錯(cuò)?!?/p>

        一些流行病研究已經(jīng)把咖啡因或者運(yùn)動(dòng)與皮膚癌、肝癌和乳癌的減少聯(lián)系起來?!拔覀冃枰髦氐年P(guān)于人的研究”,康尼說。

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