亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        餐廳:追求另類還是走火入魔

        2007-05-14 14:54:37
        現(xiàn)代營銷·經(jīng)營版 2007年12期
        關鍵詞:菜系另類食客

        在餐飲圈中,各種主題餐廳時下正在風靡。對于另類主題餐廳來說,食客們的好奇心理似乎成為商家必須“抓牢”的賣點。

        首家“發(fā)泄餐廳”在北京開業(yè),新店中、傳統(tǒng)餐廳中從沒有涉及的“發(fā)泄服務”成為吸引京城食客的噱頭,其所提供的菜品是主打傳統(tǒng)粵菜的西式吃法。同時,“武俠餐廳”、“電影餐廳”等一批另類餐廳選擇了在同一時間打入京城餐飲圈。

        與傳統(tǒng)餐廳不同的是,“發(fā)泄餐廳”在餐廳內(nèi)設計一個類似于“發(fā)泄餐廳”的場所。昏暗的燈光下,滿地的玻璃碴、碎瓷片熠熠閃光,一片狼藉。在這里,人們可以摔盤子、打沙袋、把釘子楔入木頭,甚至是砸爛一套價值1000元的音響,直到把心中的怒氣、郁悶、壓力全部發(fā)泄出來為止。當然,這一切都是付費的。

        繼“發(fā)泄果”、“恨墻”、“哭吧”以及各種帶有暴力色彩的“發(fā)泄游戲”之后,新近出現(xiàn)的“發(fā)泄餐廳”成為又一頗具創(chuàng)意的情緒宣泄方式。該餐廳共設有3間“發(fā)泄房”,只要顧客愿意,餐具、家具,甚至餐廳里的一切東西,都可以盡情摔砸。進入發(fā)泄區(qū)的最低消費是50元。盤子和碗的價格每個10元,瓷器的價格在30元到200元。砸壞的物品都會記在食客的賬單上。

        與“發(fā)泄餐廳”一樣,幾家剛剛開業(yè)的“主題餐廳”都是將經(jīng)營的重心放在了營造就餐環(huán)境和文化上。在“武俠餐廳”中,菜名被設計為了武俠小說中的名稱,而服務員都是統(tǒng)一著裝為武俠款式?!皾h服餐廳”中,顧客要進來就餐必須更換餐廳準備好的“漢服”。

        一個餐廳最根本的生命力就是菜品質(zhì)量。然而,在很多主題餐廳里,菜單設計、內(nèi)部裝修都精美異常,花哨的噱頭很多,卻唯獨沒有在菜品上傾注更多的精力。另類主題的確是主題餐廳一個最大的優(yōu)勢,可以在短時間內(nèi)打響知名度,食客往往受餐廳的環(huán)境吸引而忽略了它的菜品,但這種好奇來得容易去得更容易,當新鮮感過后,單純依靠環(huán)境維系的生意便會變淡。

        在食客聚集最多的大眾點評網(wǎng),對于“黑暗餐廳”、“監(jiān)獄餐廳”的評論并不像想象中一樣如意,焦點均聚集在了“菜品”上。很多去過“黑暗餐廳”體驗食客表示,餐廳非常刺激有趣,但菜品和味道卻非常一般。一位名為“cheese”的食客對此類主題餐廳的點評十分直接:“非常普通的食物,用神秘的外衣進行包裝?!边@似乎概括了此類另類餐廳共有的一些問題。一位了解另類餐廳成長的餐飲業(yè)內(nèi)人士透露,開業(yè)已有4年之久的“監(jiān)獄餐廳”目前經(jīng)營并不景氣,即便是就餐高峰時段也少有顧客光顧。而讓其過早失去新鮮感的癥結仍然是菜品。

        ■專家說法

        中國烹飪協(xié)會副秘書長邊疆認為,這種另類餐廳也可以稱之為“極端主題化”餐廳,它們普遍的毛病是忽視餐飲應該有本分的東西,而過于注重打造硬件。在它們身上,“文化”和“餐飲”兩張“皮”之間的差異十分大。而以餐廳要求來說,本應該依附于餐飲這一塊,軟環(huán)境服務應該跟上。

        ■相關鏈接

        ●巨鯨肚黑暗餐廳

        特點:光源的物體都禁止帶入,比如手機、打火機、夜光表等等。

        消費:138元/人

        菜系:中餐西吃

        ●禪酷監(jiān)獄餐廳

        特點:到“禪酷”就餐,不能稱呼就餐,要叫“探監(jiān)”。這里的餐飲服務、餐廳設計都與監(jiān)獄有關。

        消費:50元/人

        菜系:中西合并

        ●紅色經(jīng)典餐廳

        特點:主打紅色經(jīng)典時期,服務員身穿工人制服,就餐期間穿插餐廳組織歌唱紅色歌曲。

        消費:50元/人

        菜系:家常菜

        ●漢服餐廳

        特點:餐廳以漢代風格裝修、布置,并為顧客提供穿漢服就餐的服務。餐廳還將為顧客舉行傳統(tǒng)文化禮儀傳授和漢服展示等活動。

        費:50元/人

        菜系:火鍋

        猜你喜歡
        菜系另類食客
        另類回報
        清風(2024年8期)2024-12-31 00:00:00
        “另類四不像”登場
        鯨餐廳和它的食客們
        基于機器學習下的SVM模型預測世界各國菜系
        電子制作(2019年14期)2019-08-20 05:43:30
        基于隨機森林的世界各地菜系預測及分析
        電子制作(2019年12期)2019-07-16 08:45:24
        Cartoons
        Special Focus(2018年8期)2018-08-31 05:57:58
        當上海菜系碰撞崇明特色
        美食(2016年10期)2016-08-22 03:29:40
        最悲傷的字
        就餐卡一下
        當代工人(2015年19期)2015-11-28 21:53:04
        中國四大菜系
        国产在线观看免费观看| 国产亚洲精品在线视频| 免费观看全黄做爰大片| 亚洲午夜无码av毛片久久| 日韩另类在线| 久久久亚洲欧洲日产国码是AV| 男女深夜视频网站入口| 亚洲国产精品成人精品无码区在线 | 久久国产精品av在线观看| 视频在线国产一区二区| 国内精品卡一卡二卡三| 国产高级黄区18勿进一区二区| 91亚洲最新国语中文字幕| 日本最新一区二区三区在线视频| 天天综合网在线观看视频| 欧美成人专区| 亚洲国产精品色一区二区| 丰满人妻久久中文字幕| 亚洲av无码av男人的天堂| 人妻丰满熟妇AV无码片| 亚洲精品综合久久国产二区| 亚洲精品无码久久久久y| 日本熟妇人妻xxxxx视频| 在线丝袜欧美日韩制服| 亚洲精品一区二区三区在线观 | 日夜啪啪一区二区三区| 国产精品美女久久久久久大全 | 日本女优中文字幕看片| 亚洲精品成人一区二区三区 | 亚洲国产日韩欧美一区二区三区| 久久精品国产亚洲婷婷| 中文字幕东京热一区二区人妻少妇| 夹得好湿真拔不出来了动态图 | 欧美成人国产精品高潮| 成人性生交大片免费看r| 国产黄色精品高潮播放| 一区在线视频免费播放| 99re8这里有精品热视频免费| 亚洲最大无码AV网站观看| 日韩精品国产精品亚洲毛片| 国产乱码卡二卡三卡老狼|