不少初中生尤其是女生對健康和美的認(rèn)識不正確、不科學(xué)，盲目地跟著潮流走，以為瘦就是美，只要有同學(xué)說自己胖，就一定要減肥；而自己又不懂營養(yǎng)知識，也不知道如何科學(xué)減肥，只是簡單地認(rèn)為不吃就會瘦，于是盲目地節(jié)食。殊不知青春期是人體生長發(fā)育最旺盛的時期，營養(yǎng)缺乏所造成的危害極大。

那么，什么才算肥胖？怎樣的情況才需要減肥呢？廣州中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系教授蔣卓勤說，青少年發(fā)育不穩(wěn)定，沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)來判斷，一般采用青少年體質(zhì)指數(shù)來衡量，即BMI=體重（公斤）/身高（米）的平方。但是與成人不同的是，青少年每個年齡段的標(biāo)準(zhǔn)不一樣，比如：15歲女孩BMI大于23.4為超重，大于26.9為肥胖；16歲女孩大于23.7為超重，大于27.4為肥胖。凡是被診斷為肥胖的同學(xué)，都應(yīng)由營養(yǎng)科醫(yī)生來為其制定控制體重的方案。

醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，青春期如果發(fā)生肥胖，只能是控制體重，絕不宜強制節(jié)食減肥。節(jié)食減肥，也就是單純的少吃食物，不吃肉類，即餓著肚子減肥。這種方法表面上看見效很快，但其實大多是由于水分和蛋白質(zhì)的攝入不足而減去了水分和肌肉，很傷身體，也是得厭食癥的主要原因，而且一旦停止節(jié)食，體重會迅速反彈，甚至?xí)^節(jié)食以前的體重。這主要是人體為了防止下次挨餓而作出的儲備能量的反應(yīng)。

很多人缺乏必要的醫(yī)學(xué)知識、營養(yǎng)學(xué)知識，在這種情況下節(jié)食減肥會很不安全。僅以身高為例，12~13歲時女孩平均每年身高增長5~7厘米，如果在這個身高突增時期營養(yǎng)不足、不均衡，就會影響身高發(fā)育潛力的發(fā)揮。

下面我們就來具體了解一下節(jié)食減肥對青春期女孩的危害：

節(jié)食減肥會導(dǎo)致人體所需要的熱量不足。青春期人體代謝旺盛，活動量大，機體對營養(yǎng)的需要相對增多，既要滿足生長發(fā)育的需要，又要支付每日學(xué)習(xí)、活動的需要，每日所需要的熱量一般不能少于9600千焦(2300千卡～2400千卡)。如果達(dá)不到這一標(biāo)準(zhǔn)，就會影響生長發(fā)育。

節(jié)食減肥還會導(dǎo)致蛋白質(zhì)的攝入不足，造成負(fù)氮平衡，使生長發(fā)育遲緩，消瘦，抵抗力下降，智力發(fā)育亦會受到影響，嚴(yán)重者會發(fā)生營養(yǎng)不良性水腫。女孩的青春期發(fā)育較男孩早，同時伴有明顯的內(nèi)分泌變化，蛋白質(zhì)攝入不足所引起的不良后果將更為嚴(yán)重。

節(jié)食減肥還會導(dǎo)致各種維生素的攝入不足，引起多種維生素缺乏病，如維生素B2缺乏可導(dǎo)致腳氣??；維生素C缺乏可導(dǎo)致壞血病；維生素D缺乏可引起骨代謝異常，身材長不高或骨骼變形；維生素A缺乏可引起夜盲癥。

節(jié)食減肥還可造成各種無機鹽及微量元素缺乏。鈣、磷攝入不足或比例不當(dāng)會直接影響骨骼發(fā)育；缺鐵可導(dǎo)致貧血；缺鋅可影響人體生長發(fā)育和性腺發(fā)育。

而通過飲食控制來控制體重，是指在保證蛋白質(zhì)、鐵、維生素C等營養(yǎng)素的基礎(chǔ)上，使熱能攝入與能量消耗之間產(chǎn)生負(fù)平衡，逐漸使體重下降。這種方式安全、健康，既能使體重保持在正常范圍，又不損害身體健康，因此切實可行。青春期發(fā)生肥胖的青少年一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下，結(jié)合飲食控制和體育鍛煉積極治療，而不能不加選擇地采用一些不科學(xué)的減肥方式，損害自己的身體健康。