《現(xiàn)代營(yíng)銷》：阿滿食品最初創(chuàng)業(yè)時(shí)，市場(chǎng)情況是怎么樣的？

孔總：阿滿食品最初開(kāi)始的時(shí)候可以用“慘淡經(jīng)營(yíng)”這四個(gè)字來(lái)形容，阿滿的前身是蘇氏八珍。起點(diǎn)是比較高的，無(wú)論是在生產(chǎn)條件上還是硬件設(shè)施上以及創(chuàng)業(yè)者蘇立滿先生的出發(fā)點(diǎn)和意識(shí)在當(dāng)時(shí)來(lái)說(shuō)都是比較超前的。但是由于當(dāng)時(shí)老百姓對(duì)于熟食的理解就是“一家一戶，一口大鍋”，衛(wèi)生臟、亂、差，開(kāi)始后一年內(nèi)的銷售并不是很好。在1998年阿滿食品投資了60余萬(wàn)，但是結(jié)果卻是血本無(wú)歸。當(dāng)時(shí)企業(yè)的創(chuàng)始者在考慮阿滿食品是不是不適合在長(zhǎng)春發(fā)展。然而就在這個(gè)時(shí)候，阿滿食品與歐亞集團(tuán)達(dá)成合作，于是就在紅旗街的歐亞商場(chǎng)開(kāi)設(shè)了一個(gè)專柜。該專柜一開(kāi)業(yè)的營(yíng)業(yè)額每天可以達(dá)到4000余元，這無(wú)疑是阿滿食品的最大轉(zhuǎn)機(jī)，從此開(kāi)始了直營(yíng)連鎖專賣的快速發(fā)展模式。

《現(xiàn)代營(yíng)銷》：我們知道阿滿這個(gè)牌子是有一個(gè)傳奇故事的，很多其他的企業(yè)，比如依云礦泉水等企業(yè)也是采用這種方式，這樣的傳播方式您是基于什么樣的考慮呢？

孔總：很多品牌都是有一個(gè)吸引人的故事，然而故事是要有一定的真實(shí)性為基礎(chǔ)，阿滿的蘇董事長(zhǎng)老家在溫州，鹵制品本來(lái)就是起源于南方。阿滿食品的配料確屬祖?zhèn)髅胤降某煞郑髞?lái)經(jīng)過(guò)一系列科學(xué)、更加注重營(yíng)養(yǎng)、自然、健康的調(diào)整，形成自己獨(dú)一無(wú)二的配料結(jié)構(gòu)。阿滿的故事的確賦予了企業(yè)以文化的底蘊(yùn)和內(nèi)涵。阿滿食品不打價(jià)格戰(zhàn)，而是更注重保證產(chǎn)品的品質(zhì)，讓大家吃上營(yíng)養(yǎng)、健康的美味食品。

《現(xiàn)代營(yíng)銷》：當(dāng)很多的熟食都在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)做終端的時(shí)候，阿滿選擇了做形象很好的專賣店，而且取得了很大的成功，這一點(diǎn)您覺(jué)得是目前阿滿成功的最關(guān)鍵的一步么？

孔總：阿滿食品的現(xiàn)金流非常健康，顯示出我們的企業(yè)健康良性發(fā)展。當(dāng)今現(xiàn)代企業(yè)比較關(guān)注三點(diǎn)：一是現(xiàn)金流，二是利潤(rùn)、三是渠道資源。企業(yè)對(duì)于利潤(rùn)率的追求并不是追求最大的利潤(rùn)，而是最求最合理的利潤(rùn)。阿滿在營(yíng)銷渠道上有著很強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，阿滿現(xiàn)有專賣店70余家，這些專賣店都是在很好的地理位置，并且做了相應(yīng)的宣傳，現(xiàn)在在不斷擴(kuò)大。采取專賣店的渠道模式是為了更好地方便消費(fèi)者，為消費(fèi)者提供良好的購(gòu)買環(huán)境。另外，開(kāi)設(shè)專賣店也可以起到廣告宣傳的作用，提高阿滿美譽(yù)度。

在創(chuàng)業(yè)之初，我們?cè)陂L(zhǎng)春站國(guó)商百貨開(kāi)設(shè)了一家專賣店。專賣店的設(shè)計(jì)和裝修完全采用了臺(tái)灣設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)，加入了一些文化的特色。這個(gè)時(shí)候，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，出現(xiàn)了很多熟食品牌 ，老百姓已經(jīng)不能分辨正宗的八珍，于是企業(yè)迅速把原來(lái)的蘇氏八珍改成了阿滿食品。企業(yè)名稱的改變并不是單純字面上的改變，這一步標(biāo)志著阿滿食品開(kāi)始由產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)向品牌經(jīng)營(yíng)，并且導(dǎo)入CI、VI，提升品牌的影響力。我覺(jué)得這是目前阿滿成為區(qū)域性領(lǐng)袖品牌之一的關(guān)鍵一步。

《現(xiàn)代營(yíng)銷》：目前，阿滿主要是在省內(nèi)發(fā)展很快，我們也看到了阿滿在全國(guó)的布局，比如在大連、上海，那么阿滿如何在口味上滿足不同地域的人？

孔總：在口味上，阿滿食品為了滿足不同地域人們的不同品味，會(huì)提供給不同地域不同口味的熟食，但是阿滿食品的品質(zhì)是不會(huì)改變的。并且每年都會(huì)推出十幾個(gè)新產(chǎn)品。可以這么說(shuō)，我們變的是口味，不變的是品質(zhì)。

《現(xiàn)代營(yíng)銷》：您在公司管理和文化上有哪些特點(diǎn)？這些特點(diǎn)是不是有您本人身上的影子？

孔總：我們有自己的愿景和核心價(jià)值觀，并特別注重對(duì)員工的培養(yǎng)，立足于地域發(fā)展，推崇團(tuán)隊(duì)精神。不忘社會(huì)公益事業(yè)，盡到作為“企業(yè)公民”的責(zé)任與義務(wù)。每年會(huì)舉辦課程培訓(xùn)，并從2006年10月開(kāi)展了阿滿大講堂，給員工創(chuàng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)氛圍。企業(yè)高層管理者也在清華EMBA進(jìn)行學(xué)習(xí)。

的確，企業(yè)文化塑造與企業(yè)主要領(lǐng)導(dǎo)者的影響是分不開(kāi)的，但我們從來(lái)不推崇個(gè)人，而是凝聚團(tuán)隊(duì)成員的心力，這樣的文化才能深植員工的心中。

《現(xiàn)代營(yíng)銷》：您希望您的員工是怎么樣的人？

孔總：對(duì)于員工，我們采取寬進(jìn)深培的策略，企業(yè)的考核制度和培訓(xùn)較為完善、嚴(yán)格，用企業(yè)文化熏陶員工。我們希望無(wú)論是在職的員工，還是走出去的員工都能成為對(duì)社會(huì)有用的人才。讓阿滿的經(jīng)歷成為他們一生受益的永恒。從2006年開(kāi)始，進(jìn)入公司的員工會(huì)參加公司組織的軍訓(xùn)，以培養(yǎng)員工的組織紀(jì)律性。

《現(xiàn)代營(yíng)銷》：更長(zhǎng)遠(yuǎn)地來(lái)講，您是不是心中已經(jīng)制訂了一個(gè)面向全國(guó)、甚至全世界的發(fā)展計(jì)劃？

孔總：阿滿有一個(gè)戰(zhàn)略規(guī)劃，共分為3個(gè)10年計(jì)劃。第一個(gè)10年是1998-2007年，目標(biāo)是把阿滿建設(shè)成為一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)牡胤叫云放?；第二個(gè)10年是把阿滿建設(shè)成為北方地區(qū)的區(qū)域性的品牌；第三個(gè)10年是把阿滿建設(shè)成為全國(guó)知名品牌。在國(guó)外，熟食市場(chǎng)還是一個(gè)空白，在國(guó)外的很多華人無(wú)法吃到這樣的食品，而且很多外國(guó)人也很喜歡中國(guó)的食品。阿滿食品未來(lái)是可以去填補(bǔ)這樣的一個(gè)空白的。

采訪后記：記者大概了解了阿滿食品的發(fā)展歷程。從孔總的介紹中，我們了解了企業(yè)創(chuàng)業(yè)時(shí)候的困難和現(xiàn)有的成就，這困難和成就之間體現(xiàn)了創(chuàng)始人蘇立滿作為經(jīng)營(yíng)者的決斷力和現(xiàn)有管理團(tuán)隊(duì)的卓越。在困難的時(shí)候，選擇一個(gè)正確的合作伙伴——這是創(chuàng)業(yè)時(shí)候機(jī)遇；時(shí)刻不忘記對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量和推陳出新——這是企業(yè)生存的基礎(chǔ)；不追求最大利潤(rùn)而追求最合理的利潤(rùn)——這是冷靜的判斷。

這個(gè)世界，人人渴望成功，但是成功者一定是有著卓爾不群的特質(zhì)，比如區(qū)別于常人的堅(jiān)韌，恒心，吃苦耐勞的精神，當(dāng)我們驚嘆于他們的成就和財(cái)富的時(shí)候，我們也不應(yīng)該忘記他們身后長(zhǎng)途跋涉，風(fēng)塵仆仆的背囊和不屈的磨礪。

孔祥玉先生簡(jiǎn)介：山東青島人， 曾在青島肯德基、北京棒約翰等大型跨國(guó)食品公司從事高層管理工作，大學(xué)本科學(xué)歷，在職攻讀清華大學(xué)EMBA，現(xiàn)任吉林省阿滿食品有限公司總經(jīng)理。

企業(yè)發(fā)展歷程

*1998年8月阿滿企業(yè)成立。

*1999年與歐亞合作，在歐亞開(kāi)設(shè)專柜。

*1999—2002年連續(xù)四年被長(zhǎng)春市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所和長(zhǎng)春市消費(fèi)者協(xié)會(huì)分別評(píng)為“產(chǎn)品達(dá)標(biāo)單位”和“消費(fèi)者滿意產(chǎn)品”單位。

*1999—2003連續(xù)五年被長(zhǎng)春市人民政府授予肉制品加工先進(jìn)企業(yè)。

*2002年8月阿滿的第一家連鎖專賣店隆重開(kāi)張，開(kāi)啟了吉林省肉食行業(yè)開(kāi)設(shè)自營(yíng)連鎖專賣和品牌經(jīng)營(yíng)的先河，并被長(zhǎng)春市人民政府評(píng)為星級(jí)文明服務(wù)單位.。

*2003年被評(píng)為吉林省及長(zhǎng)春市著名商標(biāo)，阿滿食品開(kāi)始實(shí)施“新品牌、新形象”工程，同年蘇立滿董事長(zhǎng)被吉林省消費(fèi)者協(xié)會(huì)評(píng)為“十大維權(quán)人物”。

*2004年在第11屆全國(guó)食品博覽會(huì)上被評(píng)為“全國(guó)誠(chéng)信供貨商”。

*2005年阿滿公司投資6000萬(wàn)元人民幣、占地面積1.9萬(wàn)平方米、建設(shè)面積2.4萬(wàn)平方米、采用標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)的阿滿食品工業(yè)園在長(zhǎng)春市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)破土動(dòng)工。孔祥玉先生受聘為阿滿食品的總經(jīng)理。

*現(xiàn)今，阿滿已經(jīng)擁有70余家專賣店，員工近450人，產(chǎn)品八大系列50余個(gè)品種。

孔祥玉先生經(jīng)典語(yǔ)錄：

* “我們?cè)趩T工培訓(xùn)、學(xué)習(xí)的投入上不遺余力，目的不僅僅是為了讓員工稱職于他們擔(dān)負(fù)的崗位，更重要的是，這會(huì)影響他們的一生?！?/p>

* “企業(yè)對(duì)于利潤(rùn)的追求并不是追求最大的利潤(rùn)，而是追求最合理的利潤(rùn)。這也是企業(yè)負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)?！?/p>

* “企業(yè)發(fā)展到一定程度和規(guī)模，要盡到作為‘企業(yè)公民’的責(zé)任和義務(wù)。回報(bào)社會(huì)，做社會(huì)公益事業(yè)就成為伴隨企業(yè)成長(zhǎng)的不二選擇”

* “企業(yè)經(jīng)營(yíng)的三個(gè)原則：管理創(chuàng)新，產(chǎn)品創(chuàng)新，營(yíng)銷創(chuàng)新。創(chuàng)新是企業(yè)永續(xù)經(jīng)營(yíng)、生生不息的靈魂?！?/p>