照 泥 鰍

三峽的春雨是日夜不停地下的，仿佛不將大地澆成落湯雞不罷休。直到農(nóng)歷三月頭了，直到三峽兩岸的水田都喝得肚脹腰圓了，春陽才從灰蒙蒙的云層后面探出那張慵倦的臉來，少婦初醒般，一會兒便臉色紅樸樸了，那襲人的春陽氣息便張揚在三峽的每一處所在，無半點的疏漏。

經(jīng)冬的泥鰍們早已醒了，只是身段依舊有些僵硬，它們嗅到了春陽的召喚，紛紛從泥洞里鉆出來，盡量伸直身子，讓陽光盡可能充裕地灑在身上。它們知道，新的一年開始了，未來的生活雖充滿了艱辛，但既然活著，就得奔忙著，不說奮斗什么，至少得將肚皮糊弄好才行。

春風(fēng)拂過，春雨澆過，春陽曬過，地心發(fā)熱了，春潮泛起了，石頭們也水淋淋濕漉漉的了。

入夜，三峽的春風(fēng)和和煦煦，三峽的夜空又藍(lán)又碧，泥鰍們仿佛被這美好夜色灌醉了，通宵達(dá)旦不鉆泥了。實則這是它們的生活習(xí)慣，刮風(fēng)下雨的夜晚，它們還是會鉆進泥巴里去御寒的。

這時節(jié)，水田翻過又耖平了，映山紅開得像漫山遍野落了層朝霞，三峽兩岸大大小小的水田如鏡，水田也“搭邊”了（用泥將田埂加寬扶平），節(jié)令意識強的農(nóng)戶，連做底肥的欄糞也倒進了水田，像倒扣著許許多多的黑褐色漏斗。

三峽山民們便趁春意盎然的夜晚，提上燈架（用鐵絲盤成的可懸掛在木棍上專門用來燃燒松明子的器具），背上干透如骨卻又油汪汪的松明子，或者，干脆買支三節(jié)電池的長電筒，再用一二十口寸針做成一個“針扎子”，順手操起一把竹筲箕甚至塑料籃子，踏著月色，伴著“土狗子”（蟋蟀）的歌吟，下水田照泥鰍了。

泥鰍們靜靜地躺在明鏡似的水下，不知是被春風(fēng)吹醉了，還是被春雨灌醉了，抑或泥鰍們也會睡覺，反正，它們靜靜地躺著，對明晃晃的松明子亮光和刺眼的手電渾然不覺，似乎正沉醉在千年難遇的美夢中，照它們的人逮它們的人則輕手輕腳，仍是難免引起陣陣波浪，泥鰍們被波浪掀得一晃一晃的，依然酣睡著，似乎春天的月夜是最安全的，它們不明白，一旦被人們看好相中的東西，不管有生命無生命，都是在劫難逃，深到地心的石油礦藏，遠(yuǎn)到月球火星上的稀有金屬。

當(dāng)然，也有個別老奸臣滑多次脫逃的大個兒老泥鰍，稍有動靜，便鉆進泥里去了，把尾巴掀起的一團渾水留給貪婪的“兩腳獸”們。

用筲箕塑眼筐逮泥鰍，相對地說，還算仁慈點兒的，用“針扎子”扎泥鰍，一如魚叉叉魚，幾根針同時從泥鰍腰身扎透，泥鰍瞬間疼得蜷成個圓箍，扎泥鰍的人將“針扎子”在竹籃或塑桶沿上用力一磕，泥鰍立刻身陷囹圄，傷得重的，不待天亮便一命嗚呼了。人們在下鍋前會將死泥鰍擇出來丟掉。針扎的泥鰍，不能久養(yǎng)，人們會盡快吃掉它們的。

一日之際在于晨，一年之際在于春，泥鰍們的春天是最危險最恐怖的，即或滑如泥鰍，即或有水有泥的盡心呵護，在人們面前，泥鰍們是那么脆弱那么不堪一擊。

撮 泥 鰍

三伏炎炎，水暖風(fēng)熱，稻谷拔節(jié)咯嘣咯嘣，仿佛根部安了彈簧，一個晝夜便長出幾寸長。不幾日，含穗了，揚花了。

稻谷揚花的日子，是泥鰍們豐衣足食歡天喜地的日子。

稻谷花落水，對泥鰍們而言，真正是天上掉餡餅。一陣風(fēng)過，稻花紛飛，泥鰍們過起了食來張口的貴族日子。

泥鰍們明白，稻谷揚花是它們一年四季中最富足最安逸也最安全的日子，這段時日，人們不光自己不會下水田抓它們，還把家畜管緊，把追命的鴨子用柵欄關(guān)住，泥鰍們正可以放心大膽大吃大喝，把春日里生兒育女累虛的身子好好補補，為三秋小陽春的再次繁榮后代養(yǎng)精蓄銳。

這段日子，也是泥鰍們玩耍嬉戲冒險擊水的時候，或是出于天性，或是在平靜陰涼的稻田里生活得膩煩了，總之，一旦有水波風(fēng)浪，一旦有渾水涌動，它們更會踴身而上，奔向激流，奔向渾水，奔向新的生存環(huán)境。

最安全的時候，也有意外，也會橫禍天降。

三峽兩岸山民們摸透了泥鰍們的脾氣稟性，偶爾來了貴客，為了有美味招待，也會不惜傷了正在揚花的稻谷，也會下稻田去撮泥鰍來做下酒菜。

稻稈們一二尺高了，稻花們像白白的小米粒吊在嫩黃的稻穗邊。人們會手持小筲箕，提只塑料桶或是塑料盆，走上水田埂，蹲下身，卷起雙袖，在稻子的兩行之間挖泥刨坑，并且將挖坑攪渾的水捧起來，向稻田中間灑出去，灑得越遠(yuǎn)越好，渾水落多遠(yuǎn)，多遠(yuǎn)的泥鰍便會尋“渾”而至。這樣邊挖邊灑，邊灑邊挖，每隔十行八行便挖出個小坑，一心探勝覽奇的泥鰍們循著渾水奮勇前進，最后聚集在小坑里忘乎所以，自以為進了江河激流，自以為入了東洋大海。

人們順田埂返回時，只需將筲箕由田外向堤邊輕輕一撮，起水時，便見泥鰍們驚惶失措東奔西突，脾氣暴體質(zhì)好的，干脆蜷起身子亂蹦亂跳了。

只這一招，幾乎可以將小水田的泥鰍們趕盡殺絕。

不過，三峽兩岸的山民們一般不會出這損招，不是顧惜泥鰍們的小命，而是怕影響了水稻揚花授粉，怕導(dǎo)致了稻谷減產(chǎn)。幾條泥鰍大不了飽飽口福，而稻谷，卻是一年四季全家人須臾不可少的寶貝東西。

泥鰍一生中，其肉最嫩其味最美的時候便是稻谷揚花的那段日子。

用此法撮泥鰍，我僅僅經(jīng)歷過一次。那次教育站站長要我去巖頭山找易會計，易會計就是用這種方法撮了兩三斤泥鰍。我想，人生難料旦夕禍福，如泥鰍者，亦然，甚亦然。

挖 泥 鰍

仿佛地，是想把春夏兩季灑向大地的雨水完完全全地回收了去，也仿佛地，是要為翌年世間萬物的生長繁衍預(yù)備甘露瓊漿，反正，立秋后的二十四個“秋老虎”釋出的陽光，不如春日軟綿不似夏天灼燙，“秋老虎”的陽光又干又硬又枯又燥，太陽的臉色也不如春天紅潤，不似夏日鮮亮，秋天的太陽臉膛泛黃摻白，像是黃臉婆抹了層嫩膚霜又放了層增白粉，把人間生靈全當(dāng)作了老公的“二奶”，盡耍淫威盡施烈性。

花草樹木們開始匆匆忙忙結(jié)籽換裝，五谷雜糧們則縮頭縮腦，最先向“秋老虎”示好的便是三峽的水稻們，先匆匆換下青春四溢的翠綠裙裾，又慌慌低頭彎腰向秋風(fēng)賣乖，再幾日，便學(xué)著秋陽的樣子，讓身子枯了，讓臉皮黃了，讓腰身弓了，讓脊背駝了，讓自己眨眼便風(fēng)燭殘年了，讓自己很快就要被三峽山民的鐮刀腰斬了。

泥鰍們的生死存亡關(guān)頭也到了。

絕大多數(shù)的泥鰍們實在是在劫難逃了。

夏秋之交，稻子們灌漿了，籽粒呈梅黃色了，不需要多少水分了，三峽山民為了收割不濕腳，為了谷子不沾泥，便圍繞稻田將稻子拔起，拔成了一圈排水溝，水們便乖乖順溝而走，匯進小溪小河向它們未知的前方奔去了。到開鐮割谷時，稻田早干了，只有地勢低的地方還有些許的水或濕潤，隨水而退的泥鰍們不由自主匯成了群，也發(fā)現(xiàn)了危險，也鉆進了泥里，但為了呼吸，不得不在地面留下圓圓的小洞，三峽人們叫這些蜂窩般的泥洞洞為“泥鰍洞”。

泥鰍再滑，沒了水沒了泥，它們便失去了逃命的條件，人們將稻谷蔸子拔起來，將泥巴翻過來，躲著藏著的泥鰍們便顯身露形了，便慌著將身子蜷成環(huán)兒彈跳著，彈也罷跳也罷，最終都難脫人們的手掌，最終身陷人們備下的竹籃或瓷盆、塑料桶里了。

也有地下水豐厚泥巴忒稀深的“爛泥田”，排是排不干，但畢竟只剩了淺淺一層水，泥鰍們逃生的機會便大大增加了，特別是收過了稻谷又被人們挖過幾遍泥鰍的稻田，大坑小挖，泥鰍們便擇水深處而居，太陽出來，它們也出來曬身子，太陽落山，它們鉆泥巴，日子也悠哉悠哉不乏美妙。

但碰上成心專門挖泥鰍的三峽人，泥鰍們也是上天無路入地?zé)o門死路一條了。

稻子收了，離秋播還有些時日，男人們早上將稻谷曬好，便想去挖泥鰍。尤其是如今，城里人吃膩了含有激素配合飼料養(yǎng)大的泥鰍，便把賊眼盯上了土生土長的泥鰍們，還送上一個十分難聽的“土”字，“土雞土蛋土狗土羊”什么的，連泥鰍也被叫成“土泥鰍”了。

“土泥鰍”身價大增日，也是三峽泥鰍們的滅頂之災(zāi)時。

秋天挖泥鰍，既可飽口福又是生財之道，秋陽高照時，三峽兩岸皺皺褶褶深處的稻田里便不乏挖泥鰍者的身影了。并且，時勢造英雄，還真成就了一批挖泥鰍的高手。他們不挖泥鰍，他們“摸泥鰍”，碰上這類會“摸泥鰍”的生死對頭，泥鰍們注定死期到了。

“摸泥鰍”者手感極好，他們卷起袖管，雙手叉開五指，在齊膊深的泥水里探摸，能感覺到哪是泥巴哪是泥鰍，能感受出泥鰍在泥里是尾朝東還是頭朝西，常常地，渾然不覺的泥鰍們被放進了盆桶里，才大驚失色，才做于事無補的瞎蹦亂跳。

另一類竭澤而漁的家伙，也是泥鰍們的真正克星。他們下田挖泥鰍時不光帶了裝泥鰍的盆桶竹籃之類，還帶著舀水的瓢或是瓷碗，發(fā)現(xiàn)水潭潭里有泥鰍了，便在四周捧泥筑堤，然后將水舀干，在沙里擇金一般細(xì)挖慢刨，這一招最狠最毒，連剛出世不久的小泥鰍也難幸免，聰明的家伙還會圍上一串小潭潭，只需舀盡一個小潭潭里的水，挖完一處，便留下一個深坑，再把另一個待挖的小潭潭里的水放進去，便可以下手了，既省時又利落。

其實，真正能躲過秋天挖泥鰍浩劫的，大多是些丁點兒小泥鰍，大泥鰍十有八九成了人們的美味佳肴，不過，只要有幸躲過了秋天這一劫，泥鰍們便安然度過冬天，便可以多活一歲。

近代泥鰍一族，真可謂磨難多多，先是三峽山民在水田里廣施碳氨，泥鰍們死傷慘重幾乎絕跡，好不容易適應(yīng)了刺鼻鉆肺的臭氨氣味，三峽山民又噴起了農(nóng)藥，那是比碳氨更可怕更可恨的東西，泥鰍們千方百計調(diào)適自身，對農(nóng)藥有抵抗力了，而更全面更廣泛的悲劇再次拉開了序幕。

三峽兩岸大搞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，水田改旱地，種植經(jīng)濟林木，比如茶葉比如柑桔什么的，泥鰍們真正的災(zāi)難來臨了，失去了水田，失去了泥巴，泥鰍們沒有了生存的基本條件，再也無法調(diào)整自己了，泥鰍們根本不可能生出翅膀翱翔空中。

泥鰍們永遠(yuǎn)不明白，人們?yōu)槭裁礊榱俗约旱纳婵梢圆活櫰渌`們的生存呢?